Színes Bezár az egyik toplistás pesti étterem: hivatalosan is bejelentették Szerkesztő : Asztalos István Közzétéve: 2017-09-12 3 perc átlagos olvasási idő 0 1,712 Oszd meg Facebook Oszd meg Twitter Oszd meg Google+ Oszd meg Reddit Oszd meg Pinterest Oszd meg Linkedin Oszd meg Tumblr Facebook-oldalán jelentette be a 13. kerületi Laci!Konyha! étterem, hogy jövő hét pénteken nyit ki utoljára. Az újító magyar konyhájáról ismert hely állandó szereplője (volt) az éttermi toplisták élmezőnyének. Hétfőn jelentette be Facebook-oldalán a Laci!Konyha!, hogy szeptember 22-én nyit ki utoljára, addig csak ebédidőben fogad vendégeket. Az újlipótvárosi hely önmagát „magyar hagyományokra építő kifinomult kortárs boutique-étteremként” jellemzi. Hat évvel ezelőtti nyitása óta folyamatos szereplője a gasztronómiai toplisták élmezőnyének, a Gault&Millau étteremkalauz legutóbbi kiadásában 16 pontot és két szakácssapkát kapott, a Michelinnél pedig Bib Gourmand minősítéssel szerepel. A konyhát vezető Mogyorósi Gábor (Csalogány 26, Aranyszarvas, Lou Lou) egy egy évvel ezelőtti interjúban a Chef&Pincér c. szaklapnak arról panaszkodott, hogy komoly munkaerőhiány tapasztalható a minőségi magyar vendéglátásban is. Az elhivatott fiatal szakácsok inkább külföldön tanulnak, a magyar éttermekben csak a kevésbé tehetségesek maradnak. Az éttermek fenntartása sem könnyű, hiszen ahogy Mogyorósi fogalmazott: „ A 180 ezres fizetéséből nem nagyon fognak az emberek eljárni vendéglátóhelyekre. Addig is, ha elmennek, akkor azt nézik, hol tudnak olcsóbban enni. Ahhoz, hogy valódi fizetés emelés legyen a vendéglátásban, nemcsak itt kell bért fejleszteni, hanem mindenhol. „ Forrás: Portfólio
Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Íme, a megoldás az átverős táboroztatók ellen! Reakció a FEOSZ 2022. augusztus 8-án kiadott „Átverik a családokat egyes táboroztatók” című közleményére.A …
Lekvárfőzési mindentudó néhány kuriózummal Lekvárfőzési mindentudó néhány kuriózummal Elkezdődött a lekvárfőzés szezonja. Receptből nagyon sokat találunk, most …