Megjelent az Oldalas magazin áprilisi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:     https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2015_aprilisi_szam   A tartalomból: → Objektív: Interjú Szilágyi Györggyel, aki az Origo Filmstúdió területén működő catering cég séfje → Chef a családban: Húsvéti sonka csoda → Nagylátószög: Retro, …

Húsvéti fesztivál Hollókőn       Gazdag folklórprogrammal, palóc gasztronómiával és népszokásokkal, locsolkodással, koncertekkel várják a vendégeket a Hollókői Húsvéti Fesztiválra szombattól hétfőig – tájékoztatta az MTI-t a szervező Hollókői Világörökség-kezelő Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója hétfőn.     Kelecsényi Péter elmondta, hogy az UNESCO világörökségi listáján szereplő Hollókő az ófalu parasztházaival és köves utcájával szabadtéri múzeumra emlékeztet ugyan, de élő, működő falu, …

Ismét Húsvéti Bárányfesztivál a Vajdahunyadvárban       A magyar ünnepi hagyományokat és a húsvéti birkahús fogyasztásának szokását eleveníti fel a Vajdahunyadvárban a II. Húsvéti Bárányfesztivál, amely hazai és nemzetközi ételekkel, kézműves termékekkel, kézműves foglalkozásokkal és állatsimogatóval várja a családokat április 4. és 6. között.      A múlt hagyományait felidéző ingyenes húsvéti mulatságon a fő szerep a birkahúsé. Necz István …

Főzőbemutató Coninvest módra   Különleges gasztronómiai programsorozatot indított útjára március 23-án a budaörsi Coninvest cég „Séfműhely” elnevezéssel. Aki úgy gondolja, hogy ez a mostanában divatos sztárszakáccsal való együttfőzést jelenti – az tévedni fog, hiszen a konyhatechnológiával és belsőépítészettel foglalkozó cég budaörsi bemutatókonyháján, összesen négy alkalommal „Gasztronómiai műhelytitkok sztárséfektől” alcímmel meghirdetett, most kezdődött négy alkalmas, exkluzív programfolyam inkább professzionális Séf asztala-jellegű rendezvény, mintsem háziasszonyokat megcélzó főzőshow. …

A zsidó húsvét kezdete,kivételesen egybeesik, a kereszténnyel   A zsidó húsvét kezdete, kivételesen egybeesik, a kereszténnyel. Április 4-11.-ig tart. Igaz, hogy 3.-án este a Széder estével kezdődik, de ez olyan, mint a szent estével kezdődő karácsony. Pészah = elkerülés, mely jelentés onnan ered, mikor a zsidókat Egyiptomból kiűzetésre ítélték, tíz csapást mértek rájuk. Ennek utolsója volt, az összes gyermek halála, …

Házi gyros, salátával és rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   1 kg csirkemell Gyros fűszerkeverék Olaj 1 fej lilahagyma Saláta Paradicsom Uborka Fokhagyma 1 pohár joghurt 1 dkg só. Frissen őrölt bors 0,5 kg rizs   A vékony csíkokra vágott csirkemellet, a gyros fűszerkeverékkel és 2 kanál olajjal elkeverjük, majd hűtőben pihentetve néhány órát érleljük. Közben a saláta  alapanyagait összevágjuk, …

Időközi sajtótájékoztatót tartott a Nemzeti Bor Maraton Budapesten a budai Vendéglő a KisBíróhoz étteremben 2015. március 26-án délelőtt.   A tavaly decemberben ugyanitt bemutatkozó Nemzeti Bor Maraton, az év egyik legnagyobb közösségi élményének ígérkezik, mind a sport és a borkedvelők számára. 11 napon át tartó, összesen 2573 kilométer hosszú futással köti össze hazánk, mind a 22 borvidékének 102 települését. A …

Burgonyafőzelék sertéspörkölttel   Hozzávalók (4 személyre):   Pörkölthöz:   0,7 kg sertéscomb vagy -lapocka 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db hegyes erős paprika 1 kávéskanál őrölt kömény só 2-3 teáskanál pirospaprika étolaj vagy zsír   Főzelékhez:   2 dl tejföl 60 dkg burgonya 0,5 dl olaj 3 db babérlevél 5 dkg liszt …

PCOS /IR Mi is ez a fura rövidítés ? PCOS. Egy ezerarcú betegség, amely minden tizedik nőt érint, de csak minden ezredik hallott róla. A PCOS (policisztás ovárium szindróma) a leggyakoribb női hormonális és anyagcsere zavar. A PCOS nők hozzávetőlegesen 10%-át érinti, vezető meddőségi ok. Elhízás, magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség, érelmeszesedésből adódó szív-, és érrendszeri megbetegedések vagy metabolikus szindróma mögött …

Ismét van magyar induló a világ legrangosabb gasztronómiai versenyén   A Szigetközi Friss Víz is benevezett a legrangosabb nemzetközi gasztronómiai versenyre, amely sorsáról a világ legelismertebb chefjei és sommelier-i döntenek majd márciusban (italok) és áprilisban (ételek) Brüsszelben. Az iTQi (International Taste and Quality Institute) a csúcsgasztronómia kiváló minőségű ételeit és italait teszteli minden évben, és 1-3 csillaggal jutalmazzák az igazán …