Főoldal Hírek Átólzéig Hagymalekváros jércemell torony, grillezett zöldségekkel

Hagymalekváros jércemell torony, grillezett zöldségekkel

2 perc átlagos olvasási idő
0
612
 ehaccp_topbanner3.jpg

Hagymalekváros jércemell torony, grillezett zöldségekkel

 

Hozzávalók (4 személyre):

 

  • 60dkg jércemell
  • 20 dkg kaliforniai paprika
  • 20 dkg póréhagyma
  • 20 dkg paradicsom
  • 30 dkg cukkini
  • 1 ek oregano
  • 50 dkg lilahagyma
  • 3 dl balzsamecet
  • 15 dkg cukor
  • 3 dkg snidling
  • 1 dl oliva olaj
  • 2 dkg só.
  • 0,01 kg feketebors (őrölt)

 

A jércemellet felszeleteljük, sózzuk, majd klopfoljuk, végül grillen megsütjük.

Közben a körethez a grillezett zöldségeket egyforma nagyságúra vágjuk, és kevés olivaolajon, forró serpenyőben megsütjük, oreganóval és sóval ízesítjük.

 Hagymalekvárhoz a lilahagymát megtisztítjuk, majd egyforma cikkekre vágjuk. A cukrot karamellizáljuk, erre rátesszük a lilahagyma cikkeket, és elkeverjük. Hozzáadjuk a balzsamecetet és együtt beforraljuk. Végül hűtjük.

Tálalásnál a grillezett zöldségeket a tányérra helyezzük, majd a csirkemellet a hagymalekvárral rétegezve rátálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu

 

Töltsön be további kapcsolódó cikkeket
Töltsön be további cikkeket admin
Töltsön be továbbiakat Átólzéig

Cikk ajánló

Megjelent az Oldalas magazin 2016. júliusi száma!

Megjelent az Oldalas magazin 2016. júliusi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk ko…