április 23, 2018
  • Elérhetőségeink
  • Rólunk mondtátok
  • Információ
  • Partnereink

Oldalas magazin

 ehaccp_topbanner3.jpg
Oldalas magazin
  • Home
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    8-10 százalékos forgalomnövekedés is lehet a Balatonnál

    Egy pozitív példa

    Becsület, tisztesség, elhivatottság!

    Direktben gyűjtött információ

    Lehullt a lepel, íme az OKÉS döntősei

    Magyarország étele 2018: ezek a döntős ételek!

    A pályamunkák értékelésével folytatódik az „OKÉS” Közétkeztetési szakácsverseny

    „Magyarország étele 2018” szakácsverseny: már az első forduló zsűrizése zajlik

    Gourmet fesztivál: a gombóctól a nemzetközi csúcsgasztronómiáig 

    Lóverseny és gasztronómia ­– VII. Food Truck Show a Kincsem Parkban

    A Fehér tulipánt a 2018-as hivatalos tányér

    Magyarország kezdi elfoglalni a helyét a turisztikai piacon

    A fehérje 7 alaptörvénye!

    Ellenőrizheti a Nébih, hogy nincs-e túlsütve a lángos

    Jövő januárban indul el a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ

    Új üzem épül Tornyospálcán

    Mitől lesz az embernek jelleme?

    Nők a Férfiak Egészségéért

    Az egészséges ételek is okozhatnak bajt!

    Édesgyökér: mennyi a napi dózis, ami még biztonsággal szedhető?

    Itt a Muzsikáló Magyarország pályázat

    A holokauszt magyarországi áldozataira emlékeznek holnap

    Rekord tételszámmal indult a Kékfrankos Országkóstoló

    Budapest Európa gasztronómiai fővárosa jelenleg

    Aki kérdez Rózsahegyi Titusz, aki válaszol Asztalos István

    Az elnök, aki által az állóvíz fodrozódni látszik

    Ki is volt Szathmáry Lajos?

    Portré: Várhelyi Miklós

    Citrusos sült pulyka

    Túró rudi szelet zabpehelyből

    Szilvas gombóc karfiolból, szénhidrát csökkentett lisztből

    Citrusos saláta, grillezett csirkemellel

    Olasz szakkiállításon mutatkoznak be magyar borok

    Öt dolog, amit nem tudtunk a tudatos táplálkozásról

    Elindult a balatoni hajózási szezon

    Egészséges választás: így vásároljunk pulykasonkát húsvétra!

    Nagyot drágulhat a taxizás júliustól

    A fiatal bükkösök és a fenyők károsodnak leginkább a klímaváltozás miatt

    Megnyílt a vasúttörténeti park

    Tavaszi méregtelenítés: tippek léböjtkúrához

  • Magazinok
  • Rovatvezetőink
    • Asztalos István
    • Berecz Edgár
    • Csidei Tamás
    • Gál Gábor
    • Kónya Zoltán
    • Nagylátószög
    • Rendekné Olga
    • Sass Erika
    • Stiller Tamás
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin
    • Küldetésünk
    • Impresszum
    • Médiaajánlat
    • Egyesületünk
    • Letöltések
    • Partnereink
  • Kapcsolat
  • Webshop
Főoldal Hírek Portré

Portré

Aki kérdez Rózsahegyi Titusz, aki válaszol Asztalos István

Szerkesztő : Asztalos István
2017-04-21
in :  Portré
761

A Vendéglátósmunkák oldalán Rózsahegyi Titusz beszélgetett Asztalos Istvánnal – az Étrend egyesület elnökével, és az Oldalas magazin tulajdonosával. Aki a lelke mélyén csak egy örök szakács -. Hogyan tovább… A beszélgetésből kiderül, az Oldalas magazin története, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének múltja, jelene és jövője, de szakma közéleti kérdéseket is boncolgatnak a beszélgetőpartnerek.  A Videó IDE KATTINTVA ELÉRHETŐ!

Tovább

Az elnök, aki által az állóvíz fodrozódni látszik

Szerkesztő : Asztalos István
2017-03-08
in :  Portré
3,059

Nem is olyan túl régen, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületében tisztújítási ceremónia zajlott, melynek gyümölcseként mára, egy teljesen új szemléletű elnökség koordinálja a nagy tradícióval bíró, „Séfklubként” is emlegetett egyesületet. Ennek apropóján készítettem az új elnökkel interjút, melyben az egyesület múltjára, jelenére és jövőjére is kitértem. Olvassátok, hát Asztalos Istvánnal történő beszélgetésemet.   István, talán kezdjük onnan, hogy honnan ismered …

Tovább

Ki is volt Szathmáry Lajos?

Szerkesztő : Asztalos István
2017-01-27
in :  Portré
1,436

Tizenhét évvel ezelőtt, 1996 elején felhívott Szathmáry Lajos barátom és kérdezte mit szólnának a Magyarság szerkesztői ahhoz az ötlethez, ha tárcákat írna magyaros ételekről az amerikai – kanadai magyar háziasszonyok részére. A cikkek hasonlóak lennének azokhoz, melyeket az angol nyelvű újságokban éveken keresztül publikált. Bevezetőül valami érdekes, általában vele történt sztori, majd egy általa többször kipróbált recept következne, ami változatosabbá, …

Tovább

Portré: Várhelyi Miklós

Szerkesztő : Asztalos István
2017-01-06
in :  Portré
3,602

Ebben a hónapban egy sokat látott Venesz-díjas mesterszakácsot, szakoktatót mutatunk be nektek. Ő az, aki az évek alatt több száz, akár több ezer ember oktatásának, szakáccsá nevelésének is részese volt. Ő az, aki jelenleg a csepeli BVHSZC Szamos Mátyás Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája szakoktatójaként tevékenykedik. Fogadjátok Várhelyi Miklóssal készült riportunkat szeretettel.   Várhelyi úr, Önről, a magánéletéről mit tudhatunk? 1954-ben születtem …

Tovább

Rácz Ferenc interjú – Oldalas magazin terefere

Szerkesztő : Asztalos István
2016-11-11
in :  Portré
1,605

  Rácz Ferenccel beszélgettem, róla, a munkájáról, a szakmáról, közéletről, mindez az Oldalas magazin 2016. novemberi számában jelent meg.

Tovább

A szakmai zsűri – Oldalas magazin terefere

Szerkesztő : Asztalos István
2016-11-11
in :  Portré
970

Végh Tamással és Némedi Józseffel beszélgettem a nemrég megalapított szakmai zsűri formációról, melynek célja a fesztiválokon történő zsűrizés újragondolása. A formációról korábban már cikkeztünk: Megalakult a szakmai zsűri címmel  (KATT!)

Tovább

Portré: Lukács István

Szerkesztő : Asztalos István
2016-08-11
in :  Portré
1,029

Ebben a hónapban Lukács Istvánnal készítettem interjút, aki három Oscar-díjával, valamint többszörös Olimpiai és Világbajnoki érmével a hazai gasztronómia egy nagy alakjának számít, ennek ellenére mégis sokan támadták, támadják őt. A riport tartalmával szeretném elérni, hogy az összehasonlíthatatlan, mégis állandóan hasonlítgatott eredmények általi mellkas veregetések megszűnjenek. Interjúalanyommal készített beszélgetésemben számtalan dologra fény derül, amely ehhez egy jó kiindulási alap lehet …

Tovább

Mészár Gyula: Rossz időben születtünk

Szerkesztő : admin
2016-01-20
in :  Portré
878

Mészár Gyula: “Rossz időben születtünk”!   A második világháború alatti és utáni Magyarországról, egy 1949-es szovjet jelentés szerint mintegy 800 ezer embert hurcoltak a Szovjetunióba, ahonnan általában több éves kényszermunka után térhettek csak haza, ha sikerült túlélniük a megpróbáltatásokat, az embertelen körülmények között. A szovjet összesítés a magyar foglyok számát 534 539-ben adta meg. Harmaduk volt civil, de ebben nincsenek …

Tovább

Portré: Kis Zoltán “Döme”

Szerkesztő : admin
2015-06-15
in :  Portré
892

Portré: Kis Zoltán “Döme” Az Oldalas magazin talán az egyetlen olyan szakmai lap, mely nyitott a kollégák véleményére, és melybe <érdemben is> fogadunk javaslatokat, hogy kivel készítsük következő interjúnkat. Nos, ebben a hónapban éppen egy ilyen interjút olvashattok, melynek alanyát, szintén úgy ajánlották figyelmünkbe. Ő pedig nem más, mint Kis Zoltán „Döme”. Olvassátok hát a vele készült interjúnkat: Mesélj magadról. …

Tovább

Portré: Bíró Lajos

Szerkesztő : admin
2015-06-15
in :  Portré
769

Portré: Bíró Lajos Havi interjúalanyommal készült beszélgetésünk, már csak azért is ajánlom mindenki figyelmébe, mert köztudottan nem tartozunk egy „csapatba”, éppen ezért a megkereséseimet rendre vissza is utasították. Eddig! Na, de térjünk vissza interjúalanyomhoz, akit amolyan „megmondóembernek” tekintek, legalábbis számomra ez a kép rajzolódott ki az eddigi munkásságából. Amellett pedig Ő a Bock Bisztróknak, és a Séf utcájának a séfje, valamint az MGE tagja, és …

Tovább
oldal 1 of 212

Hírlevél

Hirlevel

Hirdetés

Szociális háló

Hirdetés

Random cikkek

Újabb terasz nyílt a belvárosban

Még pályázhatnak a panziók

A vetőmag szektor legnagyobb rendezvénye lesz Budapesten

Lacipecsenye Kurucz módra

Támogatók

Vidékháló

Szavazás

Mi a véleménye az új honlapunkról?

View Results

Loading ... Loading ...

Népszerű bejegyzések

Ilyen talán még sosem volt: pályázat szakácsoknak

Asztalos István
2017-08-01

Vendéglátósok figyelem, jogszabályváltozás!

Asztalos István
2017-04-10

Termékek

  • Jelvény, Kitűző 290 Ft
  • Lukács István: Séf 3300 Ft
  • Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre 1990 Ft

Kommentek

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

Magyarország! Jövünk!

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

Újra Kolbászfesztivál!

admin
2014-10-22

Gourmet fesztivál: a gombóctól a nemzetközi csúcsgasztronómiáig 

Asztalos István
9 órával ezelőtt

Gourmet fesztivál: a gombóctól a nemzetközi csúcsgasztronómiáig 

Asztalos István
9 órával ezelőtt

Itt a Muzsikáló Magyarország pályázat

Asztalos István
2 nappal ezelőtt

Lóverseny és gasztronómia ­– VII. Food Truck Show a Kincsem Parkban

Asztalos István
2 nappal ezelőtt

Nagyot drágulhat a taxizás júliustól

Asztalos István
2 nappal ezelőtt

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

bor fesztivál étrend 2017 turizmus magyar konyhafőnökök egyesülete Oldalas magazin séfklub magyarorszag nebih magyar Asztalos István balaton etterem egészség fogyasztás hotel karácsony utazas verseny vérnyomás élelmiszer díj 2016 bocuse d or

Receptek

Citrusos sült pulyka

Asztalos István
2017-12-15

Hozzávalók 10 főre: 5-6 kilós, nyak és belsőségek nélküli egész pulyka, 240 ml frissen …

Túró rudi szelet zabpehelyből

admin
2015-10-16

  Túró rudi szelet zabpehelyből   Piskótához: 4 tojás 4 evőkanál víz 2 evőkanál …

Véletlen cikkek

Nagy az elvárása a munkahellyel szemben a Z-generációnak

Asztalos István
2017-02-27

Barátkozós főnököt, rugalmas munkaidőt és magas fizetést szeretnének a Z-generáció tagjai egy online gyorsfelmérés …

Augusztus 20. – Ünnepi torta- és kenyérbemutató színesítette a Magyar Ízek Utcája kínálatát

    Ünnepi torta- és kenyérbemutató színesítette szombat délelőtt a nemzeti ünnep alkalmából a …

Oldalas magazin

oldalas-magazin-banner-728x90

Népszerű

Ilyen talán még sosem volt: pályázat szakácsoknak

Asztalos István
2017-08-01

Vendéglátósok figyelem, jogszabályváltozás!

Asztalos István
2017-04-10

Elment Mátyás Rudolf, az első magyar egyéni szakács világbajnok

Asztalos István
2017-10-03

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

admin
2015-05-21

A La Carte

8-10 százalékos forgalomnövekedés is lehet a Balatonnál

Asztalos István
2017-04-21

Egy pozitív példa

Asztalos István
2017-01-06

Becsület, tisztesség, elhivatottság!

Asztalos István
2016-11-07

Direktben gyűjtött információ

Idővonal

  • 9 órával ezelőtt

    Gourmet fesztivál: a gombóctól a nemzetközi csúcsgasztronómiáig 

  • 2 nappal ezelőtt

    Itt a Muzsikáló Magyarország pályázat

  • 2 nappal ezelőtt

    Lóverseny és gasztronómia ­– VII. Food Truck Show a Kincsem Parkban

  • 2 nappal ezelőtt

    Nagyot drágulhat a taxizás júliustól

  • 3 nappal ezelőtt

    A Fehér tulipánt a 2018-as hivatalos tányér

Rólunk

Ambiciózus céljainkat és piaci pozíciónk megerősítését tehetséges és elkötelezett kollégáink által kívánjuk elérni. Kiadónk célja, hogy fejlessze azon munkatársak szakmai és emberi képességeit, akik szívesen dolgoznak egy csapat részeként. Célunk továbbá, hogy építsünk a már meglévő sikerekre és ez által még nagyobb sikereket érjünk el a jövőben. Az Olvasóink, partnereink iránti tisztelet, a megbízhatóság, az együttműködés, és az eredményorientáltság a mindennapi munkánk része.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi elveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba