október 16, 2026
  • Kapcsolat
  • Rólunk mondtátok
  • Partnereink
  • Médiaajánlat
  • Hírlevélre való feliratkozás

Oldalas magazin

Magyarország Étele
Oldalas magazin
  • Kezdőoldal
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

    Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

    A fogyasztó nem a lánc végén áll – érte működik az egész rendszer

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Kóstolás, szakmai párbeszéd és közös ügyek a Séfklub októberi workshopján

    Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

    Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

    Nem kell a rántott húsról lemondani: néhány apró változtatással a magyar kedvencek is lehetnek egészségesebbek

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Kóstolás, szakmai párbeszéd és közös ügyek a Séfklub októberi workshopján

    Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

    Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

    Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

    SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

    Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

    Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

    Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

    Folyton másokért teszel, de magadat cserbenhagyod? – Így teremthetsz végre belső egyensúlyt

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Folyton másokért teszel, de magadat cserbenhagyod? – Így teremthetsz végre belső egyensúlyt

    Jobb eredményt érnek el a diákok, ha pontlevonással értékelik őket pontgyűjtés helyett

    Nagy érdeklődéssel zárult a MATE II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferenciája

    Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?

    Balázs Andrástól búcsúzunk

    Asztalos István – Egy út a konyhától a szakmai közéletig

    Megemlékezés Lőrincz Györgyről – A szakma csendes, de karakán séfje távozott

    Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

    Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

    Upfield – Nyári receptinspiráció

    Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

    Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

    Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

    SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

    Arculat, ami mesél – mitől lesz felismerhető egy térség, egy város vagy egy étterem?

    Megvannak a Tisza-tó kedvenc vendéglátóhelyei – több ezer szavazat döntött

    Elindult a szavazás: keresik 2026 legjobb Tisza-tavi vendéglátóhelyeit

  • Oldalas magazin
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin története
    • Küldetésünk
    • Médiaajánlat
    • Impresszum
    • Egyesületünk
  • Kapcsolat
  • Webshop
  • Hírlevélre való feliratkozás
Hírek :
  • Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

  • Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

  • Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

  • Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

  • Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

  • Nem kell a rántott húsról lemondani: néhány apró változtatással a magyar kedvencek is lehetnek egészségesebbek

  • Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

  • Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

  • Folyton másokért teszel, de magadat cserbenhagyod? – Így teremthetsz végre belső egyensúlyt

  • SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

Ajánló Kultúra Színes

Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

19 óra ezelőtt
Csőposta Színes

Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

19 óra ezelőtt
Életmód Csőposta Színes

Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

1 nap ezelőtt
  • Átólzéig

    Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

    4 nap ezelőtt
  • Csőposta Életmód Színes

    Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

    4 nap ezelőtt
  • Átólzéig

    Nem kell a rántott húsról lemondani: néhány apró változtatással a magyar kedvencek is lehetnek egészségesebbek

    5 nap ezelőtt
  • Ajánló A la carte Átólzéig

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    5 nap ezelőtt

Színes

Folyton másokért teszel, de magadat cserbenhagyod? – Így teremthetsz végre belső egyensúlyt

Szerkesztő : István Asztalos
7 nap ezelőtt

SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

Szerkesztő : István Asztalos
7 nap ezelőtt

Jobb eredményt érnek el a diákok, ha pontlevonással értékelik őket pontgyűjtés helyett

1 hét ezelőtt
32

A pszichológiai biztonság nem csupán egy szlogen – Négy kérdésből kiderül, hogy mennyire egészséges egy munkahely

1 hét ezelőtt
16

Ezért érdemes belevágni Bakancslista Halloween sörkalandba

1 hét ezelőtt
8

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

2 hét ezelőtt
23

Ajánló

Ajánló Átólzéig Kultúra

Kóstolás, szakmai párbeszéd és közös ügyek a Séfklub októberi workshopján

Ajánló Színes

Megjelent az Oldalas magazin 2026. októberi száma!

Ajánló Kultúra

A vendégnek drága, az étteremnek kevés – valami nagyon elcsúszott a vendéglátásban

Átólzéig

A nemzeti konyha nem múltidézés, hanem önazonosság

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Tapasztalat a konyhában, biztonság az asztalon: új élelmiszerbiztonsági kiadvánnyal segíti a szenior korosztályt a Nébih

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Éttermi munkaerőhelyzet 2026-ban: valós számok, valós történetek, valós következmények

2 hét ezelőtt
62

Minőségi reggelivel és átgondolt ebédválasztással sikeresebb lehet a tanév

3 hét ezelőtt
30

Globális problémát áthidaló kezdeményezés Magyarországon – Fiatal startupperek tesznek a nemek közötti egyenlőségért

3 hét ezelőtt
45

Több dolgozó, változatlan forgalom: a szakértelem hiányáról is beszélnünk kell

2026-09-14
86

Portré

Kultúra Portré Színes

Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?

Szerkesztő : Asztalos István
4 hét ezelőtt
44

Mielőtt ítéletet mondunk, talán nem ártana megérteni, mi történt. Nem állítom, hogy mindent – is – tudok erről a korszakról, de azt igen, hogy talán sokaknál jobban utánamentem. Beszéltem azokkal, aki…

Tovább

Balázs Andrástól búcsúzunk

Mély megrendüléssel búcsúzunk Balázs Andrástól, az Étrend …
2026-07-27
366

Asztalos István – Egy út a konyhától a szakmai közéletig

Van, aki egy életen át a konyhában marad. Van, aki étterme…
2026-07-20
38

Megemlékezés Lőrincz Györgyről – A szakma csendes, de karakán séfje távozott

Vannak séfek, akik hangosak, látványosak, harsányak. És va…
2026-07-13
349

Fellélegzik a szakma: felmentették Guller Zoltán az MTÜ éléről

A korszak, amelyet nem lehet csendben elengedni – Guller Z…
2026-07-04
656

A la Carte

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

Szerkesztő : István Asztalos
5 nap ezelőtt
in :  Életmód, A la carte
32

Egyre többen keresnek olyan képzéseket, amelyekkel a főállásuk mellett is pénzt kereshetnek. A digitális szakmák mellett a szépségipari, ingatlanpiaci és építőipari területek is lehetőséget kínálnak arra, hogy valaki fokozatosan építsen fel egy második bevételi forrást. A TanfolyamGURU tapasztalatai szerint sokan már nem feltétlenül teljes karrierváltásban gondolkodnak: először mellékállásban próbálnák ki magukat egy új területen. A másodállás korábban sokak számára elsősorban …

Tovább

A fogyasztó nem a lánc végén áll – érte működik az egész rendszer

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt
in :  A la carte, Életmód, Kultúra
22

Az élelmiszer-gazdaságot sokszor úgy rajzoljuk fel, mintha egy hosszú, lineáris lánc lenne: a termőföldtől a feldolgozón át a kereskedelemig, majd a vendéglátásig, végül a fogyasztóig. Mintha ő lenne az utolsó állomás, aki megveszi, amit elé teszünk. Csakhogy ez a kép félrevezető. A fogyasztó nem a lánc vége, hanem az a pont, amelyhez minden szereplőnek igazodnia kell. A vendéglátásban és az …

Tovább

KSH: júniusban 20,1 százalékkal nőttek az árak az előző év azonos hónapjához képest

Szerkesztő : Asztalos István
2023-07-16
in :  A la carte
1,668

Júniusban a fogyasztói árak átlagosan 20,1 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbit. Az elmúlt egy évben a háztartási energia és az élelmiszerek ára emelkedett a leginkább – jelentette pénteken a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). A fogyasztói árak egy hónap alatt átlagosan 0,3 százalékkal nőttek. Az élelmiszerek ára egy év alatt 29,3 százalékkal emelkedett, ezen belül leginkább az édesipari lisztesárué …

Tovább

Utazás

Arculat, ami mesél – mitől lesz felismerhető egy térség, egy város vagy egy étterem?

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Megvannak a Tisza-tó kedvenc vendéglátóhelyei – több ezer szavazat döntött

Szerkesztő : Asztalos István
2026-09-04

Elindult a szavazás: keresik 2026 legjobb Tisza-tavi vendéglátóhelyeit

2026-08-22
83

A klímaváltozás az utazási szokásainkat is átírja: a második nyár egyre több turistát vonz

2026-08-18
30

A szakma tapasztalataiból született turizmusstratégia – 21 pontban fogalmazta meg javaslatait az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete

2026-08-09
167

Megvannak a Tisza-tó első hivatalos borai – két bor, amely egy egész térséget képvisel

2026-08-07
161
Még több hír

Életmód

Az új technológiák drasztikusan átalakították a kézsebészeti rendelők betegforgalmát

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Nem egyetlen vendéget veszít egy étterem, ha nincs gluténmentes kínálata

Szerkesztő : Asztalos István
2026-09-16
Klíma, légkondicionáló, oldalas magazin

Négyszer több áram megy hűtésre, ötször több fűtésre – mégsem szakadtunk el a gáztól az utóbbi évtizedben

2026-09-16
79

Az IWG szerint eljött a Z generációs vezetők ideje: az MI felgyorsítja az új vezetőnemzedék felemelkedését

2026-09-10
97

Nem az a jó uzsonna, amit becsomagolunk, hanem amit a gyerek meg is eszik

2026-09-09
59

A szupererő, ami mindannyiunkban ott rejlik

2026-09-09
79

Receptek

Kultúra Receptek

Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

Receptek

Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

Receptek

Upfield – Nyári receptinspiráció

Kultúra

Csőposta Kultúra

Nagy érdeklődéssel zárult a MATE II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferenciája

Szerkesztő : István Asztalos
1 hét ezelőtt
22

Gödöllő, 2026. október 08. – A magyar vetőmagágazat jövője – versenyképesség, alkalmazkodás – címmel került megrendezésre a II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferencia Szarvason. Az ünnepi meg…

Tovább

Szeptember első vasárnapja a nagyszülők napja

Hogyan tanít minket az idősebb generáció és a természet a …
2026-09-07
88

A csend és a béke két különböző dolog

Van szakmai sajtónk, vannak híreink, közleményeink, sikere…
2026-09-02
87

Megjelent az Oldalas magazin 2026. szeptemberi száma!

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mind…
2026-09-01
152

Így írj önéletrajzot szakácsként – amikor már a jelentkező is érték

Bizony volt idő, amikor egy jobb szakácsállás meghirdetése…
2026-08-27
114

Csőposta

Csőposta

A világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyére Miskolcon készül a magyar válogatott

Csőposta Színes

Stand az Év Étterme – de mennyit változott tíz év alatt a Dining Guide élmezőnye?

Csőposta Életmód

Új fejezet nyílik a budapesti egészségtudatos kultúrában – Közismert márkák állnak össze azért, hogy elérhetőbbé tegyék az egészséges életmódot

Hírlevél

Oldalas magazin hírlevél

Hirdetés

Szociális háló

Random cikkek

Az aranynál is drágábban kelt el egy bokornyi „aranytea” Kínában

Budapestre érkezik a világ tizedik legjobb étterme 

Előtérben az egészséges és korszerű élelmiszerek

Milanoban éttermet nyit a Prada

Támogatók

Hirdessen nálunk

Szavazás

Mit gondolsz, jó irányba mennek a dolgok a magyar gasztronómiában?

View Results

Betöltés ... Betöltés ...

Népszerű bejegyzések

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Termékek

  • Jelvény, Kitűző Jelvény, Kitűző 590 Ft
  • Lukács István: Séf Lukács István: Séf 9900 Ft
  • Hőérzékelős bögre Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre Fehér kerámiabögre 4490 Ft

Kommentek

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

Magyarország! Jövünk!

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

A nemzet fennmaradásához kimagasló egyéni teljesítmények szükségesek

Asztalos István
2019-08-16

A tagnapi napon végső útjára kísérték Nemeskövi Dénest

Asztalos István
2020-07-22

Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

István Asztalos
19 óra ezelőtt

Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

István Asztalos
19 óra ezelőtt

Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

István Asztalos
1 nap ezelőtt

Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

turizmus Oldalas magazin fesztivál bor magyarország étele agrárminisztérium balaton nebih séfklub egészség budapest utazas magyarorszag karácsony élelmiszer sajtóközlemény magyar fogyasztás statisztika munka verseny mtü etterem étrend hotel

Receptek

Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

Asztalos István
2024-06-27

Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …

Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

Asztalos István
2022-10-19

Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …

Véletlen cikkek

Világszerte készülnek már a szilveszteri bulikra

Asztalos István
2019-12-30

Az egyik legnagyobb mulatság most is New Yorkban, a Time Square-en lesz. A téma …

Új nyitvatartással növelni lehetne a termelői piacok vonzerejét

Asztalos István
2025-09-08

Többet járnak a magyarok termelői piacra, mint az olaszok vagy a britek. Akik viszont …

Oldalas magazin

Magyarország Étele

Népszerű

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Házi gyros, salátával és rizzsel

Asztalos István
2015-03-31

Fekete paradicsom: látott már ilyet?

Asztalos István
2014-11-06

A La Carte

Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

István Asztalos
5 nap ezelőtt

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

István Asztalos
5 nap ezelőtt

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

István Asztalos
2 hét ezelőtt

A fogyasztó nem a lánc végén áll – érte működik az egész rendszer

István Asztalos
2 hét ezelőtt

Idővonal

  • 19 óra ezelőtt

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

  • 19 óra ezelőtt

    Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

  • 1 nap ezelőtt

    Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

  • 4 nap ezelőtt

    Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

  • 4 nap ezelőtt

    Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

Rólunk

Az Oldalas magazin a magyar gasztronómia és vendéglátás értékeit, szereplőit és változásait mutatja be. Hónapról hónapra más történeteket hozunk közel: séfeket és szakembereket szólaltatunk meg, éttermeket, alapanyagokat, kezdeményezéseket és fontos szakmai kérdéseket mutatunk be. Hiszünk abban, hogy a vendéglátás nem csupán ételekről szól: emberek, tudás, hagyomány és megújulás találkozik benne. Célunk, hogy hiteles tartalmakkal adjunk teret a szakmának, és közelebb hozzuk azt az olvasókhoz.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi irányelveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba