Az év fagylaltja – Több mint 80 alkotás versenyez a címért       Idén több mint 80 alkotás közül választják ki az év fagylaltját. A hétfői megmérettetésnek már hagyományosan a soltvadkerti Szent Korona Cukrászda ad helyet, ahol egyúttal a Magyarország tortája verseny előzsűrizését is megtartják. Alföldi kamilla fagylalt     Selmeczi László, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének társelnöke felidézte, hogy már …

Munkajog: Így figyelhető meg a munkavállaló   Kamerás megfigyelés, ujjlenyomat-azonosítás, GPS nyomkövetés: a technológia fejlődésével a munkavállalók megfigyelésének széles köre vált lehetővé, azonban az egyes módszerek gyakorlati alkalmazásakor a munkáltató könnyen jogsértést követhet el. A munka törvénykönyve engedi a munkavállaló ellenőrzését a munkaviszonnyal összefüggő magatartása körében, de mindez csupán bizonyos feltételek teljesülése esetén tekinthető jogszerűnek. A Faludi Wolf Theiss Ügyvédi …

Megjelent az Oldalas magazin 2015 júniusi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:       https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2015_juniusi_szam A tartalomból: → Objektív: Interjú Bíró Lajossal, a Bock Bisztró, a Vendéglő a kisbíróhoz, a Séf utcájának séfje, valamint az MGE tagja és a Bocuse Akadémia …

Jelentkezhetnek a hegedűsök az Anna-bál prímásversenyére   Balatonfüred Önkormányzata és a Hagyományok Háza 2013-ban nagy sikerrel rendezte meg az Anna-bál első prímásversenyét. Idén július 21-22-én kerül sor a versenyre, amelyet Lavotta János tiszteletére hirdettek meg klasszikus cigányzenei hagyományt művelő, 16 és 35 év közötti hegedűsök számára. A verseny fődíja 1 millió forint. Jelentkezési határidő: 2015. július 13. A nagy múltú …

Így óvja bőrét a strandszezonban   Nyáron mindenki szívesen tölti az idejét a vízparton, legyen szó strandolásról, tengerparti nyaralásról vagy éppen egy balatoni csobbanásról. A természetes és mesterséges vizek közelében azonban sok kórokozó és baktérium leselkedik a strandolókra, így érdemes betartani Kriston Renáta bőrgyógyász tanácsait, hogy a nyaralás minden percét kiélvezhessük. Strandolás közben fogékonyabbak vagyunk a fertőzésekre, mivel a víz …

Piknik biztonságosan   Nincs is jobb egy forró napon, mint a strandon, vagy a vízparton lógatni a lábunkat, vagy egy szép helyen piknikezni. Sokan ilyenkor telepakolják a hűtőtáskát és így oldják meg a család aznapi étkezését. Jó megoldás, hiszen sokkal olcsóbb, és tudjuk mit eszünk. Az otthonon kívülre szervezett, étkezéssel összekötött programok tervezésekor célszerű azzal számolni, hogy az élelmiszerekben a …

Borbetegségek   A bor rendellenes elváltozásainak másik csoportjába azok az elváltozások tartoznak, amelyeket különféle mikroorganizmusok (gombák, baktériumok) káros tevékenységei okoznak, azaz fertőzéses jellegűek, kezeletlenül a bor minőségének további romlását okozzák. A borbetegségek közé tartozik az ecetesedés, a tejsavas erjedés, a virágosodás, az egéríz, a nyúlósodás, a barnatörés, és bizonyos estekben a biológiai almasav-csökkenés. Az ecetesedés és a tejsavas erjedés főként …

Harminc koncert a Paksi nemzetközi gasztroblues fesztiválon       Beth Hart, Carl Verheyen, Martin Barre, Tátrai Tibor és a Takáts Tamás Blues Band is fellép július 3. és 5. között a 23. Paksi nemzetközi gasztroblues fesztiválon, amely idén 4 helyszínen 30 koncerttel, gasztronómiai bemutatókkal és főzőversennyel várja a közönséget.     Beth Harttal egy igazi világsztárt, „Janis Joplin reinkarnációját” sikerül elhozni, aki …

Citrusos csirkemell kehely   Hozzávalók (4 személyre):   50 dkg csirkemell 2 db citrom 1 marék koriander 2 db lime 4 db paradicsom 1 köteg petrezselyemzöld 0,5 dl balzsamecet 3 evőkanál méz 0,01 kg feketebors (őrölt), 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, klopfolás nélkül, sózás után grillen megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd felcsíkozzuk. Közben elkészítjük a köretet, mely adott esetben …

A Nemzeti Egység Klaszter további taggal bővült!   A Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség immáron hivatalosan is csatlakozott Nemzeti Egység Klaszterhez. A csatlakozási és együttműködési nyilatkozat aláírásának helyszínéül a Stefánia palotát választották a felek, melyhez az ünnepélyes keretet, a meghívott vendégek, a Szövetség közgyűlése, és az egész országból delegált tagság adta. A rendezvényen többek között jelen volt Zoltai Anna (Nemzeti Élelmiszerlánc- …