Lecsós csirkeszárny, köményes burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg csirkeszárny 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 50 dkg zöldpaprika 25 dkg paradicsom 2 ek olaj (vagy zsír) só0,01 kg feketebors (őrölt), 60 dkg burgonya 2 dkg só. 1 tk. fűszerkömény   A csirkeszárnyakat mossuk meg, majd sózzuk be. A hagymát és a …

Méteres grill kolbász, burgonyás tésztával   Hozzávalók (4 személyre):   A kolbászkák készítése: 1 kg sertéshús, 20 dkg zsírszalonna, 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg fokhagyma, 0,5 g kömény, 0,08 kg paprika (édes), 1 dkg paprika (csípős), 1,2 dkg só.   A krumplis tésztához: 1 csomag kockatészta 4 közepes krumpli 2 közepes fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika olaj só bors …

Lecsós csirkecomb filé, párolt rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg csirkecomb 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 50 dkg zöldpaprika 25 dkg paradicsom 2 ek olaj (vagy zsír) só0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olaj 1/2 kg rizs 1 fej vöröshagyma 2 dkg só.   A csirkecombokat mossuk meg, majd sózzuk …

Ropogós csülök, hagymás, pirított burgonyával    Hozzávalók (4 személyre):            2 kicsi vagy egy nagy sertéscsülök 1 sárgarépa 1 póréhagyma 1 hagyma 1 csokor petrezselyem 8 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya 30 dkg vöröshagyma 1 dl olaj babérlevél Só Bors Rozmaring   Elkészítés: A csülköt és a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Egy lábasba két annyi vizet öntünk, hogy a csülköt ellepje, …

Tejszínes-rizses csirkemell kockák   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 3 dl tejszín 0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem 15 dkg gomba 2 db pritamin paprika 0,5 kg rizs 2 fej vöröshagyma 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, klopfoljuk, és fűszerezés után faszénparázson megsütjük, majd felkockázzuk. A körethez a rizst kevés olajon lepirítjuk, sózzuk, …

Faszénen sült csirkecombfilé, vinegrettes salátával   Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg csirkecomb 5 dkg fokhagyma 0,5 dl étolaj 1 dkg só. 2 db kaliforniai, vagy kápia paprika 4 db paradicsom 1 db uborka 4 db lilahagyma 1 dl Olivaolaj 1 kanál mustár 1 citrom leve 1 csokor petrezselyem Frissen őrölt bors   A csirkecombokat kicsontozzuk, majd sózzuk, borsozzuk, és …

Baconos csirkemell rolád, kolbászos, szalonnás rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 3 dkg dijoni 0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem 30 dkg bacon 20 dkg kolbász 0,5 kg rizs 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, majd mustárral megkenjük és baconnal betakarjuk. Ezután feltekerjük, hogy hengeres legyen, majd beolajozott alufóliába csomagoljuk. Faszénparázson megsütjük. …

Padlizsánnal, hagymával töltött jércemell, hagymástört burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 20 dkg padlizsán 0,5 kg bacon 50 dkg vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 0,8 kg burgonya 2 evőkanál sertészsír 2 dkg só.   A csirkemellet felszúrjuk, a megtisztított és kevés olajon lepirított hagymát, és padlizsánt sóval, borssal ízesítjük, majd a felszúrt csirkemellbe töltjük. Bacon-be göngyöljük és …

Dijoni mustáros-majonézes jércemell szendvics   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell filé 1 jégsaláta 4 ek majonéz 4 szelet kenyér 15 dkg mozzarella sajt 1 ek dijoni mustár 3 ek napraforgó olaj 50 dkg burgonya 50 dkg toast kenyér 2 ek olivaolaj Frissen őrölt bors Só   A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát, ha lehet faszenes sütőn megsütjük. …

Csípős csirkecomb faszénparázson sütve, pirított, héjában főtt burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   4 db csirkecomb (kb. 1 kg), 50 dkg burgonya 2 evőkanál méz 1 kávéskanál Tabasco szósz 0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olivaolaj 5 dkg fokhagyma, 0,5 g kömény, 1,2 dkg só.   A fokhagymát megtisztítjuk, gerezdjeire szedjük és fokhagymanyomón áttörjük, összekeverjük a mézzel, a borssal, a …