Cukkini burger faszénen sült csirkemellel

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg csirkemell
• 60 dkg cukkini
• 12 dkg liszt
• 2 tojás
• 0,01 kg feketebors (őrölt),
• 1 dl olaj
• 1 csokor petrezselyem
• ½ fej jégsaláta
• 1 fej vöröshagyma
• 0,5 dl extra szűz oliva
• 1 pohár tejföl
• 2 dkg só.

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, és faszénparázson megsütjük. A cukkinit a vastag sajtreszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót, borsot, és a liszttel elkeverjük. Ha ez megvan, akkor a tócsnihoz hasonlóan forró serpenyőben, vagy rostlapon készre sütjük.

A vöröshagymát szeleteljük, majd besózzuk, és mikor levet eresztett, akkor kicsavarjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt jégsalátához, amit olivával és frissen vágott petrezselyemmel elkeverünk és borssal ízesítünk.

A kisült cukkini pogácsákat, a faszénen sült csirkemell szeleteket, és a kevert salátát rétegezve egymásra tesszük, majd tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Így egy laktató, ugyanakkor ízletes ételt készítettünk, amely elég egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu