Ajánló Séfklub: Határ a csillagos ég! 2018 november 5-én a budaörsi Friedmann házban volt a Chef workshop megtartva, melyen a Bonduelle termékeit ismerhették meg a jelenlévők, valamint ezekkel a termékekkel készült ételeket kóstolhattak a séfek. A gyűlés rövid köszöntővel kezdődött, majd a Bonduelle vállalatcsoportot Bartók Gabriella a Foodservice Business Development Manager-e mutatta be. Megtudtuk, hogy a Bonduelle cég több mint 150 éves múltra tekinthet vissza, … Tovább
Ajánló Hagyományos és reform pékáruk a Chef workshop-on Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének október havi taggyűlésére a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum Mándy Iván Szakközépiskolája és Szakiskolájában került sor. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének október havi workshopján Gere pékség termékei mutatkoztak be. A Gere Pékség részéről Sántha Andrea, Kolozsvári Péter elmondta, hogy cégükkel mindent, amit tesznek a hosszú távú fejlődést szolgálja. Ragaszkodnak a hagyományos receptúrák megőrzéséhez, … Tovább
Ajánló Tengerentúli alapanyagok a Séfklub gyűlésén Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének őszi ülésszakának első gyűlésére a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum Mándy Iván Szakközépiskolája és Szakiskolájában került sor. A taggyűlést megelőzően a Séfklub tagjai (12 fő) tesztet írtak, mely PILOT projektként lett kivitelezve, ugyanis arra a jövőben lényegesen többször fog sor kerülni. Ennek oka, hogy az iparágat érintő jogalkotásban, döntéshozatalban és állami intézményekben esetlegesen felmerülő … Tovább
Ajánló Jótékonysági főzésen a Séfek Befejeződött a Katolikus Karitász családokért indított programja, melynek keretében közel százötven gyermeket ajándékozott meg kedvezményes táborozási lehetőséggel. Az egy hetes gyermektábor utolsó napján az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete jótékonysági főzéssel segítette a Katolikus Karitász munkáját. Az idei évben ugyanis a gyermekek étkeztetésén felül, további 100 fő hajléktalan ellátásról is gondoskodtak a Séfek. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete és a … Tovább
Ajánló Ehető virágok a Séfklub workshopján június 4-én a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum Mándy Iván Szakközépiskolája és Szakiskolájában gyűlésezett a Séfklub. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének idei hatodik gyűlésére a Mándy Iván Szakközépiskolája és Szakiskolájában került sor. Asztalos István, nyitotta meg a gyűlést, mégpedig a soron következő versennyel kapcsolatos beszédével. Majd kitért arra is, hogy az ÉTREND a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara mesterképzés … Tovább
Ajánló Vörösáruk a Séfklub workshopján május 7-én a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum Mándy Iván Szakközépiskolája és Szakiskolájában gyűlésezett a Séfklub. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének idei ötödik gyűlésére a Mándy Iván Szakközépiskolája és Szakiskolájában került sor, és ahol a folytatásban a Séfklub gyűlései rendszeresek lesznek. Asztalos István, nyitotta meg a gyűlést, mégpedig a soron következő versenyekkel kapcsolatos beszédével. Majd kitért arra is, … Tovább
Ajánló Vissza a gyökerekhez! Az Astoriában a Séfklub március 5-én a Danubius Hotel Astoriaban****, gyűlésezett a Séfklub. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének idei harmadik gyűlésére a nagy múltú Astoria szállóban, Bálint András, Lakatos Tímea (Séf), Déry Gábor (Séfhelyettes) meghívására került sor, ahol a Séfklub (2011-ben elhunyt) korábbi elnöke, Mózes Péter idejében rendszeresek voltak a gyűlések. Asztalos István, a korábbi elnök emlékének adózva egy tőle származó idézettel … Tovább
Ajánló XX. Séfbál: a Séfek igazi ünnepe! 2018. február 17-én szombaton került megrendezésre, a XX., jubileumi Séfbál az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete és a Hotel Benczúr közös szervezésében. A XX. Séfbál szlogenje „Vissza a gyökerekhez” volt, amit a szervezők <a visszajelzések alapján> sikerrel meg is valósítottak. Talán minden túlzás nélkül kijelenthető, hogy megelevenedett a múlt és újra jó volt Séfnek lenni, hiszen ez a nap tényleg … Tovább
Ajánló Meghirdették a “Magyarország étele 2018” és az „OKÉS” országos közétkeztetési szakácsversenyt Budapest, 2018. január 11. – Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) első ízben, ám hagyományteremtő jelleggel meghirdeti a „Magyarország étele 2018” elnevezésű szakácsversenyt. Egyúttal 2018-ban hetedik alkalommal rendezik meg az „OKÉS” Országos Közétkeztetési Szakácsversenyt az ÉTREND és az Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (ÉLOSZ) közös szervezésében. Mindkét országos megmérettetés célja a hazai gasztro kultúra továbbfejlesztése, a fenntartható és innovatív megoldások széles körű bemutatása. Az … Tovább
Ajánló Ez az Étrend tényleg a jövőnek épül 2017. december 4-én Várhelyi Miklós meghívására, a csepeli Szamos Mátyás Szakgimnázium és Szakközépiskola adott otthont a Séfklub tizenegyedik alkalommal megrendezett „Chef workshop” című projektjének. A kóstolással egybekötött lepény-, és gyümölcslé kóstolót, Sellei Krisztián (a GasztroPrémium Kft. kereskedelmi vezetője), valamint Csipak Tamás (az Eszes Família Kft. képviselője) prezentálta. A <majdnem egy éve> megújult vezetés, mert szakítani a hagyományokkal és egy … Tovább
Citrusos sült pulyka Hozzávalók 10 főre: 5-6 kilós, nyak és belsőségek nélküli egész pulyka, 240 ml frissen …
Túró rudi szelet zabpehelyből Túró rudi szelet zabpehelyből Piskótához: 4 tojás 4 evőkanál víz 2 evőkanál …
Tradicionális sonkakészítés Bujdosó-módra Tradicionális sonkakészítés Bujdosó-módra A húsvét az egyik legfontosabb keresztény ünnepünk, amelyhez számos sokszínű …
Megnyílt az Anyák háza a Bethesda kórházban Megnyílt az Anyák háza a Bethesda kórházban Mérföldkőhöz érkezett a gyermekek hozzátartozóinak méltó …
