Túró rudi szelet zabpehelyből   Piskótához: 4 tojás 4 evőkanál víz 2 evőkanál Dia Wellness cukorhelyettesítő  4 evőkanál zabpehelyliszt  2 evőkanál Szafi Fitt holland kakaópor  1 kk. sütőpor A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját a „cukorral” habosra verjük, majd robotgéppel hozzákeverjük a vizet, a lisztet, a kakaóport és a sütőport is. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a …

 Mozgás és a csontritkulás   Mozgási szervrendszerünket két részre oszthatjuk, a csontvázra és a csontokhoz kapcsolódó izmokra. A csontváz egyrészt tartja testünket, vagyis belső vázat alkot, másrészt védi szerveinket. A mozgás a csontokhoz tapadó izmok összehúzódásának eredménye. A mozgási szervrendszer aktív része tehát az izomzat, passzív része pedig a csontváz. Az akaratlagosan mozgatható izmok az inakon keresztül kapcsolódnak a csontrendszerhez. …

Vadon termő gomba felhasználása, fogyasztása előtt mindenki kérje szakellenőr vizsgálatát!   Többen megbetegedtek egy budapesti vendéglőben elfogyasztott erdei gombás polenta (puliszka) fogyasztása után. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) felhívja a vendéglátó egységet üzemeltetők figyelmét, hogy vadon termő gombát kizárólag akkor használhatnak fel, ha a tételről szakellenőri igazolással is rendelkeznek. A lakosság, különösen a kirándulók és gombagyűjtők számára is kiemelten fontos, …

Zöldségtisztítók működését kellett felfüggeszteni   Azonnali hatállyal felfüggesztette két zöldségtisztító üzem működését a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A szeptemberi ellenőrzések során a Kiemelt Ügyek Igazgatóságának szakemberei számos élelmiszer-biztonsági, élelmiszerhigiéniai hiányosságot tártak fel. A nyomokövethetőségi előírásokat is több esetben megsértették az ellenőrzött egységek. Az eljárás során 11 tonna alapanyagot kellett megsemmisíteni. A jogsértő cégek többszázezres bírságra számíthatnak. Egy budapesti telephelyen működött …

Minősítik a közétkeztetőket: immáron tájékoztattak is! 2015.10.08-án a Nemzeti élelmiszerlánc- Biztonsági Hivatal sajtótájékoztató keretén belül hozta nyilvánosságra stratégiai tervezetét a közétkeztetés szereplőinek minősítésére vonatkozóan, valamint beszámolt céljairól és az ellenőrzések eredményeiről. Képünkön: Zoltai Anna és Pleva György A NÉBIH tájékoztatót tartott a szakmai civil szervezetek, valamint a szakmai sajtó képviselőinek részére a Budapest, Tábornok utcai székházukban. Az eseményt nagy érdeklődés …

Eddig, és ne tovább!   Sokszor, sokféleképp formálunk véleményt a felszolgálókról, pincérekről, viszont abban nem lehet vita, hogy szükség van a munkájukra. A szakács-pincér konfliktus, állítom, már évtizedek óta létezik, de akik igazán komoly szakmaiságot képviselnek, azok tudják, hogy nincsen meg az egyik szakma a másik nélkül, így adott esetben ki kell állniuk egymásért, ki kell állnunk értük. Fotó:pixabay A …

Sörös vadulás – Vad ételek és sörpárjuk   Megkezdődött az igazi vadászidény, ideje tehát kipróbálni a kedvenc söreinket a legfinomabb vadételekkel. Az újonnan elérhető szezonális zöldségekkel, gyümölcsökkel és egy izgalmas sör párossal igazán kellemes meglepetéseket szerezhetünk családunknak vagy vendégeinknek. Sőt, ha nincs kedvünk főzőcskézni válasszunk vadat az étteremben és bátran rendeljünk mellé sört! A sörgasztronómus kalauza segítséget nyújt, hogy a …

Hagyomány és korszerűség találkozik a megújult Klauzál téri csarnokban   Megújult a Klauzál téri Vásárcsarnok közel 120 éves épülete Erzsébetvárosban. Vattamány Zsolt, a kerület polgármestere az ünnepélyes átadáson mondott beszédében kiemelte, nagy hangsúlyt fektettek rá, hogy a megújult piac, ne csak a vásárlás helyszíne legyen, hanem olyan közösségi térré váljon, amely eredeti külsejét megőrizve, 21. századi funkciókkal és kényelemmel várja …

A CAFe Budapest programjainak ad otthont a Várkert Bazár   A Várkert Bazár is csatlakozott a 24. alkalommal megrendezett CAFe Budapest Kortárs Művészeti Fesztivál helyszíneihez: októberben hat kortárs zenei koncertre kerül sor a Multifunkciós rendezvényteremben, a Várgondnokság Közhasznú Nonprofit Kft. szervezésében. Az október 2-től 18-ig tartó összművészeti fesztivál programsorozatának idén a Várkert Bazár is befogadó helyszíne lesz. A 24. CAFe …

Egészséges éveket adhat a kiegyensúlyozott táplálkozás   Az elmúlt 25 évben a magyar nők átlagos várható élettartama több mint öt, a férfiaké pedig hét évvel emelkedett. Javuló életkörülményeink és egészségtudatosabb életmódunk is hozzájárult ehhez, de van még mit bepótolni. Vannak ugyanis olyan országok Európában, ahol akár 5-7 évvel is többet élnek az emberek. Október 1-jén az Idősek világnapja emlékeztethet minket …