Szakképzési törvény újratöltve   Az Országgyűlés 2015. május 27-én megszavazta a szakképzésről szóló törvény módosítását, amely kedvező fordulatot hoz a vendéglátó-ipari gyakorlati képzésekben is. A Magyar Közlönyben hamarosan kihirdetendő módosítás értelmében ugyanis a gyakorlati oktatói személyi feltételek mestervizsga nélkül, megfelelő végzettséggel és szakirányú szakmai gyakorlattal is teljesíthetőek. Egy átmeneti rendelkezésnek köszönhetően gyakorlati oktatóként 2015. augusztus 31. után olyan személy is …

Rizses csirkemell, pikáns tejföllel   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 20 dkg rizs ½ kg gomba 4 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín 0,5 dl fehérbor 2 dl tejföl 1 zellerszár 1 db lime 15 dkg sajt mentalevél csipet bors só 2 evőkanál étolaj   A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, serpenyőben megsütjük. Majd az apróra vágott vöröshagymát …

(MTI) – Százezer dollárt (27 millió forintot) hagyott két kedvenc felszolgálónőjére egy New York-i tehetős műgyűjtő, aki ötven éven át járt ugyanabba az étterembe.     „Mindig legalább 20 százaléknyi borravalót adott és még csak rá sem nézett a számlára” – mesélték a szerencsések, akik posztumusz 50-50 ezer dolláros borravalóban részesültek.     A milliomos Robert Ellsworth a 960 Fifth Avenue egy húszszobás lakosztályában lakott. …

(MTI) – A török konyha valódi ízeivel, köztük formabontó fogásokkal ismerkedhetnek meg az érdeklődők a budapesti Yunus Emre Enstitüsü Török Kulturális Központ szerdán kezdődőgasztronómiai programjain – hangzott el az M1 aktuális csatorna műsorában. Kávéházi est, főzőkurzus, tradicionális török reggeli és gasztronómiai utcafesztivál is szerepel a májusi programok között, amelyek célja, hogy megismertessék a Magyarországon csak kevéssé és felületesen ismert török konyha …

(MTI) – Az almából készült pálinkák a főszereplői a csütörtökön kezdődött és vasárnapig tartó X. Budapesti Pálinkafesztiválnak, amely idén első alkalommal látogatható ingyenesen a fővárosi Városháza Parkban. A hagyományoknak megfelelően ezúttal is egy kiválasztott gyümölcs kerül a középpontba rendezvényen: az idén az almás pálinka- és ételkülönlegességek színesítik a felhozatalt. A vendégek megkóstolhatják az év almapálinkáját is, amely 8 főzde blendjéből …

Pünkösdölés és középkori várjáték a világörökségi Hollókőn       Pünkösd vasárnapján koncerttel, népviseleti bemutatóval, táncházzal várják a látogatókat a világörökségi Hollókőn, hétfőn pedig várjátékot rendeznek a Nógrád megyei faluban – tájékoztatta az MTI-t csütörtökön a Hollókői Világörökség-kezelő Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója.      Kelecsényi Péter elmondta: pünkösd vasárnapján palóc népviseletbe öltözik a falu apraja-nagyja, megelevednek a népszokások, az ófalu udvaraiban …

Magyar Bormustra néven rendezik meg az Országos Borversenyt       Az ország legfontosabb borversenyévé kíván válni a Magyar Bormustra – korábban Országos Borverseny -, amelyet május 28-29-én, 36. alkalommal rendez meg a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT).      A HNT 2013 végén alakult újra, szakmaközi szervezetté válva, és ezzel párhuzamosan megújul az ország legrégebbi, mintaszámban a legnagyobb borversenye is, amelybe …

Nemzetközi sörök találkozása az V. Jubileumi Sörfesztiválon, a Budai Várban   Június 11-14. között fergeteges sörünnep köszönti a nyarat a Budai Várban: az ötödik jubileumát ünneplő Sörfesztivál több mint 200 féle sörkülönlegességgel, 16 hazai és külföldi fellépővel, valamint színes gasztronómiai kínálattal várja látogatóit. Az idei fesztivál vendégországa Belgium, így a résztvevők exkluzív belga sörökkel is megismerkedhetnek. Négy év alatt külföldi és …

Eszterházy sertésszelet, rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   3 evőkanál sertészsír 3 közepes méretű sárgarépa 3 közepes méretű fehérrépa 1 kis db zeller 1 fej vöröshagyma 5 dkg kapribogyó 2 evőkanál mustár 2 dl fehérbor 2 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt 6 db babérlevél 1 citrom héja 1 citrom leve 1 evőkanál cukor só bors   A szeleteket elősütjük és …

Sör mi több: új szezont nyit a Sörszövetség   Egybekelt a sör és a modern magyar gasztronómia. A páratlan páros a Magyar Sörgyártók Szövetsége májusi szezonnyitó eseményén állt össze. A sörszezonnal együtt induló „Sör mi több” eseménysorozat célja, hogy elmélyítse a hazai sörkultúrát, új oldalairól mutassa be ezt a természetes italt. „Az idei sörszezon más lesz, ezt az évet a …