Fokhagymás majonézes jércesaláta   Hozzávalók (4 személyre):   40 dkg csirkemell 1 fej jégsaláta (ezt helyettesíthetjük bármilyen salátamix keverékkel) 2 db kaliforniai, vagy kápia paprika 10 db koktélparadicsom 1 db kígyóuborka ¼ teáskanál almaecet ½ teáskanál olivaolaj 1 db Lime leve Frissen őrölt bors 3 dl majonéz 4 gerezd fokhagyma 20 dkg juh gomolyasajt   Elkészítés: A felszeletelt, kissé megklopfolt …

Zöldfűszeres csirkemell kockákkal töltött padlizsántorony, mézes répával   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 2 db padlizsán 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg méz 1 dl étolaj 1 db lime 1 dl bor 60 dkg sárgarépa 10 dkg mozzarella 1 csokor petrezselyem 10 dkg vaj 8 dkg liszt Frissen őrölt bors 0,5l tej 18 dkg reszelt füstölt sajt só …

Zöldséges, sajtmártásos csirkeragu   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 2 db kaliforniai, vagy kápia paprika 4 db paradicsom 1 db zukkini 1 db padlizsán ½ teáskanál Olivaolaj 1 szál rozmaring levele 5-8 szál kakukkfű 1 csokor petrezselyem Frissen őrölt bors 0,5l tejszín 18 dkg reszelt füstölt sajt só őrölt szerecsendió fehérbors   A csirkemellet kockákra vágjuk, majd olajon …

Kapros raguval töltött kemencés tök   Hozzávalók (4 személyre):   1 kg tök 60 dkg darált sertéshús 30 dkg rizs 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma só, őrölt bors petrezselyem őrölt kömény 1 csokor kapor 3 dl tejföl 30 dkg reszelt Trappista sajt   A rizst megfőzzük, a tököt megtisztítjuk, majd félbevágjuk, az egyik felét felcsíkozzuk, míg a másik felét …

Önmagával töltött jércemell rolád, pirosra sült zellerrel     Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 10 dkg dió 10 dkg vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 4 fej zeller 15 dkg fehér mazsola 3 dkg cukor 2 dkg méz 1 ek keményítő 1 db lime 1,5 dl fehérbor 2 dkg só.   A csirkemell felét ledaráljuk, a másik felét felszúrjuk, …

Törökparadicsomos csirkenyárs, faszénen sütve, grillezett zöldségekkel       Hozzávalók (4 személyre):   A nyárshoz: 60 dkg csirkemell 20 dkg füstölt szalonna, 2 db padlizsán 2 db cukkini 2 fej lilahagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 0,5 g kömény, 1,2 dkg só.     A körethez: 2 db kaliforniai, vagy kápia paprika 4 db paradicsom 1 db zukkini 1 db padlizsán …

Klasszikus paprikás csirkecomb, galuskával   Hozzávalók (4 személyre):   4 db csirkecomb (egész) 2 fej hagyma 1-2 ek pirospaprika 2-3 paradicsom 1 ek házi paprikakrém zsiradék 1 kis doboz tejföl 2 kk liszt só   A galuskához: 0,5 kg liszt 3 tojás só víz   A csirkecombokat leöblítjük. A hagymákat apróra vágjuk, és a zsiradékon megdinszteljük. Ezután levesszük a gázról …

Faszénen sült csirkemell filé, ecetes majonézes burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   0,8 kg csirkemell kis marék kakukkfű 2 fej lilahagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg fokhagyma, 5 dkg só. 60 dkg burgonya 1 dl étolaj 1 szál rozmaring levele 40 dkg majonéz 1 dl 10 %-os ecet 14 dkg cukor 1 citrom leve   A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, …

Cukkini burger faszénen sült csirkemellel   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 60 dkg cukkini 12 dkg liszt 2 tojás 0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem ½ fej jégsaláta 1 fej vöröshagyma 0,5 dl extra szűz oliva 1 pohár tejföl 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, és faszénparázson megsütjük. A cukkinit a vastag …

Mézes-mustáros, grillezett sertéstarja, görög salátával   Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg sertéstarja 30 dkg paradicsom 20 dkg feta sajt 2 db kígyóuborka 4 evőkanál méz 2 dl olaj 2 db kápia paprika 1 fej lilahagyma 0,04 kg feketebors (őrölt) 3 evőkanál mustár 1 db narancs 0,5 dl balzsamecet 0,5 dl fehérbor ecet 2 evőkanál dijoni mustár 1 dl olivaolaj …