február 19, 2019
  • Elérhetőségeink
  • Rólunk mondtátok
  • Információ
  • Partnereink

Oldalas magazin

 ehaccp_topbanner3.jpg
Oldalas magazin
  • Home
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    8-10 százalékos forgalomnövekedés is lehet a Balatonnál

    Egy pozitív példa

    Becsület, tisztesség, elhivatottság!

    Direktben gyűjtött információ

    Magyarország étele 2019: Ők a döntősök!

    XXI. Séfbál a Hotel Benczúrban

    XXI. Séfbál – a szakma találkozóhelye

    Kunsági csirke a workshopon

    Jövő héten nyílik az Utazás 2019 kiállítás

    Változások az idei adóbevallásban

    Újabb magyar siker: a világ legjobb “külföldi japán” séfjei között is sikeresen helytállt Kurkó Zsolt!

    Vészesen közeleg a nevezési határidő vége

    GastroPan 2019: Délkelet-Európa legnagyobb sütőipari és cukrászati kiállítása

    Ismét jó évet zárt a hazai turizmus

    Meghibásodott a konyhagépe? – íme a megoldás!

    Újabb Sziget neveket jelentettek be

    Újragondolt gasztronómiai újításokkal jön a Mentes Feszt

    Sok cukorbeteg vesz részt gyógyszerkísérletben

    Ön elég rostot fogyaszt?

    GfK: egyre többen vásárolnak gyakran online

    Négy zarándokvonat indul idén

    Kihalófélben lévő faj: a dolgos öreg néni

    Néprajzkutató: hosszú a farsangi időszak az idén

    A mohácsi busójárás hagyományát mutatja be a Hagyományok Háza kiállítása

    Portré: Herédi Péter Róbert

    Portré: Molnár B. Tamás

    Aki kérdez Rózsahegyi Titusz, aki válaszol Asztalos István

    Az elnök, aki által az állóvíz fodrozódni látszik

    Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra

    Titkos tanácsok a tökéletes pulykasülthöz

    Citrusos sült pulyka

    Túró rudi szelet zabpehelyből

    Sváb Hetek a Yellow Bistro & Bar-ban

    Mobillal készült rövidfilmeket várnak

    Újranyílt Budapest ikonikus kávézója

    WWF: a katasztrófák 90 százaléka a vizekhez kötődik

    Új utazási tendenciák az Y és a Z generációnál

    A sportimádók is szívesen jönnek Budapestre

    Budapest lett Európa legjobb úticélja

    Szűkült a kedvező adózású juttatások köre

  • Magazinok
  • Rovatvezetőink
    • Asztalos István
    • Berecz Edgár
    • Csidei Tamás
    • Gál Gábor
    • Kónya Zoltán
    • Nagylátószög
    • Rendekné Olga
    • Sass Erika
    • Stiller Tamás
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin
    • Küldetésünk
    • Impresszum
    • Médiaajánlat
    • Egyesületünk
    • Letöltések
    • Partnereink
  • Kapcsolat
  • Webshop
Főoldal Hírek Portré

Portré

Portré: Herédi Péter Róbert

Szerkesztő : Asztalos István
2018-11-23
in :  Portré
756

Ebben a hónapban egy olyan fiatal Séfet szeretnék nektek bemutatni, aki igazán megtalálta a helyét a mai világban. Ő Herédi Péter Róbert a városligeti Nyereg Étterem konyhafőnöke, de emellett időnként szakmaközéleti szerepet is vállal és még jótékonykodni is marad ideje…   Péter, mit szabad rólad megtudnunk? 1979 decemberében születtem Budapesten. A szüleim hároméves koromban elváltak, engem Anyu nevelt tovább egyedül, …

Tovább

Portré: Molnár B. Tamás

Szerkesztő : Asztalos István
2018-09-09
in :  Portré
1,989

Ebben a hónapban olyan személlyel készítettem interjút, aki az utóbbi időben minden kétséget kizáróan a legnagyobb hatással volt a hazai gasztronómiára. Nevéről sokaknak a „gasztroforradalom” ugrik be. A fiatalabbaknak a Bocuse d’Or, a még fiatalabbaknak pedig a MGE szakadása jut eszébe. Ő Molnár B. Tamás, akivel a felsorolt témákat sorra vettük. Íme:   Tamás, induljunk a kezdetektől. 1954-ben születtem Budapesten. …

Tovább

Aki kérdez Rózsahegyi Titusz, aki válaszol Asztalos István

Szerkesztő : Asztalos István
2017-04-21
in :  Portré
1,571

A Vendéglátósmunkák oldalán Rózsahegyi Titusz beszélgetett Asztalos Istvánnal – az Étrend egyesület elnökével, és az Oldalas magazin tulajdonosával. Aki a lelke mélyén csak egy örök szakács -. Hogyan tovább… A beszélgetésből kiderül, az Oldalas magazin története, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének múltja, jelene és jövője, de szakma közéleti kérdéseket is boncolgatnak a beszélgetőpartnerek.  A Videó IDE KATTINTVA ELÉRHETŐ!

Tovább

Az elnök, aki által az állóvíz fodrozódni látszik

Szerkesztő : Asztalos István
2017-03-08
in :  Portré
3,878

Nem is olyan túl régen, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületében tisztújítási ceremónia zajlott, melynek gyümölcseként mára, egy teljesen új szemléletű elnökség koordinálja a nagy tradícióval bíró, „Séfklubként” is emlegetett egyesületet. Ennek apropóján készítettem az új elnökkel interjút, melyben az egyesület múltjára, jelenére és jövőjére is kitértem. Olvassátok, hát Asztalos Istvánnal történő beszélgetésemet.   István, talán kezdjük onnan, hogy honnan ismered …

Tovább

Ki is volt Szathmáry Lajos?

Szerkesztő : Asztalos István
2017-01-27
in :  Portré
2,657

Tizenhét évvel ezelőtt, 1996 elején felhívott Szathmáry Lajos barátom és kérdezte mit szólnának a Magyarság szerkesztői ahhoz az ötlethez, ha tárcákat írna magyaros ételekről az amerikai – kanadai magyar háziasszonyok részére. A cikkek hasonlóak lennének azokhoz, melyeket az angol nyelvű újságokban éveken keresztül publikált. Bevezetőül valami érdekes, általában vele történt sztori, majd egy általa többször kipróbált recept következne, ami változatosabbá, …

Tovább

Portré: Várhelyi Miklós

Szerkesztő : Asztalos István
2017-01-06
in :  Portré
4,547

Ebben a hónapban egy sokat látott Venesz-díjas mesterszakácsot, szakoktatót mutatunk be nektek. Ő az, aki az évek alatt több száz, akár több ezer ember oktatásának, szakáccsá nevelésének is részese volt. Ő az, aki jelenleg a csepeli BVHSZC Szamos Mátyás Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája szakoktatójaként tevékenykedik. Fogadjátok Várhelyi Miklóssal készült riportunkat szeretettel.   Várhelyi úr, Önről, a magánéletéről mit tudhatunk? 1954-ben születtem …

Tovább

Rácz Ferenc interjú – Oldalas magazin terefere

Szerkesztő : Asztalos István
2016-11-11
in :  Portré
2,337

  Rácz Ferenccel beszélgettem, róla, a munkájáról, a szakmáról, közéletről, mindez az Oldalas magazin 2016. novemberi számában jelent meg.

Tovább

A szakmai zsűri – Oldalas magazin terefere

Szerkesztő : Asztalos István
2016-11-11
in :  Portré
1,256

Végh Tamással és Némedi Józseffel beszélgettem a nemrég megalapított szakmai zsűri formációról, melynek célja a fesztiválokon történő zsűrizés újragondolása. A formációról korábban már cikkeztünk: Megalakult a szakmai zsűri címmel  (KATT!)

Tovább

Portré: Lukács István

Szerkesztő : Asztalos István
2016-08-11
in :  Portré
1,422

Ebben a hónapban Lukács Istvánnal készítettem interjút, aki három Oscar-díjával, valamint többszörös Olimpiai és Világbajnoki érmével a hazai gasztronómia egy nagy alakjának számít, ennek ellenére mégis sokan támadták, támadják őt. A riport tartalmával szeretném elérni, hogy az összehasonlíthatatlan, mégis állandóan hasonlítgatott eredmények általi mellkas veregetések megszűnjenek. Interjúalanyommal készített beszélgetésemben számtalan dologra fény derül, amely ehhez egy jó kiindulási alap lehet …

Tovább

Mészár Gyula: Rossz időben születtünk

Szerkesztő : admin
2016-01-20
in :  Portré
1,236

Mészár Gyula: “Rossz időben születtünk”!   A második világháború alatti és utáni Magyarországról, egy 1949-es szovjet jelentés szerint mintegy 800 ezer embert hurcoltak a Szovjetunióba, ahonnan általában több éves kényszermunka után térhettek csak haza, ha sikerült túlélniük a megpróbáltatásokat, az embertelen körülmények között. A szovjet összesítés a magyar foglyok számát 534 539-ben adta meg. Harmaduk volt civil, de ebben nincsenek …

Tovább
oldal 1 of 3123

Hírlevél

Hirlevel

Hirdetés

Szociális háló

Random cikkek

Újra határon túli társulatokat lát vendégül a Thália Színház.

Zsigó Róbert: Magyarország visszakerült Európa gasztronómiai térképére 

Harminc koncert a Paksi nemzetközi gasztroblues fesztiválon

Indiai íz- és egészségfesztivál – vasárnap!

Támogatók

Vidékháló

Szavazás

Mi a véleménye az új honlapunkról?

View Results

Betöltés ... Betöltés ...

Népszerű bejegyzések

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

admin
2015-05-21

Termékek

  • Jelvény, Kitűző 290 Ft
  • Lukács István: Séf 3300 Ft
  • Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre 1990 Ft

Kommentek

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

Magyarország! Jövünk!

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

Újra Kolbászfesztivál!

admin
2014-10-22

Sváb Hetek a Yellow Bistro & Bar-ban

Asztalos István
4 óra ezelőtt

Sváb Hetek a Yellow Bistro & Bar-ban

Asztalos István
4 óra ezelőtt

GastroPan 2019: Délkelet-Európa legnagyobb sütőipari és cukrászati kiállítása

Asztalos István
4 óra ezelőtt

Magyarország étele 2019: Ők a döntősök!

Asztalos István
1 nap ezelőtt

Új utazási tendenciák az Y és a Z generációnál

Asztalos István
3 nap ezelőtt

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

fesztivál turizmus bor nebih Oldalas magazin séfklub étrend magyar 2017 balaton karácsony magyarorszag egészség magyar konyhafőnökök egyesülete 2018 hotel utazas fogyasztás élelmiszer etterem díj Asztalos István chef workshop budapest magyarország étele

Receptek

Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra

Asztalos István
2018-12-21

Közeledik a karácsony, ideje összeállítani a vendégváró étlapot! A klasszikus ünnepi fogásokhoz leginkább illő …

Titkos tanácsok a tökéletes pulykasülthöz

Asztalos István
2018-12-18

Álmodozol róla, mégsem teszed meg? Mi lenne, ha idén megpróbálkoznál a karácsonyi pulykával? Dosso …

Véletlen cikkek

Az év legnagyobb borkóstolója lesz a Millenárison

admin
2015-02-12

Az év legnagyobb borkóstolója lesz a Millenárison   Minden eddiginél több, 220 termelő mintegy …

Egyre népszerűbb a GMO-mentes szója termesztés

Asztalos István
2018-01-19

Tovább bővült a géntechnológiai módosításoktól (GMO) mentes szója termesztése mellett kiálló európai országok köre, …

Oldalas magazin

oldalas-magazin-banner-728x90

Népszerű

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

admin
2015-05-21

Ilyen talán még sosem volt: pályázat szakácsoknak

Asztalos István
2017-08-01

Vendéglátósok figyelem, jogszabályváltozás!

Asztalos István
2017-04-10

A La Carte

8-10 százalékos forgalomnövekedés is lehet a Balatonnál

Asztalos István
2017-04-21

Egy pozitív példa

Asztalos István
2017-01-06

Becsület, tisztesség, elhivatottság!

Asztalos István
2016-11-07

Direktben gyűjtött információ

Idővonal

  • 4 óra ezelőtt

    Sváb Hetek a Yellow Bistro & Bar-ban

  • 4 óra ezelőtt

    GastroPan 2019: Délkelet-Európa legnagyobb sütőipari és cukrászati kiállítása

  • 1 nap ezelőtt

    Magyarország étele 2019: Ők a döntősök!

  • 3 nap ezelőtt

    Új utazási tendenciák az Y és a Z generációnál

  • 3 nap ezelőtt

    Újragondolt gasztronómiai újításokkal jön a Mentes Feszt

Rólunk

Ambiciózus céljainkat és piaci pozíciónk megerősítését tehetséges és elkötelezett kollégáink által kívánjuk elérni. Kiadónk célja, hogy fejlessze azon munkatársak szakmai és emberi képességeit, akik szívesen dolgoznak egy csapat részeként. Célunk továbbá, hogy építsünk a már meglévő sikerekre és ez által még nagyobb sikereket érjünk el a jövőben. Az Olvasóink, partnereink iránti tisztelet, a megbízhatóság, az együttműködés, és az eredményorientáltság a mindennapi munkánk része.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi irányelveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba