Erasmus + olaszországi szakmai gyakorlat oktatóknak   Szeretné fejleszteni szakmai ismereteit, hogy diákjait magasabb színvonalon oktathassa? Szívesen részt venne egy tanulmányúton, ahol kipróbálhatja magát egy elismert olasz séf mellett?   A mobilitáson kínálunk: lehetőséget egy ingyenes szakmai továbbképzésre, tanulmányútra gyakorlattal az olasz gasztronómia megismerésének lehetőségét ételkészítési gyakorlatot olasz szakáccsal, aki rendszeresen tart tréningeket szakmai fejlődést, nemzetközi körülmények közötti tapasztalatszerzést 7 …

Eligazítás OKÉS 2016. február 2-án tartotta nagyszabású tájékoztató gyűlését a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, ahol beszámoltak az eddigi eredményekről, valamint felkérték a zsűrit a döntőben való részvételre, ezen felül pedig kisorsolták a csapatok sorszámát. Képünkön Zoltai Anna (NÉBIH) és Némedi József (Étrend;Junior) Megállapodtak, hogy a NÉBIH honlapján röviden bemutatásra kerülnek az Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntősei, és a zsűritagok is. A …

Megjelent az Oldalas magazin februári száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2016_februari_szam       A tartalomból: → Objektív: Interjú Gulyás Károllyal, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakács alelnökével, aki a Magyar Honvédség katonaválogatottjának trénere, és a Stefánia Palota séfje is …

Kezünkben a jövő! – konferencia  Kezünkben a jövő! – címmel az Egészséges Táplálkozásért Egyesület konferenciát szervez, mely konferencia témája: a hazai organikus élelmiszerek helye és szerepe a társadalmi étkeztetésben. A rendezvényt a Nemzeti Egység Klaszterhez nemrégiben csatlakozott EGÉSZséges Táplálkozásért Egyesület szervezi, a Magyar Biokultúra Szövetséggel, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft-vel, valamint a Biokultúra Hungária Nonprofit Kft-vel karöltve. Az akkreditált program kiemelt …

Telefonos alkalmazás segíti idén a busójárás résztvevőit   Mintegy 1200 maskarás űzi el a telet az idei busójáráson, amely február 4-én veszi kezdetét Mohácson. Az idén első alkalommal mobiltelefonra letölthető alkalmazás is segíti majd a Duna-parti város a hatnapos rendezvénysorozatán résztvevő látogatók tájékozódását. Hegedűs Emese, az esemény egyik főszervezője elmondta: az érdeklődők szórakoztatásáról 47 busócsoport 1100 busója és 100 egyéb …

Már allergiás tüneteket okozhat a mogyoró   Elérheti a tüneteket okozó szintet a levegőben a mogyoró pollenjének koncentrációja – közölte az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szombaton. Az Országos Közegészségügyi Központ legfrissebb pollenjelentése szerint a hétvégén várhatóan fokozódik a mogyoró, az éger, valamint a ciprus- és tiszafafélék pollenszórása – írták.  Képünk illusztráció!  A mogyoró és az éger pollenkoncentrációja sokfelé …

Egy rosszul elmosott pohár is fertőzést okozhat   A „csókbetegség” elsősorban serdülők és fiatalok betegsége, cseppfertőzés útján terjed. Kádár János immunológustól, az Immunközpont főorvosától megtudhatjuk, hogy mi okozza, és hogyan kezelhetjük az influenzához hasonló tüneteket produkáló betegséget. A betegség leginkább típusos formája az orvosi nevén fertőző mononucleosis, vagy Pfeiffer-féle mirigyláz, de a köznyelvben inkább csókbetegség néven terjedt el, mivel valóban …

A művelődési házak a leglátogatottabb kulturális terek Magyarországon   A magyarországi művelődési házak programjain 2014-ben több mint 60 millió látogató vett részt, ezzel országosan a leglátogatottabb kulturális tereknek számítanak – mondta a Magyar Népművelők Országos Szövetségének elnöke az M1 csatorna pénteki műsorában. Sajó Attila a február 5. és 7. között zajló Kultúrházak éjjel-nappal elnevezésű programsorozat apropóján arról beszélt, hogy ezek …

Minden amit a vágódeszkákról tudni kell   A konyha egyik alapeszköze a vágódeszka. Mindig kéznél van, hiszen a főzés minden fázisában szükségünk van rá. Lehet kicsi, nagy, vékony, vastag, szögletes vagy kerek, falra akasztható, faragott vagy egyszerű, aprítunk rajta: húst, zöldségeket, tojást, kenyérféléket, süteményeket, fűszereket. De melyik a jobb? Első próbálkozásként megkérdeztük olvasóinkat a facebook-on. A közvélemény kutatásnak az ötletét egy …

Miért okoz fejfájást a csoki és a sajt?   Fejfájás több okból is jelentkezhet: az időjárási változások, frontok következtében, a nyaki csigolyák elváltozása, az izmok merevsége, kialvatlanság miatt, de a stressz is jól ismert hajlamosító tényező. Sokaknál a fájdalom megjelenése az étkezésekhez köthető, ezért érdemes megfigyelni, hogy mit fogyasztottunk a tünetek megjelenése előtt – hívja fel a figyelmet Balogh Katalin …