Erdélyi csapat nyerte a Magyarország étele 2025 versenyt A Pásztortűz különleges fogása fogalmazta újra a hagyományos ízvilágot A székelyföldi Farkaslakáról érkezett Pásztortűz csapat készítette el idén Magyarország ételét. A „Kun földeken barangolva” nevű ételükkel vívták ki a szakmai zsűri elismerését. A győztes duó fogása hamarosan felkerül a helyi Kotyogó Étterem étlapjára is. A verseny döntőjére Szolnokon, a Magyar Gasztronómia Napja keretében került sor, a Tisza parti város … Tovább
Magyarország étele 2025: Ezek a legjobb magyar ízek 2025-ben Innovációval és hagyományokkal ünnepelték a magyar konyhát Díjazták az év legjobb magyar ízeit a Magyar Gasztronómia Napján. A „Magyarország étele 2025” címet idén is szakácsverseny döntötte el, mellette innovatív desszertek, falusi vendégasztalok, pálinkák, koktélok és vendéglátóipari tanulók is versenyeztek. Szolnok volt Magyarország gasztro-fővárosa a hétvégén, ahol negyedik alkalommal rendezték meg a Magyar Gasztronómia Napját. „Célunk egy olyan rendezvény megteremtése … Tovább
Séfklub: Közgyűlési meghívó – 2025. május 5. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete 2025. május 05-re közgyűlést hív össze. A közgyűlés időpontja: 2025. május 05. 15:30 óra A taggyűlés helye: Friedmann Ház – Teri néni étterme 2040 Budaörs, Ifjúság útja 22. Kedves Tagok! május 05. 15:30 órakor az Egyesület tisztújító közgyűlést tart, ugyanis az egyesületi tisztségviselők mandátuma lejár, így ezúton pótoljuk. Ezért a közgyűlésen az … Tovább
Nagy sikerrel zajlott az áprilisi taggyűlés és workshop Budaörsön Áprilisban a budaörsi Friedmann-ház adott otthont a várva várt Séfklub taggyűlésnek és gasztronómiai workshopnak, amely minden várakozást felülmúlt. Az esemény nem csupán szakmai találkozó volt, hanem inspiráló közösségi élmény, amely során a résztvevők megismerhették a fenntartható élelmiszer-előállítás legkiválóbb példáit. Naragh: Az etikus marhahús jövője A rendezvény egyik fénypontja a Naragh márka bemutatkozása volt. Az Észak-Magyarországon működő családi vállalkozás egyedi … Tovább
Megjelent az Oldalas magazin 2025. áprilisi száma! Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2025. áprilisi szám >>> . A tartalomból: → Objektív: Interjú Ács Krisztiánnal a szigetbecsei Orchidea étterem Séfjével → Gasztronauta – A vákuumcsomagolás eszközei és karbantartásuk- A legtakarékosabb konyhai eszközökről – Csidei Tamás írása … Tovább
Elkészült a Magyarország étele – A nemzet egy darabja című dal Íme a Magyarország étele – A nemzet egy darabja című dal Az ötletgazda az alábbi szöveget tette a videó mellé: Amikor azt mondom, hogy elindítottunk valamit, azt teljes szívvel gondolom ❤️ Nézzétek csak meg, mekkora erő rejlik szakácsainkban! 👨🍳👩🍳 Itt van a Magyarország Étele szakácsverseny elmúlt hét évének összefoglalója – egy igazi időutazás a magyar gasztronómiában! 🇭🇺✨ … Tovább
A Séfklub különleges bemutatója: laskagomba, zöldségek és fűszerek a terítéken A Séfklub legutóbbi taggyűlése izgalmas eseményeket tartogatott. A találkozón különleges hangsúlyt kapott a laskagomba, amelyet Magyarország legnagyobb laskagomba termesztője, a Pilze Nagy Kft. képviselt. A céget Somosné Dr. Nagy Adrienn, az ügyvezető igazgató képviselte, és egy kóstolóval egybekötött bemutatót tartott a résztvevőknek. A bemutató során megismerkedhettek a laskagomba jelentőségével a gasztronómiában és az egészséges étrendben betöltött szerepével. A kóstoló … Tovább
Megjelent az Oldalas magazin 2025. márciusi száma! Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2025. márciusi szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Turóczi Tiborral, aki a Szolnoki SZC Sipos Orbán Szakképző Iskola és Kollégium szakoktatója → Gasztronauta – Az új konyhatechnológiák és eszközei az … Tovább
Adód 1%-ával támogasd az Oldalas magazint Egy százalék az Oldalas magazinnak Ha Te is olvasója vagy az Oldalas magazinnak, vagy csak olvastál legalább egy cikket, amit hasznosnak találtál és követed a munkánkat, vagy megkedvelted magazinunk őszinteségét, szereted cikkeink egyediségét és szeretnéd, hogy továbbra is legyen hasonló szisztémában működő „szakmai” újságírás, akkor támogasd önkéntes tevékenységünket és rendelkezz javunkra adód 1%-áról! Segítsd Te is munkánkat azzal, hogy … Tovább
Velünk élő történelem – XXVI. Jubileumi Séfbál Lajosmizse, 2025. február 15. – Ünnepi hangulat és gasztronómiai csodák vártak minden résztvevőt a XXVI. Séfbálon, amelyet idén is az Étrend, Magyar Konyhafőnökök Egyesülete rendezett az Új Tanyacsárda közreműködésével. Az esemény méltó ünnepe volt a magyar gasztronómia közösségének, ahol a tisztelet, a szakmai elhivatottság és összetartozás érezhető volt. Az esemény valódi üzenete az volt: „Velünk élő tradíció” A Séfbál … Tovább
Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Mit együnk járvány idején? Szakemberek szerint járvány idején a legfontosabb a bőséges folyadékfogyasztás és a változatos étrend. A …