Tisztújító közgyűlést tartott az MNGSZ   2016. március 7.-én megtartotta tisztújító közgyűlését a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség. Fotó:Facebook MNGSZ További két évre kapott bizalmat Krivács András elnök, valamint alelnökök közül Gulyás Károly szakács, Barabás Zoltán éttermi és Horváth Ferenc cukrász alelnök. Új tagként került be Miklós Beatrix szállodás, Volenter István szakács és Hajcsunk Tibor barista és mixer alelnök. Sikeres munkát …

Magyarország tortája 2016. újratöltve   A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk alkalmából, államalapító Szent István köszöntésére. A 2007-ben indult kezdeményezés évről-évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri.  Az új, kreatív ötletek és különleges ízvilágok minden évben nagy izgalommal és …

New York – fekete lyuk a borvilágban   Teljesen felesleges, hogy magyar pincészetek New York-ban próbáljanak megjelenni a boraikkal – állítja Michael Schaefer amerikai borkereskedő, a néhány napja a VinCE Budapesten a Pannon Bormíves Céh számára megtartott zártkörű előadásán. A szakértő szerint sok keresnivalója van a boroknak a tengerentúlon, csak nem New York-ban. Tökéletesen érthető, hogy miért tudott csak kevés …

Több egészséges élelmiszert fogyasztunk   Noha a tudatos táplálkozásról még ma is sokan mondanak le szűkös anyagi lehetőségeik vagy az egymásnak ellentmondó információk miatt, az egészségesnek tartott élelmiszerek iránti kereslet folyamatosan nő – derül ki a GfK Étkezési szokások felmérés legutóbbi adataiból. A felmérésből az is kiderült, hogy a megkérdezettek többsége ‘normálisnak’ nevezi étkezési szokásait, újra előtérbe került az otthoni …

A tízórai és uzsonna egyre inkább a napi étkezési rutin része   A háztartások étkezési szokásainak alakulását és változását célzó vizsgálatok egyik fő tanulsága az, hogy az árérzékenység a tudatos táplálkozásra való törekvés ellen hat ugyan, az egészségesnek tartott élelmiszerek iránti igény mégis folyamatosan növekszik. Újra előtérbe került az otthoni főzés és a többség egyre több alkalommal eszik egy nap …

Hogyan készítsük fel a bőrünket nyárra?   Ha bőrgyógyászati beavatkozásra készülünk, nem érdemes halogatni, akár esztétikai, akár egészségügyi kezelésről van szó, az egyre erősödő UV-sugárzás miatt célszerű a következő hetekben túlesni rajta – mondja Wikonkál Norbert, a Semmelweis Egyetem Bőr-, Nemikórtani és Bőronkológiai Klinikájának egyetemi tanára.  Márciusban és áprilisban még csak 3-4-es az UV-index, míg májusban, júniusban már 6-7-es is …

Készül a kerékpáros útvonaltervező   A fővárosi kerékpáros közlekedés feltételeinek javítása érdekében együttműködési megállapodást kötött a Budapesti Közlekedési Központ és a Magyar Kerékpárosklub. Kürti Gábor, a klub elnöke az InfoRádiónak elmondta, hogy ennek keretében rendszeres egyeztetéseken képviselik a kerékpáros közlekedők szempontjait, illetve közös kommunikációs programok kidolgozásában vesznek részt. ‘Stratégiai fontosságú ez a szerződés, arról szól, hogy a civil szervezetünk nem …

Az év étterme díjazottja a Costes is   Február utolsó napján este egy gálavacsora keretében hirdették ki a Top 10 magyar éttermet és adták át a megújult Dining Guide díjakat. Az Év Séfje a Costes konyhájának vezetője, Palágyi Eszter lett, de kiválóan szerepeltek a Costes éttermek is.  A Ráday utcai Costes az idén az Év Éttermének választott Onyx-szal megegyezően holtversenyben …

Mitől lesz környezetbarát egy étterem?   Már Magyarországon is egyre több olyan vendéglátóhely van, ahol szem előtt tartják a fenntartható fejlődést, a környezettudatos gondolkodást. Varga Judit, a Felelős Gasztrohős Hálózat alapítója, étteremkritikus és blogger az M1 – Kék bolygó című műsorában kifejtette, körülbelül öt évvel ezelőtt látták a külföldi példákat a fenntartható fejlődésre eme területen.  Az első jel az volt, …

A diákok negyede túlsúlyos   Megszülettek a Nemzeti Egységes Tanulói Fittségi Teszt (NETFIT) 2014/2015. tanévének eredményei: a magyar diákok negyede túlsúlyos vagy elhízott és az állóképességi szintjük lehangoló. A Magyar Diáksport Szövetség a legújabb eredmények láttán szükségesnek találja új, a rendszeres testmozgás lehetőségét biztosító programok létrehozását. A Magyar Diáksport Szövetség (MDSZ) és a Cooper Intézet összefogásában kidolgozott programban elsőként mérték …