Több száz fellépő az idei négynapos Sárközi Lakodalom programjában       Több mint háromszázan lépnek színpadra a XXII. Sárközi Lakodalom négynapos programsorozatában. A tájegység legnagyobb hagyományőrző rendezvényének idén Őcsény lesz a házigazdája.     A május 21-től 24-ig tartó programban újdonság lesz, hogy a külső Sárköz települései – Váralja, Szeremle, Érsekcsanád, Bogyiszló – hagyományőrző együttesei is meghívást kaptak, először rendeznek sárközi …

Matusz-Vad Sztárséf konferencia   A RaM Colosseumban tartotta 2015-ös konferenciáját a Matusz-Vad Zrt. Vendégük Ørjan Johannessen a 2015-ös Bocuse d’ Or győztese. Vele és felkészítőjével Odd Ivar Solvold-dal beszélgetett Borbás Marcsi . A megjelenteket Matusz Balázs köszöntötte, és elmondta, hogy azért szervezték meg a konferenciát, mert ezzel szerettek volna hozzájárulni a szakma fejlődéséhez. Ezt követően Ørjan elmondta, hogy egy 5000 …

Görög saláta   Hozzávalók (4 személyre):   2 db paprika 3 db paradicsom 1 fej lilahagyma 1 kisebb uborka Néhány salátalevél 300 g fetasajt 2 evőkanál vörösborecet 1 kiskanál oregáno 1 dl extra szűz olivaolaj 1 marék zöld és fekete olivabogyó só bors   A zöldségeket megmossuk, majd a paprikát, a paradicsomot, az uborkát kockákra, a lilahagymát karikákra aprítjuk. A …

Egy rendelet, amely leverte a biztosítékot!     Az EMMI közétkeztetési rendelete, finoman fogalmazva is leverte a biztosítékot a közétkeztetéssel foglalkozó szakmai szervezeteknél. Erről a megosztó rendeletről, annak bevezetéséről és céljáról kérdeztem Dr. Martos Évát, aki az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (Oéti ) főigazgató főorvosa, aki nem mellesleg a rendelet kidolgozója és támogatója is egyben.   Talán kezdjük onnan, …

Év fagylaltja, Magyarország tortája, és Magyarország cukormentes tortája A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén is meghírdette az Év fagylaltja, Magyarország tortája, és Magyarország cukormentes tortája versenyeket.   A versenykiírások és jelentkezési lapok az ipartestület honlapjáról letölthetők: www.cukraszat.net   

Pesto-s spagetti   Hozzávalók (4 személyre):   10 dkg fenyőmag 3 marék bazsalikomlevél 1 fej fokhagyma 50 dkg spagetti 2 dl olívaolaj só olaj   A spagettit sós, olajos vízben kifőzzük. Közben a fenyőmagot serpenyőben megpirítjuk, majd a bazsalikomlevéllel, a tisztított fokhagymával és az olívaolajjal összeturmixoljuk. Ha megfőtt, akkor a tésztát leszűrjük, és a pestóval összekeverjük. Ízlés szerint parmezán sajttal …

Elégedettek egészségi állapotukkal a magyarok   A felnőtt magyar lakosság 89 százaléka elégedett az egészségi állapotával vagy legalábbis kielégítőnek tartja azt, csaknem kétharmada jónak vagy nagyon jónak tekinti, az egészségügyi ellátásokkal pedig a túlnyomó többség elégedett – ismertette Boros Julianna, a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) munkatársa felmérésük eredményét csütörtökön Budapesten. A KSH népesedési és szociális védelmi statisztikai főosztályának kutatója a …

Gasztronómiai hónapot szervez a budapesti török kulturális központ      Kávéházi est, főzőkurzus és gasztronómiai utcafesztivál is szerepel a budapesti Yunus Emre Enstitüsü Török Kulturális Központ szerdán kezdődő tematikus gasztronómiai hónapjának programjai között.     A második alkalommal megrendezett programsorozat első állomása a török kávéházi est lesz: az érdeklődők A török gasztronómia varázslatos története egy magyar szemével című előadáson megtudhatják, mely népek konyhái voltak hatással a …

Bolgár esküvő és népek ételei 25. Mediawave-en      Szombaton egy bolgár pár köt házasságot a Monostori Erődben zajló 25 Mediawave Fesztiválon, a lakodalmas vendéglátásba bekapcsolódnak a fesztiválon litván, gyimesi, felvidéki, lengyel, afrikai és andalúz ételeket kínáló kiállítók – tájékoztatták a szervezők az MTI-t.     A korábban a fesztiválon megismerkedett Aleksandrát és Georgit a Mediawave művészeti műhelyei bevonják a közös munkába …

Új borvidék a Szegedi Borfesztiválon   Tudta, hogy területarányosan Hajós-Baján terem a legtöbb Cabernet Sauvignon Magyarországon? És azt, hogy nemzetközileg is jegyzik az itteni fehérborokat? Még rengeteg érdekességet tudhat meg erről a borvidékről, ha ellátogat májusban a Szegedi Borfesztiválra, ahol idén először jelenik meg borvidékként Hajós-Baja. A borvidék két legismertebb borásza, Koch Csaba és Sümegi József szerint reális vállalkozás, hogy …