Ajánló A tagnapi napon végső útjára kísérték Nemeskövi Dénest Szerkesztő : Asztalos István Közzétéve: 2020-07-22 7 perc átlagos olvasási idő 0 3,277 Oszd meg Facebook Oszd meg Twitter Oszd meg Google+ Oszd meg Reddit Oszd meg Pinterest Oszd meg Linkedin Oszd meg Tumblr A március 22-én, 75 éves korában elhunyt Nemeskövi Dénes, háromszoros Olimpiai- és háromszoros Világbajnok, Venesz díjas szakácsmester, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete egyik-, valamint a Séfbál alapítójának végső búcsúztatására, a római katolikus egyház szertartása szerint, 2020. július 21-én, az Új köztemetőben került sor. A szertartásra a hozzátartozók gyászában osztozva korábbi munkatársak, pályatársak és tanítványok tucatjai fehér szakácskabátban érkeztek. Akik gondoskodtak arról is, hogy a Séf utolsó földi útját <és a gyászolókat> kétoldalú szakácssorfal kísérje. A gyászoló családot két oldalról szakácsok kísérték. A gyászszertartáson felüli búcsúbeszédet a szakma részéről Pető István és Várhelyi Miklós mondott, akik beszédükben ismertették a Séf életének főbb állomásait. Várhelyi Miklós kitért arra is, hogy Nemeskövi Dénes szakmai pályája meghatározó volt a honi gasztronómiában, hiszen tanítványai ma mind vezető séfekké váltak. Egyben kifejtette, ha volt a magyar fociban Aranycsapat, akkor a gasztronómia világában a 88-as válogatottat tartja annak, melyben Nemeskövi Dénes szerepe elvitathatatlan. Beszédét azzal zárta, hogy: Nemeskövi Dénes szakmai hozzáállása és alázata példaértékű, ami példaként szolgálhat a jövő generációja számára. Ezt az örökséget az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületében megőrzünk az utókor számára. Várhelyi Miklós búcsúbeszéd közben. Életút Nemeskövi Dénes a Szabadság Szállóban 1965 és 1968 között tevékenykedett. 1968-tól tizennyolc éven át a Duna Intercontinental Szálló konyhafőnök helyettese volt, majd 1986-tól a Thermál hotel, 1989-től a Mercure Korona Szálló konyhafőnöke volt. Munkáját jól jellemezte, hogy még nyugdíjba vonulása után is minden kérésnek eleget tett, és segítette a kollégák és üzletek fejlődését. A hazai konyhák mellett külföldön is számtalanszor dolgozott. Másfél évet töltött Japánban, ott kitanulta a sushi készítés csínját-bínját, de dolgozott Párizsban is, ahová háromszor is visszahívták. Megfordult az NSZK, Hollandia, Ausztria, Kalifornia, Arizona, Venezuela és Mexikó elismert vendéglátóhelyeinek konyháiban is, terjesztve ott a hazai konyha szépségét. Az elismert Séf kiérdemelte a „Pástétomkirály” jelzőt a kollégáktól, ugyanis azok készítésében és hazai bevezetésében kiemelkedő szerepe volt. Nemeskövi Dénes az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének 14 fős alapítói között is ott volt, sőt, Ő az, aki mindvégig aktív tagja maradt a második legrégebbi szakácsokat tömörítő szervezetnek. Nemeskövi Séf Úr éveken át tagja volt a nemzeti válogatottnak, amivel hatalmas sikereket könyveltek el. De visszavonulása után is mindig volt energiája az utánpótlásnevelésre, a szakmai kérések, tréningek teljesítésére. Díjak, elismerések: Mesterszakács (1982)Kétszeres szakács olimpiai bajnok (1984)Egyszeres szakács világbajnok (1985)Kétszeres szakács világbajnok (1986)Egyszeres szakács olimpiai bajnok (1988)Pannónia-díj (1996)Venesz József-díj (1997)Fehérsapka díj – WashingtonAz év gasztronómusa (2005)Életmű-díj (2020, Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete) Nemeskövi Dénest, a római katolikus egyház szertartása szerint, 2020. július 21-én, az Új köztemetőben helyezték örök nyugalomra. Emlékét örökké megőrizzük! Nemeskövi Dénes temetése. 2020. július 21.
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Upfield – Nyári receptinspiráció A nyári szezon beindultával szeretnénk nektek egy kis receptinspirációval kedveskedni az Upfield Professional jóvoltából. …
Bővül a Pannon Bormíves Céh! Négy év óta először új tagokkal bővül a Pannon Bormíves Céh – a szekszárdi …
A Bethesda Gyermekkórházban hamarosan használatba vehetik az Anyák Házát. A Bethesda Gyermekkórházban hamarosan használatba vehetik az Anyák Házát. A közvetlenül a Kórház …