október 30, 2026
  • Kapcsolat
  • Rólunk mondtátok
  • Partnereink
  • Médiaajánlat
  • Hírlevélre való feliratkozás

Oldalas magazin

Magyarország Étele
Oldalas magazin
  • Kezdőoldal
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

    Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

    Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Kóstolás, szakmai párbeszéd és közös ügyek a Séfklub októberi workshopján

    Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

    A Macok Étterem nyerte az Ízek Viadala 2026 versenyt

    Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

    Nem kell a rántott húsról lemondani: néhány apró változtatással a magyar kedvencek is lehetnek egészségesebbek

    Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

    A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

    Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

    Százezres számlák duguláselhárítás után

    Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

    A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

    A magyarok kétharmada egyedül küzd problémáival

    Miért fájnak ősszel jobban az ízületek?

    Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

    Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

    Basmati, biryani és vendégszeretet – Taste Pakistan Budapesten

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?

    Balázs Andrástól búcsúzunk

    Asztalos István – Egy út a konyhától a szakmai közéletig

    Megemlékezés Lőrincz Györgyről – A szakma csendes, de karakán séfje távozott

    Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

    Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

    Upfield – Nyári receptinspiráció

    Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja

    A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

    Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

    Százezres számlák duguláselhárítás után

    Magyarországon is egyre nagyobb teret kap az üzleti mecenatúra: Rangos elismerésre számíthatnak a kultúrát felkaroló vállalatok

    Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

    SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

    Arculat, ami mesél – mitől lesz felismerhető egy térség, egy város vagy egy étterem?

    Megvannak a Tisza-tó kedvenc vendéglátóhelyei – több ezer szavazat döntött

  • Oldalas magazin
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin története
    • Küldetésünk
    • Médiaajánlat
    • Impresszum
    • Egyesületünk
  • Kapcsolat
  • Webshop
  • Hírlevélre való feliratkozás
Hírek :
  • Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

  • A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

  • Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

  • Százezres számlák duguláselhárítás után

  • Magyarországon is egyre nagyobb teret kap az üzleti mecenatúra: Rangos elismerésre számíthatnak a kultúrát felkaroló vállalatok

  • Semmi felesleg: így lesz innováció az egyszerű napraforgómagból

  • Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

  • MVI Tudásmegosztó Konferencia: gyakorlati kérdések a vendéglátás jövőjéről

  • A Macok Étterem nyerte az Ízek Viadala 2026 versenyt

  • A magyarok kétharmada egyedül küzd problémáival

Életmód Csőposta Kultúra

Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

4 óra ezelőtt
Színes Csőposta Életmód

A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

2 nap ezelőtt
Utazás Csőposta Színes

Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

3 nap ezelőtt
  • Csőposta Színes

    Százezres számlák duguláselhárítás után

    4 nap ezelőtt
  • Csőposta Színes

    Magyarországon is egyre nagyobb teret kap az üzleti mecenatúra: Rangos elismerésre számíthatnak a kultúrát felkaroló vállalatok

    4 nap ezelőtt
  • Csőposta Színes

    Semmi felesleg: így lesz innováció az egyszerű napraforgómagból

    5 nap ezelőtt
  • Színes A la carte Átólzéig Csőposta

    Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

    1 hét ezelőtt

Színes

MVI Tudásmegosztó Konferencia: gyakorlati kérdések a vendéglátás jövőjéről

Szerkesztő : István Asztalos
1 hét ezelőtt

A magyarok kétharmada egyedül küzd problémáival

Szerkesztő : István Asztalos
1 hét ezelőtt

Miért fájnak ősszel jobban az ízületek?

1 hét ezelőtt
24

Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

2 hét ezelőtt
210

Basmati, biryani és vendégszeretet – Taste Pakistan Budapesten

2 hét ezelőtt
21

Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

2 hét ezelőtt
73

Ajánló

Ajánló A la carte Átólzéig

Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

Ajánló Átólzéig Kultúra

Kóstolás, szakmai párbeszéd és közös ügyek a Séfklub októberi workshopján

A la carte Ajánló Színes

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

Átólzéig

A Macok Étterem nyerte az Ízek Viadala 2026 versenyt

Szerkesztő : István Asztalos
1 hét ezelőtt

Kollektív bűnösség – amikor már az együttműködés is elegendő az ítélkezéshez

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Nem kell a rántott húsról lemondani: néhány apró változtatással a magyar kedvencek is lehetnek egészségesebbek

3 hét ezelőtt
13

A nemzeti konyha nem múltidézés, hanem önazonosság

4 hét ezelőtt
15

Tapasztalat a konyhában, biztonság az asztalon: új élelmiszerbiztonsági kiadvánnyal segíti a szenior korosztályt a Nébih

4 hét ezelőtt
26

Éttermi munkaerőhelyzet 2026-ban: valós számok, valós történetek, valós következmények

4 hét ezelőtt
90

Portré

Kultúra Portré Színes

Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?

Szerkesztő : Asztalos István
2026-09-21
53

Mielőtt ítéletet mondunk, talán nem ártana megérteni, mi történt. Nem állítom, hogy mindent – is – tudok erről a korszakról, de azt igen, hogy talán sokaknál jobban utánamentem. Beszéltem azokkal, aki…

Tovább

Balázs Andrástól búcsúzunk

Mély megrendüléssel búcsúzunk Balázs Andrástól, az Étrend …
2026-07-27
370

Asztalos István – Egy út a konyhától a szakmai közéletig

Van, aki egy életen át a konyhában marad. Van, aki étterme…
2026-07-20
45

Megemlékezés Lőrincz Györgyről – A szakma csendes, de karakán séfje távozott

Vannak séfek, akik hangosak, látványosak, harsányak. És va…
2026-07-13
354

Fellélegzik a szakma: felmentették Guller Zoltán az MTÜ éléről

A korszak, amelyet nem lehet csendben elengedni – Guller Z…
2026-07-04
685

A la Carte

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

Szerkesztő : István Asztalos
3 hét ezelőtt
in :  Életmód, A la carte
61

Egyre többen keresnek olyan képzéseket, amelyekkel a főállásuk mellett is pénzt kereshetnek. A digitális szakmák mellett a szépségipari, ingatlanpiaci és építőipari területek is lehetőséget kínálnak arra, hogy valaki fokozatosan építsen fel egy második bevételi forrást. A TanfolyamGURU tapasztalatai szerint sokan már nem feltétlenül teljes karrierváltásban gondolkodnak: először mellékállásban próbálnák ki magukat egy új területen. A másodállás korábban sokak számára elsősorban …

Tovább

A fogyasztó nem a lánc végén áll – érte működik az egész rendszer

Szerkesztő : István Asztalos
4 hét ezelőtt
in :  A la carte, Életmód, Kultúra
37

Az élelmiszer-gazdaságot sokszor úgy rajzoljuk fel, mintha egy hosszú, lineáris lánc lenne: a termőföldtől a feldolgozón át a kereskedelemig, majd a vendéglátásig, végül a fogyasztóig. Mintha ő lenne az utolsó állomás, aki megveszi, amit elé teszünk. Csakhogy ez a kép félrevezető. A fogyasztó nem a lánc vége, hanem az a pont, amelyhez minden szereplőnek igazodnia kell. A vendéglátásban és az …

Tovább

KSH: júniusban 20,1 százalékkal nőttek az árak az előző év azonos hónapjához képest

Szerkesztő : Asztalos István
2023-07-16
in :  A la carte
1,670

Júniusban a fogyasztói árak átlagosan 20,1 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbit. Az elmúlt egy évben a háztartási energia és az élelmiszerek ára emelkedett a leginkább – jelentette pénteken a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). A fogyasztói árak egy hónap alatt átlagosan 0,3 százalékkal nőttek. Az élelmiszerek ára egy év alatt 29,3 százalékkal emelkedett, ezen belül leginkább az édesipari lisztesárué …

Tovább

Utazás

SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

Szerkesztő : István Asztalos
3 hét ezelőtt

Arculat, ami mesél – mitől lesz felismerhető egy térség, egy város vagy egy étterem?

Szerkesztő : István Asztalos
4 hét ezelőtt

Megvannak a Tisza-tó kedvenc vendéglátóhelyei – több ezer szavazat döntött

2026-09-04
47

Elindult a szavazás: keresik 2026 legjobb Tisza-tavi vendéglátóhelyeit

2026-08-22
104

A klímaváltozás az utazási szokásainkat is átírja: a második nyár egyre több turistát vonz

2026-08-18
32

A szakma tapasztalataiból született turizmusstratégia – 21 pontban fogalmazta meg javaslatait az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete

2026-08-09
176
Még több hír

Életmód

Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak a boltokban

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye – október 16-án hirdetnek eredményt

Szerkesztő : István Asztalos
2 hét ezelőtt

Folyton másokért teszel, de magadat cserbenhagyod? – Így teremthetsz végre belső egyensúlyt

3 hét ezelőtt
57

Jobb eredményt érnek el a diákok, ha pontlevonással értékelik őket pontgyűjtés helyett

3 hét ezelőtt
37

A pszichológiai biztonság nem csupán egy szlogen – Négy kérdésből kiderül, hogy mennyire egészséges egy munkahely

3 hét ezelőtt
19

Az új technológiák drasztikusan átalakították a kézsebészeti rendelők betegforgalmát

4 hét ezelőtt
38

Receptek

Kultúra Receptek

Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

Receptek

Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

Receptek

Upfield – Nyári receptinspiráció

Kultúra

Csőposta Kultúra

Nagy érdeklődéssel zárult a MATE II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferenciája

Szerkesztő : István Asztalos
3 hét ezelőtt
29

Gödöllő, 2026. október 08. – A magyar vetőmagágazat jövője – versenyképesség, alkalmazkodás – címmel került megrendezésre a II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferencia Szarvason. Az ünnepi meg…

Tovább

Ezért érdemes belevágni Bakancslista Halloween sörkalandba

Van az a program, amihez nem kell különösebb ürügy: jó sör…
3 hét ezelőtt
16

Nem egyetlen vendéget veszít egy étterem, ha nincs gluténmentes kínálata

A gluténmentes kínálat egyre inkább megtérülő beruházás az…
2026-09-16
97

Több dolgozó, változatlan forgalom: a szakértelem hiányáról is beszélnünk kell

Miért foglalkozunk a vendéglátás munkaerőigényével akkor, …
2026-09-14
106

Az IWG szerint eljött a Z generációs vezetők ideje: az MI felgyorsítja az új vezetőnemzedék felemelkedését

A Z generáció tagjai a technológiai fejlődésben rejlő lehe…
2026-09-10
103

Csőposta

Csőposta Színes

Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

Átólzéig Csőposta Életmód

Minőségi reggelivel és átgondolt ebédválasztással sikeresebb lehet a tanév

Csőposta

A világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyére Miskolcon készül a magyar válogatott

Hírlevél

Oldalas magazin hírlevél

Hirdetés

Szociális háló

Random cikkek

Június 30. – Nyárközép a vendéglátásban: kihívások, trendek, lehetőségek

Albínó keleti sünt gondoznak a Szegedi Vadasparkban

Hulmán nőstény érkezett a Nyíregyházi Állatparkba

Földi csúcstechnológiával készülhet az űr szuperélelmiszere

Támogatók

Hirdessen nálunk

Szavazás

Mit gondolsz, jó irányba mennek a dolgok a magyar gasztronómiában?

View Results

Betöltés ... Betöltés ...

Népszerű bejegyzések

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Termékek

  • Jelvény, Kitűző Jelvény, Kitűző 590 Ft
  • Lukács István: Séf Lukács István: Séf 9900 Ft
  • Hőérzékelős bögre Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre Fehér kerámiabögre 4490 Ft

Kommentek

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

Magyarország! Jövünk!

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

A nemzet fennmaradásához kimagasló egyéni teljesítmények szükségesek

Asztalos István
2019-08-16

A tagnapi napon végső útjára kísérték Nemeskövi Dénest

Asztalos István
2020-07-22

Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

István Asztalos
4 óra ezelőtt

A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

István Asztalos
2 nap ezelőtt

Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

István Asztalos
3 nap ezelőtt

Százezres számlák duguláselhárítás után

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

turizmus Oldalas magazin fesztivál bor magyarország étele agrárminisztérium balaton nebih séfklub egészség budapest utazas magyarorszag karácsony élelmiszer sajtóközlemény magyar fogyasztás statisztika munka verseny mtü etterem étrend hotel

Receptek

Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

Asztalos István
2024-06-27

Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …

Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

Asztalos István
2022-10-19

Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …

Véletlen cikkek

Amitől bakancslistás hely az Újváros Bisztró

Asztalos István
2023-06-30

Szépen lassan nemcsak a régió, hanem az egész ország figyelmét magára vonja a szarvasi …

Elindult a munka a házikertekben: több mint 17 millió színes tasakos vetőmag talál gazdára az idei szezonban

Asztalos István
2025-03-17

  A kedvező tavaszi időjárás miatt elindult a munka a kiskertekben. Az idei szezonban …

Oldalas magazin

Magyarország Étele

Népszerű

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Házi gyros, salátával és rizzsel

Asztalos István
2015-03-31

Fekete paradicsom: látott már ilyet?

Asztalos István
2014-11-06

A La Carte

Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

István Asztalos
1 hét ezelőtt

Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

István Asztalos
3 hét ezelőtt

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

István Asztalos
3 hét ezelőtt

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

István Asztalos
4 hét ezelőtt

Idővonal

  • 4 óra ezelőtt

    Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

  • 2 nap ezelőtt

    A vállalatok több mint felét már érintette a vízhiány vagy az áradás, mégis kevesen mérik fel a kockázatokat

  • 3 nap ezelőtt

    Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

  • 4 nap ezelőtt

    Százezres számlák duguláselhárítás után

  • 4 nap ezelőtt

    Magyarországon is egyre nagyobb teret kap az üzleti mecenatúra: Rangos elismerésre számíthatnak a kultúrát felkaroló vállalatok

Rólunk

Az Oldalas magazin a magyar gasztronómia és vendéglátás értékeit, szereplőit és változásait mutatja be. Hónapról hónapra más történeteket hozunk közel: séfeket és szakembereket szólaltatunk meg, éttermeket, alapanyagokat, kezdeményezéseket és fontos szakmai kérdéseket mutatunk be. Hiszünk abban, hogy a vendéglátás nem csupán ételekről szól: emberek, tudás, hagyomány és megújulás találkozik benne. Célunk, hogy hiteles tartalmakkal adjunk teret a szakmának, és közelebb hozzuk azt az olvasókhoz.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi irányelveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba