június 24, 2022
  • Elérhetőségeink
  • Rólunk mondtátok
  • Információ
  • Partnereink

Oldalas magazin

 ehaccp_topbanner3.jpg
Oldalas magazin
  • Home
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    8-10 százalékos forgalomnövekedés is lehet a Balatonnál

    Egy pozitív példa

    Becsület, tisztesség, elhivatottság!

    Direktben gyűjtött információ

    Séfklub: Nyári étlap – Chef workshop

    Megjelent az Oldalas magazin 2022. júniusi száma!

    Séfklub: Éves közgyűlés – 2022.

    Megjelent az Oldalas magazin 2022. májusi száma

    A tejágazat ma sikerágazat Magyarországon

    eNet: már 6,2 millióan használnak okostelefont Magyarországon

    Egyszerűbb feltételek segítik az ukrajnai menekültek foglalkoztatását

    Jogsegély pszichiátriai jogsértések esetén

    Tovább növelheti az élelmiszerárakat a népegészségügyi termékadó emelése

    Átadták a 2021-es Pro Gastronomia díjakat

    Először nyert magyar olaszrizling platinaérmet a világ egyik legtekintélyesebb borversenyén

    Sörszövetség: továbbra is a 2019-es szint alatt a legnagyobb gyártók forgalma

    Hétezer diák táborozik a nyáron magyar erdőkben

    Naponta átlagosan két kávét isznak a magyarok, az egyiket biztosan otthon

    Folytatódik a tudatos alkoholfogyasztást népszerűsítő kampány

    Tovább él, aki kávézik?

    Jövőre hat hosszú hétvége lesz

    A fővárosi állatkert is gyermekprogramokkal készül a hétvégére

    Családi programok az Országos Széchényi Könyvtárban

    Százhetven programot kínál a Budapesti Tavaszi Fesztivál

    Elment Kopcsik Lajos világrekorder cukrász

    Az egyik legjobb szegedi paprika nyomában

    Vasárnap a saláta is pihen

    Minőség a mennyiség előtt

    Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja

    Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra

    Titkos tanácsok a tökéletes pulykasülthöz

    Citrusos sült pulyka

    MME: ne etessük a vízimadarakat!

    Desszertjeivel segíti a gyerekeket a nemzetközileg elismert magyar cukrász

    AM: a beporzók védelme közös kötelességünk

    Megnyílt a több mint 120 éves múltra visszatekintő Matild Café & Cabaret

    Megszűnik a szálláshely-szolgáltatók kettős adatszolgáltatási kötelezettsége

    BKK: városnéző járat közlekedik hétvégente a 19-es villamosvonalon

    AM: idén is színes programokkal vár a Magyar Nemzeti Parkok Hete

    Gondban az olasz turizmus

  • Oldalas magazin
  • Rovatvezetőink
    • Asztalos István
    • Berecz Edgár
    • Csidei Tamás
    • Gál Gábor
    • Kónya Zoltán
    • Nagylátószög
    • Rendekné Olga
    • Sass Erika
    • Stiller Tamás
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin
    • Küldetésünk
    • Impresszum
    • Médiaajánlat
    • Egyesületünk
    • Letöltések
    • Partnereink
  • Kapcsolat
  • Webshop
Főoldal Hírek Portré

Portré

Elment Kopcsik Lajos világrekorder cukrász

Szerkesztő : Asztalos István
5 nap ezelőtt
in :  Portré
129

Egy Oscar- és Venesz-díjas, Guinness-rekorder, cukrász világ- és olimpiai bajnok cukrászmesterrel kevesebb lett a szakma. Szakmai munkássága azonban maradandó és generációk fogják még emlegetni a nevét. Június 19-én, vasárnap hajnalban 80 éves korában elhunyt Kopcsik Lajos, Sajólád szülötte és díszpolgára, Oscar- és Venesz-díjas, Guinness-rekorder cukrász, többszörös világ- és olimpiai bajnok cukrászmester.. Kopcsik Lajos Az egri Kopcsik Marcipánia alapítója, Sajószentpéter és …

Tovább

Az egyik legjobb szegedi paprika nyomában

Szerkesztő : Asztalos István
2021-06-19
in :  Portré
426

A Peták Paplogó Kertészet története Kezdjük egy rövid történeti bevezetővel: Szeged környékén a 19. század elején a ferences rendi szerzetesek kezdtek paprikát termeszteni, innen terjedt el a környékbeli tanyavilágban. A város és környéke különösen jó klímát biztosít a paprika számára: magas a napsütéses órák száma, kiválóak a talajadottságok. A helyiek tapasztalata és kísérletező kedve pedig termőre fordította ezeket az adottságokat. A …

Tovább

Vasárnap a saláta is pihen

Szerkesztő : Asztalos István
2021-06-12
in :  Portré
382

A Jászvega Global-nál jártunk A salátaimádók mozgalmát, „Love my salad” néven egy holland családi vállalat indította el. A válogatott, nemzetközi csapat tagja nem lehet akárki: Magyarországon egyedüliként a Jászvega Global mezőgazdasági vállalkozás szerepel az impresszív listán. A szervezet kapcsolatépítésben, eladásban, új termékek megismerésében, a tapasztalatok megosztásában segíti tagjait.   Gyermekként biztos Ön is gyakran hallotta anyukájától, hogy „Addig nem állhatsz …

Tovább

Minőség a mennyiség előtt

Szerkesztő : Asztalos István
2021-05-21
in :  Portré
412

Minőség a mennyiség előtt –Szellák János dunavecsei kistermelő Szellák János fiatalon a tanítás mellett – nagyrészt este, nem ritkán éjszaka – segített a szüleinek a családi vállalkozásban. De a matek-fizika oktatás és az őstermelői lét nem sokáig ment párhuzamosan: egy idő után végleg lehorgonyzott a fűszernövények mellett. Azóta Dunavecse egyik kiemelkedő kistermelője. „Beleszerettem ebbe, mi tagadás” – vallja szerényen az …

Tovább

Portré: Gyimesi Tamás

Szerkesztő : Asztalos István
2020-11-08
in :  Portré
1,445

Ebben a hónapban újra egy sokat látott kollégát szeretnék bemutatni, aki a szakma szinte összes területén megmutatta már magát. Foglalkozott tanulókkal, megfordult versenyeken és különböző szakmai szervezetek munkáját is segítette, mégis mindig újra a tűzhely mellett köt ki. Ő nem más, mint Gyimesi Tamás, akinek örök jókedvét mindenki csodálja. Olvassátok hát a vele készült beszélgetésemet: Tomi, kezdjük az elején, mit …

Tovább

Életműdíjas lett Nemeskövi Dénes

Szerkesztő : Asztalos István
2020-02-12
in :  Portré
3,829

A 2020-as évben, a XXII. Séfbál kínált kíváló alternatívát ahhoz, hogy Nemeskövi Dénes háromszoros olimpiai- és háromszoros világbajnok, Venesz-díjas séf, a Séfbál és a Séfklub egyik alapítójának évtizedeken át tartó szakmai munkáját Életműdíjjal ismerjék el. A XXII. Séfbálon Gráf Attila kezében az életműdíj, melyet a neves Séf, sajnos személyesen nem vehetett át. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete 2020-ban megalapította, majd …

Tovább

Elhunyt Benke László

Szerkesztő : Asztalos István
2019-06-07
in :  Portré
3,056

Elhunyt Benke László <gyakran csak Laci bácsi>, többszörös világbajnok magyar mesterszakács és mestercukrász. 1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafőnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyetteseként munkálkodott. 1971-ben a Sylvanus Szálló konyhafőnöke. 1972-ben Párizsban a Magyar Ház séfjeként dolgozott, majd hazatérése után, 1974-től a Gundel Károly Vendéglátóipari SzK és SzKI tanára volt 18 évig, ahol “Kiváló pedagógus” kormánykitüntetéssel ismerték …

Tovább

Portré: Herédi Péter Róbert

Szerkesztő : Asztalos István
2018-11-23
in :  Portré
4,485

Ebben a hónapban egy olyan fiatal Séfet szeretnék nektek bemutatni, aki igazán megtalálta a helyét a mai világban. Ő Herédi Péter Róbert a városligeti Nyereg Étterem konyhafőnöke, de emellett időnként szakmaközéleti szerepet is vállal és még jótékonykodni is marad ideje…   Péter, mit szabad rólad megtudnunk? 1979 decemberében születtem Budapesten. A szüleim hároméves koromban elváltak, engem Anyu nevelt tovább egyedül, …

Tovább

Portré: Molnár B. Tamás

Szerkesztő : Asztalos István
2018-09-09
in :  Portré
6,013

Ebben a hónapban olyan személlyel készítettem interjút, aki az utóbbi időben minden kétséget kizáróan a legnagyobb hatással volt a hazai gasztronómiára. Nevéről sokaknak a „gasztroforradalom” ugrik be. A fiatalabbaknak a Bocuse d’Or, a még fiatalabbaknak pedig a MGE szakadása jut eszébe. Ő Molnár B. Tamás, akivel a felsorolt témákat sorra vettük. Íme:   Tamás, induljunk a kezdetektől. 1954-ben születtem Budapesten. …

Tovább

Aki kérdez Rózsahegyi Titusz, aki válaszol Asztalos István

Szerkesztő : Asztalos István
2017-04-21
in :  Portré
3,633

A Vendéglátósmunkák oldalán Rózsahegyi Titusz beszélgetett Asztalos Istvánnal – az Étrend egyesület elnökével, és az Oldalas magazin tulajdonosával. Aki a lelke mélyén csak egy örök szakács -. Hogyan tovább… A beszélgetésből kiderül, az Oldalas magazin története, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének múltja, jelene és jövője, de szakma közéleti kérdéseket is boncolgatnak a beszélgetőpartnerek.  A Videó IDE KATTINTVA ELÉRHETŐ!

Tovább
oldal 1 of 3123

Hírlevél

Hirlevel

Hirdetés

Szociális háló

Random cikkek

Ne legyen önmaga dietetikusa!

Idénymunka kereső portállal segíti a mezőgazdasági munkavállalást az agrártárca

Tejszínes, sonkás tészta

Főzőbemutató Coninvest módra

Támogatók

Vidékháló

Szavazás

Mi a véleménye az új honlapunkról?

View Results

Betöltés ... Betöltés ...

Népszerű bejegyzések

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Termékek

  • Jelvény, Kitűző 590 Ft
  • Lukács István: Séf 9900 Ft
  • Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre 4490 Ft

Kommentek

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

A nemzet fennmaradásához kimagasló egyéni teljesítmények szükségesek

Asztalos István
2019-08-16

A tagnapi napon végső útjára kísérték Nemeskövi Dénest

Asztalos István
2020-07-22

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

Magyarország! Jövünk!

Megszűnik a szálláshely-szolgáltatók kettős adatszolgáltatási kötelezettsége

Asztalos István
3 nap ezelőtt

MME: ne etessük a vízimadarakat!

Asztalos István
3 nap ezelőtt

Hétezer diák táborozik a nyáron magyar erdőkben

Asztalos István
3 nap ezelőtt

Elment Kopcsik Lajos világrekorder cukrász

Asztalos István
5 nap ezelőtt

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

turizmus Oldalas magazin fesztivál bor agrárminisztérium nebih balaton séfklub egészség budapest élelmiszer karácsony magyarorszag fogyasztás utazas magyarország étele étrend magyar hotel 2017 ellenőrzés díj mtü etterem munka

Receptek

Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja

Asztalos István
2020-12-02

Adri azt mondja, hogy Mikuláskor ismét előtör belőle a gyermeki énje, így izgatottan, és …

Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra

Asztalos István
2018-12-21

Közeledik a karácsony, ideje összeállítani a vendégváró étlapot! A klasszikus ünnepi fogásokhoz leginkább illő …

Véletlen cikkek

VIMOSZ: az éttermek felkészültek az újabb kiszállítási időszakra, de a karácsonyi forgalom kiesése végzetes lenne

Asztalos István
2020-11-12

Az éttermek egy része a bezárás helyett inkább az ételkiszállítást választja a járvány miatti …

Adókedvezményre jogosultak a laktózérzékenyek

Asztalos István
2015-05-07

Adókedvezményre jogosultak a laktózérzékenyek   A magyar lakosság mintegy 30 százaléka szenved laktóz-intoleranciában. Az …

Oldalas magazin

oldalas-magazin-banner-728x90

Népszerű

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Ilyen talán még sosem volt: pályázat szakácsoknak

Asztalos István
2017-08-01

Népi bölcsességek tárháza falun, tanyán, kistelepüléseken

Asztalos István
2014-11-08

A La Carte

8-10 százalékos forgalomnövekedés is lehet a Balatonnál

Asztalos István
2017-04-21

Egy pozitív példa

Asztalos István
2017-01-06

Becsület, tisztesség, elhivatottság!

Asztalos István
2016-11-07

Direktben gyűjtött információ

Idővonal

  • 3 nap ezelőtt

    Megszűnik a szálláshely-szolgáltatók kettős adatszolgáltatási kötelezettsége

  • 3 nap ezelőtt

    MME: ne etessük a vízimadarakat!

  • 3 nap ezelőtt

    Hétezer diák táborozik a nyáron magyar erdőkben

  • 5 nap ezelőtt

    Elment Kopcsik Lajos világrekorder cukrász

  • 5 nap ezelőtt

    Tovább növelheti az élelmiszerárakat a népegészségügyi termékadó emelése

Rólunk

Ambiciózus céljainkat és piaci pozíciónk megerősítését tehetséges és elkötelezett kollégáink által kívánjuk elérni. Kiadónk célja, hogy fejlessze azon munkatársak szakmai és emberi képességeit, akik szívesen dolgoznak egy csapat részeként. Célunk továbbá, hogy építsünk a már meglévő sikerekre és ez által még nagyobb sikereket érjünk el a jövőben. Az Olvasóink, partnereink iránti tisztelet, a megbízhatóság, az együttműködés, és az eredményorientáltság a mindennapi munkánk része.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi irányelveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba