Kapros raguval töltött kemencés tök

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 kg tök
• 60 dkg darált sertéshús
• 30 dkg rizs
• 1 fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• só, őrölt bors
• petrezselyem
• őrölt kömény
• 1 csokor kapor
• 3 dl tejföl
• 30 dkg reszelt Trappista sajt

A rizst megfőzzük, a tököt megtisztítjuk, majd félbevágjuk, az egyik felét felcsíkozzuk, míg a másik felét kevés lében ressre pároljuk. A hagymát apróra vágjuk, olivaolajon megpároljuk, majd a darált hússal és a tökkel átpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a fokhagymát, és apróra vágott kaprot, megszórjuk az őrölt köménnyel. Az egyben hagyott és előre párolt tököt kivajazott tepsire tesszük, majd a másik feléből álló ragut, rizzsel és tejföllel összekeverve rátesszük. A tetejére tejföl és reszelt sajt került. 180 fokon 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Így egy ízletes ételt készítettünk, amely egy egészséges ételnek számít. Ugyanakkor könnyen beszerezhető alapanyagokból készül, mégis egy előre elkészíthető és egyszerűbb étel.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu