Zelleres, mézes jércemell, majonézes káposztasalátával

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg csirkemell
• 1 db jégsaláta
• 1 kis fej káposzta
• 4 db sárgarépa
• 1 db lilahagyma
• 0,5 dl balzsamecet
• 1 dl fehérborecet
• 3 evőkanál méz
• 1 gyömbér
• 1 db angol zeller
• 2 dl majonéz
• 1 db citrom
• 2 dkg só.

A csirkemellet felszeleteljük, majd sózzuk, és faszénparázson megsütjük.

Közben elkészítjük a köretet, mely adott esetben a jégsalátából, a káposztából és a sárgarépából készül. Ehhez a majonézt kikeverjük, majd gyömbért reszelünk hozzá, végül a fehérborecettel és a balzsamecettel elkeverjük. Kicsit állni hagyjuk, majd tálalásnál a felszeletelt, sózott és kicsavart szeletelt jégsalátával és reszelt sárgarépával dúsított káposztasalátához keverjük.

Mézből, apróra vágott angolzellerből és citromléből álló mártást készítünk, majd a megsült csirkemellet beleforraljuk és a saláta mellé tálaljuk.

Így egy színes, egészséges, és könnyű ételt készítettünk, mellyel hozzájárulhatunk, a tavaszi vitaminbevitelhez. Sőt ez az étel különlegesen finom is. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu

OLDALAS MAGAZIN HÍRLEVÉLRE TÖRTÉNŐ FELIRATKOZÁS

Maradj képben!

Havonta egy hírlevél — benne a friss Oldalas magazin, a legfontosabb szakmai hírek és a vendéglátás történetei.

Megismertem és elfogadom az adatvédelmi irányelveket.
FELIRATKOZOM