A magyar kultúra napja – Változatos programok Szegeden és Hódmezővásárhelyen       Változatos programokkal – hangversenyekkel, kiállításokkal, színházi produkciókkal, irodalmi estekkel, művészeti díjakkal – ünnepelnek egy héten át a magyar kultúra napja alkalmából Szegeden és Hódmezővásárhelyen – tájékoztatták a szervezők az MTI-t.     A csongrádi megyeszékhelyen a programok sora a König Szalonzenekar újévi koncertjével indul szombaton a Petőfi-telepi Művelődési Házban. Másnap fölavatják a vészkorszak …

Már zajlik a metszés Bujdosóéknál   A nagy hagyományokkal rendelkező Bujdosó család a Balaton déli partján gazdálkodik. A változatos somogyi dombság legszebb dűlőin Viszipusztától a holládi Bari-hegyig a legmodernebb technológiát is alkalmazva összesen nyolcvankét hektár szőlőt művelnek. Bujdosóék 1972-ben telepítették az első hold szőlőt. Csak és kizárólag saját szőlőalapanyaggal dolgoznak, abból is a válogatott legszebb, legminőségibb tételekből termelik a bort.  …

A New York Caféban filmezett Anthony Bourdain   Az amerikai tévés személyiség Magyarországról készít filmet, így végigjárja azokat a helyeket, amelyek egyértelműen hazánk jellegzetességeit, sajátosságait, értékeit mutatják be. Ebből a sorból nem maradhatott ki a New York Kávéház sem, ahol nem csak forgatott, de kóstolt is az amerikai sztárszakács. Anthony Bourdain két munkanapot töltött a Világ Legszebb Kávéházában. Az első …

Klasszikus paprikás csirkecomb, galuskával   Hozzávalók (4 személyre):   4 db csirkecomb (egész) 2 fej hagyma 1-2 ek pirospaprika 2-3 paradicsom 1 ek házi paprikakrém zsiradék 1 kis doboz tejföl 2 kk liszt só   A galuskához: 0,5 kg liszt 3 tojás só víz   A csirkecombokat leöblítjük. A hagymákat apróra vágjuk, és a zsiradékon megdinszteljük. Ezután levesszük a gázról …

Sajátos módon jutalmazza egy walesi étterem, aki visszaviszi a korábban (bárki által) ellopott evőeszközöket… Évente 4000 színes műanyag kanálnak kél lába a mexikói stílusú Wahaca étteremlánc üzleteiben, ám ezek nem a pár forintos kanalak, hanem masszívabb és épp ezért nem elvitelre tervezett darabok. Ebből lett most elege a lánc egyik díjnyertes társalapítójának, Thomasina Miersnek, aki azzal a meghökkentő akcióval állt …

A falusi disznótor hagyományait mutatják be a napkori böllérversenyen (MTI) – A falusi disznótor hagyományaiba, valamint a hurka, a kolbász és a toroskáposzta cigány módón történő elkészítésébe pillanthatnak bele mindazok, akik kilátogatnak szombaton a 14. Nemzetközi Böllérversenyre a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Napkorra. A Nyíregyházától 12 kilométerre fekvő község Napkorona Udvarházában tartandó esemény központi szereplői idén is a mangalicák lesznek, amelyeket a …

Faszénen sült csirkemell filé, ecetes majonézes burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   0,8 kg csirkemell kis marék kakukkfű 2 fej lilahagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg fokhagyma, 5 dkg só. 60 dkg burgonya 1 dl étolaj 1 szál rozmaring levele 40 dkg majonéz 1 dl 10 %-os ecet 14 dkg cukor 1 citrom leve   A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, …

Csak erős idegzetűeknek! Disznólkodás Karcagon!   Tudta-e? Mária országának egyik régi hagyományát, mely a túlélésünkről is szól, úgy nevezik, hogy „disznótor”. Na, egy ilyenbe voltam hivatalos Karcagra.  Az Úr 2015. évében jártunk. Annak is január havának, kilencedik napjának délutánján, amikor útnak indultam Karcagra, ahová előzetesen egy hagyományőrző disznótorba kaptam meghívást. Gondoltam mit nekem disznótor, mit nekem újdonság, hisz mi is …

Az ónodi Mézes Magyarország vasárnap Mézeskalácsvárosba költöz­ött Mézeskalácsváros nagyfináléja zajlik a budapesti Bálnában, január második hetében. Az ónodiak elfogadták meghívásunkat és az általuk épített Mézes Magyarország kiállítás január 11-én összeköltözött a budapesti Mézeskalácsvárossal, Így Mézeskalácsváros utolsó hetén, majdnem 120 négyzetméteren sétálhatnak a látogatók a mézeskalácsházak között. Mézes Magyarországgal olyan épületek kerültek Budapestre, mint a 150×60 cm-es Mézeskalács-Országház a pécsi Mézeskalács-Dzsámi, a …

Nem hódolnak be házhozszállító éttermek   Nemrég robbant a hír, hogy a – korábban 100 százalékos magyar tulajdonban lévő – NetPincért felvásárolta a globális online ételrendelő hálózat, a Foodpanda. A felvásárlás új partner-szerződésekkel is jár, az éttermekre eddig kiszabott jutalékot 15%-ra emelnék, kivéve, ha a vendéglátó kizárólagosságot ír alá. Az események piacra és a konkurensekre gyakorolt hatásáról Veres Lászlóval, a …