Karamellizált vaníliára tálalt, túrókrémes palacsinta, csoki szósszal   Hozzávalók (4 személyre):   A palacsintához: 20 dkg liszt 3 db tojás 1/2 liter tej 5 dkg vaníliás cukor csipet só 1 dl olaj   Túrókrémhez: ½ kg tehéntúró 25 dkg mascarpone 1 db citrom héja 20 dkg porcukor 5 dkg vaníliás cukor   Csokiszószhoz: 5 dkg kakaópor 5 dkg kristálycukor 3 …

Elkönnyelműsködött minőség, avagy valóban veszélyben a szürkemarha tenyésztés jövője?   Mindent a szürkemarháról, beszélgetés Szomor Dezsővel, a gazdaságának és szürkemarháinak történetéről, gasztronómiáról, nyomonkövethetőségről és még sok egyéb másról.   Maga a gazdaságról mit tudhatunk, mikor indult? Tulajdonképpen 1978-ban kezdtem el foglalkozni hobbi szinten szürkemarhával, akkoriban vettem a Hortobágyról 6 üszőt és 3 bikát. Ezeket tenyésztgettem. Az után a 80-as években …

Kirabolták az étterem borraktárát Betörtek karácsony este egy kaliforniai étterembe, a The French Laundryba. De nem akármilyen rablók: elég szofisztikáltak voltak, ugyanis semmi mást nem vittek el, mint 40-50 üveg bort, amelyek együttesen 300 ezer dollárba (77 millió forintba) kerültek. Milyen bor kerül ennyibe? Állítólag főleg a francia Domaine de la Romanée-Conti, illetve az amerikai Screaming Eagle borok voltak a lenyúlt …

Pályázatot írtak ki a Szeged Étteremre Pályázatban keres bérlőt a Magyar Államkincstár egy szegedi ingatlanba, ahol jelenleg a Szeged Étterem Borozó és Pub működik. Erről számolt be a hvg.hu a Magyar Nemzetben megjelent hirdetésre hivatkozva. A Széchenyi tér 9. alatti ingatlan 735,6 négyzetméteres, utcáról megközelíthető, egy pincét és egy 63 négyzetméteres udvart is magában foglaló helyiségeit határozatlan időre adnák bérbe. …

Tejhiány miatt bezárt átmenetileg a világrekorder venezuelai fagylaltozó (MTI) – Tejhiány miatt átmenetileg bezárt egy híres venezuelai fagylaltozó, amely 863 különböző ízt felvonultató kínálatával került be a Guinness-rekordok könyvébe – írja a BBC.      (foto: Pixabay) A turisták körében is népszerű, Merida városában található Coromoto fagylaltozó a Facebook közösségi portálon jelentette be, hogy a gazdasági válság következtében kialakult tejhiány miatt …

Citrommal grillezett pisztráng, sült paprikás, lilahagyma salátával   Hozzávalók (4 személyre):   4 db pisztráng 5 dkg fokhagyma 2 db citrom 4 db pritamin paprika 4 db lila hagyma 1 marék koriander 1 dl fehérborecet 4 db kápia paprika 1 köteg petrezselyemzöld 0,5 dl balzsamecet 3 evőkanál méz 0,01 kg feketebors (őrölt), 2 dkg só.   A pisztrángot megtisztítjuk, majd …

Túrókrémes palacsinta, csokoládé szósszal   Hozzávalók (4 személyre):   Palacsintához: 20 dkg liszt 3 db tojás 1/2 liter tej 5 dkg vaníliás cukor csipet só 1 dl olaj   Túrókrémhez: ½ kg tehéntúró 25 dkg mascarpone 1 db citrom héja 20 dkg porcukor 5 dkg vaníliás cukor   Csokiszószhoz: 5 dkg kakaópor 5 dkg kristálycukor 3 dkg liszt 1,5 dl …

Megjelent az Oldalas magazin januári száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető közvetlenül a következő linkre kattintással:       A tartalomból: → Exclusive interjú: Krivács András, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, regnáló elnöke nyilatkozott lapunknak. → Objektív: Ebben a hónapban Szepesi Ivánnal készítettem interjút → Chef a családban: Töltött szűzpecsenye recept …

Szilveszter – Vígjátékok, zenés előadások a budapesti színházak műsorán       Vígjátékokkal, zenés előadásokkal, különleges szilveszteri programokkal várják a közönséget szerdán, az év utolsó napján a budapesti színházak. A Vígszínházban A revizor, a Madách Színházban a Mary Poppins, a Budapesti Operettszínházban a Csókos asszony, a Centrál Színházban pedig a Függöny fel! című előadás szerepel a műsoron.     Ezeket a darabokat …

Mézes-mustáros, grillezett sertéstarja, görög salátával   Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg sertéstarja 30 dkg paradicsom 20 dkg feta sajt 2 db kígyóuborka 4 evőkanál méz 2 dl olaj 2 db kápia paprika 1 fej lilahagyma 0,04 kg feketebors (őrölt) 3 evőkanál mustár 1 db narancs 0,5 dl balzsamecet 0,5 dl fehérbor ecet 2 evőkanál dijoni mustár 1 dl olivaolaj …