Diós jércemellsaláta

Hozzávalók (4 személyre):

• 40 dkg csirkemell
• 2 db paprika
• 3 db paradicsom
• 1 fej lilahagyma
• 1 kisebb uborka
• 1 db sárgarépa
• Néhány salátalevél
• 15 dkg dió
• 4 evőkanál tárkonyecet
• 15 dkg méz
• 1 kiskanál oregáno
• 1 dl extra szűz olivaolaj
• só
• bors

A zöldségeket megmossuk, majd a paprikát, a paradicsomot, az uborkát, a lilahagymát és a sárgarépát felcsíkozzuk.

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd grillezzük. Ha megsült kihűtjük, felszeleteljük.

A salátaleveleket leszárítjuk. A kenyeret kockákra vágjuk és lepirítjuk, végül olivaolajjal meglocsoljuk. A diót serpenyőben megpirítjuk, majd durvára törjük.

A salátalevelekkel kibélelünk egy tálat, ráhalmozzuk a zöldségeket, végül a tetejére szórjuk a kenyérkockát és a pirított diót. Az ecetet kikeverjük a mézzel és az oregánoval, végül meglocsoljuk vele a salátát.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu