Egyszerű rakott burgonya   Hozzávalók (4személyre):   1 kg burgonya, 200 g kolbász, 80 g zsír, 5 dl tejföl, 4 tojás, 4 kemény tojás, só.   A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat kikenünk zsírral, belerakunk egy sor burgonyát, egy sor karikára vágott kemény tojást meg karikára vágott kolbászt, és így folytatjuk, amíg a hozzávalókból …

Citrusos csirkemell kehely   Hozzávalók (4 személyre):   50 dkg csirkemell 2 db citrom 1 marék koriander 2 db lime 4 db paradicsom 1 köteg petrezselyemzöld 0,5 dl balzsamecet 3 evőkanál méz 0,01 kg feketebors (őrölt), 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, klopfolás nélkül, sózás után grillen megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd felcsíkozzuk. Közben elkészítjük a köretet, mely adott esetben …

Hagymalekváros jércemell torony, grillezett zöldségekkel   Hozzávalók (4 személyre):   60dkg jércemell 20 dkg kaliforniai paprika 20 dkg póréhagyma 20 dkg paradicsom 30 dkg cukkini 1 ek oregano 50 dkg lilahagyma 3 dl balzsamecet 15 dkg cukor 3 dkg snidling 1 dl oliva olaj 2 dkg só. 0,01 kg feketebors (őrölt)   A jércemellet felszeleteljük, sózzuk, majd klopfoljuk, végül grillen …

Zelleres, mézes jércemell, majonézes káposztasalátával   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 1 db jégsaláta 1 kis fej káposzta 4 db sárgarépa 1 db lilahagyma 0,5 dl balzsamecet 1 dl fehérborecet 3 evőkanál méz 1 gyömbér 1 db angol zeller 2 dl majonéz 1 db citrom 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, majd sózzuk, és faszénparázson megsütjük. Közben …

Rizses csirkemell, pikáns tejföllel   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 20 dkg rizs ½ kg gomba 4 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín 0,5 dl fehérbor 2 dl tejföl 1 zellerszár 1 db lime 15 dkg sajt mentalevél csipet bors só 2 evőkanál étolaj   A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, serpenyőben megsütjük. Majd az apróra vágott vöröshagymát …

Eszterházy sertésszelet, rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   3 evőkanál sertészsír 3 közepes méretű sárgarépa 3 közepes méretű fehérrépa 1 kis db zeller 1 fej vöröshagyma 5 dkg kapribogyó 2 evőkanál mustár 2 dl fehérbor 2 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt 6 db babérlevél 1 citrom héja 1 citrom leve 1 evőkanál cukor só bors   A szeleteket elősütjük és …

Jércemellsaláta kehely   Hozzávalók (4 személyre):   40 dkg jércemell 1 db sárgarépa 3 db paradicsom Néhány salátalevél 1 dl extra szűz olivaolaj 2 dl majonéz 2 evőkanál tárkonyecet 1 evőkanál dijoni mustár só bors   A zöldségeket megmossuk, majd a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot, az uborkát felcsíkozzuk. A salátaleveleket leszárítjuk, kockákra vágjuk, végül olivaolajjal meglocsoljuk. A majonézt, dijoni mustárt …

Csirkepörkölt galuskával   Hozzávalók (4 személyre):   2 db csirkecomb 2 fej vöröshagyma 1 db tv paprika 1 db paradicsom 30 dkg liszt 3 tojás 10 dkg füstölt szalonna 1 dl olaj fűszerpaprika só bors   A vöröshagymákat finomra vágjuk, és lepirítjuk. Ezután beletesszük a csirkecombokat. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Az alapot megszórjuk fűszerpaprikával, majd felöntjük vízzel. Ízlés …

Grillezett csirkemell gombás raguval, túrós galuskával   Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 40 dkg liszt 2 tojás5 dkg túró ½ kg gomba 4 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín 2 dl tejföl 0,5 dl fehérbor 2 evőkanál étolaj fűszerpaprika 5 dkg paradicsom 5 dkg tv-paprika 1 csokor petrezselyem 3 levél zsálya csipet bors só   A …

Diós jércemellsaláta   Hozzávalók (4 személyre):   40 dkg csirkemell 2 db paprika 3 db paradicsom 1 fej lilahagyma 1 kisebb uborka 1 db sárgarépa Néhány salátalevél 15 dkg dió 4 evőkanál tárkonyecet 15 dkg méz 1 kiskanál oregáno 1 dl extra szűz olivaolaj só bors   A zöldségeket megmossuk, majd a paprikát, a paradicsomot, az uborkát, a lilahagymát és …