Több mint három százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma a Közép-dunántúli régióban       A január-szeptember időszakban 3,5 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma a Közép-dunántúli régióban az előző év hasonló időszakához képest – hangzott el a Magyar Turizmus Zrt. Közép-Dunántúli Regionális Marketing Igazgatósága keddi székesfehérvári sajtótájékoztatóján.     Lencsés Tamara regionális marketing igazgató elmondta, hogy a vendégek száma 2,9 százalékkal, az átlagos …

Nébih: megkezdődött a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés       Téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést rendelt el december elsejétől a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kedden az MTI-vel.      A Nébih tájékoztatása szerint a hatóság így kívánja biztosítani, hogy az ünnepeket megelőző időszakban is biztonságos élelmiszerek kerüljenek az üzletek polcaira, és az ünnepi asztalokra – fogalmazott …

Képzést tartottak a közétkeztetésért felelős szakembereknek Budapesten      Elméleti és gyakorlati kurzusokat tartott élelmezésvezetőknek és dietetikusoknak az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) szerdán Budapesten, az eseményen a szeptembertől hatályos rendeletet előkészítő szakemberek és a közétkeztető cégek képviselői is részt vettek. Képünbkön Miháldy Kinga, dietetikus, OÉTI     A képzésen Miháldy Kinga dietetikus újságíróknak elmondta: a Debreceni Egyetemmel közösen megvalósított pályázat keretében …

Megjelent az Oldalas magazin decemberi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2015_december_szam   A tartalomból: → Objektív: Interjú Sándor Dénessel a Gazdasági Főiskola docensével, valamint a gasztronómia doktorával → Csoportterápia! – Asztalos István írása → Nagylátószög: Problémásak a szakácsok?  Mi …

Egységes gyakorlati képzés címmel gyűléseznek a felszolgálók   A felszolgálóképzéssel már korábban (Eddig, és ne tovább!) foglalkoztunk, ugyanis szeretnénk visszaadni annak régi időkben még meglévő társadalmi rangját, megbecsülését. Éppen ezért a Nemzeti Egység Klaszter <mint a vendéglátóipar ernyőszervezete> stratégiai kérdésként kezeli a felszolgálókat, ezért előzetes egyeztetéseink alapján a Nemzeti Egység Klaszter Pincér- és Mester munkacsoportjának elnökségét Balogh István Ferenc úr vállalta magára. …

EMMI rendelet: Szolgálati közlemény   A Nemzeti Egység Klaszter tagjai nevében a közelmúltban történt megkeresésünkre, Lázár János Miniszter úr, a mai napon személyesen aláírt válaszlevélben reagált. Elismerte, hogy korrekciót igénylő problémák felmerülhetnek ugyan, azonban véleménye szerint a rendszer egésze megfelelő alapokon nyugszik. Valamint arra bátorított minket, hogy illetékességből stratégiai felvetésünket, és egyeztetésre vonatkozó javaslatunkat az Emberi Erőforrás Minisztériumához is juttassuk …

OKÉS 2015 – lezárult a közétkeztető gasztro kupa selejtező és elődöntő szakasza   Lezárultak az ötödik Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) elődöntői. A „Tradicionális ételek a modern közétkeztetésben” témában meghirdetett közétkeztetői gasztro kupa 2016-os döntőjébe biatorbágyi, budapesti, hódmezővásárhelyi, kecskeméti, miskolci, nyíregyházai és pécsi csapatok jutottak be. Fotó:NÉBIH A közétkeztetők legnívósabb versenyének számító OKÉS-t az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), valamint a …

Szelén: csodafegyver a télre   A D-vitaminról tudjuk, hogy nem csak a csontritkulás megelőzése miatt fontos. Pótlásával – több krónikus betegség megelőzése mellett – az őszi-téli időszakban gyakori megbetegedéseket is csökkenthetjük. Prof. Balázs Csaba endokrinológus, immunológus, az Endokrinközpont orvosa emellett a szelén kedvező hatásaira is felhívja a figyelmet. Képünk illusztráció!  Korábbi évek kutatásai igazolták, hogy a hazai lakosság döntő többségénél …

Madárbarát Hegyvidék program indult       Madárbarát Hegyvidék programot hirdetett a XII. kerületi önkormányzat és a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME). Képünk illusztráció!      Az önkormányzat kedden arról tájékoztatta az MTI-t: felkérték a hegyvidéki iskolákat és óvodákat, hogy a téli szezonban a madarak etetésével, itatásával, a tél végén pedig odúk kihelyezésével kapcsolódjanak be a programba.     A kezdeményezésben – amelyhez …

Adventi készülődés ünnepi programokkal négy hétvégén át Veszprémben        Családi programokat, koncerteket és kiállításokat, valamint népművészeti vásárt és közös kézműveskedést is rendeznek Veszprémben az adventi hétvégéken – tájékoztatta az MTI-t a Veszprémi Programiroda Kft. kommunikációs munkatársa. Képünk illusztráció!      Ring Júlia elmondta, hogy péntektől karácsonyig várnak mindenkit az Illatos Advent programsorozat rendezvényei városszerte.     A belvárosi karácsonyi vásár, valamint a …