Kiosztották az Év szállása 2016 verseny díjait, az idén a négycsillagos superior mátraházai Residence Ózon vehette át az Év szállásának járó elismerést – közölte a versenyt négy éve elindító Szallas.hu portál az MTI-vel.       A díjakat több mint félmillió vendégértékelés és 43 ezer szavazat, illetve a szakmai zsűri véleménye alapján ítélték oda – közölték a szervezők.      Az Év …

A törvény kimondja, hogy a turisztikai fejlesztések tervezési alapegysége a jövőben a turisztikai desztinációk szerint történjen. Ezt a megközelítést – több szomszédos országban is sikerrel alkalmazzák, mert az utazás egyre könnyebbé és elérhetőbbé válhat – olvasható a Magyar Turisztikai Ügynökség közleményében. Mint írják, a desztinációközpontú szemlélet alapgondolata, hogy az utazási döntés befolyásolása szempontjából nem egy-egy attrakció önmagában meghatározó, hanem egy …

Tizenhárom szakács jutott tovább a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) III. Czifray-mesterkurzusának selejtezőiből, a kiválasztottak két éven át verseny formában folytathatják az "önképző továbbképzést" – közölte az MTI-vel hétfőn az MGE alapító-elnöke.       Molnár B. Tamás tájékoztatása szerint a december 4-én zárult selejtezőből továbbjutó szakácsoknak az újabb, negyedévente sorra kerülő fordulókon mindig két feladatot kell megoldaniuk.     A versenykurzus műfaja a szervezők meghatározása …

   Egyetlen békéscsabai fiatal se fejezze be úgy iskolai tanulmányait, hogy nem készítette el saját csabai kolbászát, ezt a kezdeményezést tűzte zászlójára a Csabai Kolbászklub Egyesület – mondta pénteken az MTI-nek Hégely Sándor elnök.       Kifejtette: a kolbászklub – amelynek körülbelül háromszáz tagja van – már két éve foglalkozik azzal, hogy a fiatalokat megismertesse a disznóvágás hagyományaival és a kolbászkészítés …

    A Magyar Bor Akadémia (MBA) döntése alapján Mészáros Pál nyerte el a 2016-os Év Bortermelője Magyarországon díjat – jelentette be a szervezet elnöke pénteken Budapesten.       Zilai Zoltán emlékeztetett arra, hogy az MBA idén 26. alkalommal adta át Magyarország legrégebbi és egyik legrangosabb borszakmai elismerését.     A szekszárdi borász második alkalommal szerepelt a díj döntősei között; mellette ezúttal Borbély …

December 1-én a Budapesti Gazdasági Egyetemen (BGE) megtartott előadással zárult Lukács István Séf című könyvének, az idei évre meghírdetett tíz állomásból állóroad-showja. A meghívás ezúttal Dr. Sándor Dénestől érkezett, aki a BGE Vendéglátóipari tanszékének docense. Sajnos Ő most nem tudott jelen lenni, mivel az EuroSkills versenyen tartózkodik. Jelen volt viszont Dr. Fekete-Frojimovics Zsófia adjunktus asszony, aki mindenben a segítségünkre volt. …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető  közvetlenül a következő linkre kattintással: 2016. Decemberi szám   A tartalomból: → Objektív: Interjú Várhelyi Miklóssal, több hazai-, és nemzetközi díjjal elismert szakáccsal, aki jelenleg a csepeli Szamos Mátyás iskola szakoktatójaként tevékenykedik. → Egy pozitív példa – Asztalos István írása → Nagylátószög: A szakmai mozgósítás? – erről …

A HungarHotels dolgozói úgy gondolták, hogy a közös „GYÖKEREIK” ápolása és gondozása okán elindítanak egy kötöttség nélküli baráti összejövetelt, melyet aztán havi klubbá kívánnak bővíteni. Az első gyűlés helyszíne az ASTORIA szálló volt, Bencze Gábor igazgató felajánlásából. Az esemény ötletgazdái Rózsa Judit, Ónódi Ferenc és Lukács István, akik vállalták, hogy igyekeznek azt a későbbiekben is megszervezni. A későbbi gyűlések, az …

A mai napon ebédmeghívásban volt részem, ugyanis az elmúlt időszakban elég sokat beszélgettünk a hagyományos "kockásabroszos" kifőzdék hiányáról. Az ebédmeghívás megtisztelő volt, ugyanis az Lukács István Séftől érkezett, aki beszélgetésünkkor kijelentette: „elviszlek én egy olyan helyre, ahol <a szó jó értelmében> harminc éve megállt az idő!” Velünk tartott Nagy Tibor Mohácsról és Scheffer Ferenc Pécsről, valamint Balogh István Ferenc úr. Na, …

Már óvodás- és iskoláskorban fontos lenne a stresszkezelés. Erre azért lenne szükség, mert már gyerekkorban is egyre gyakoribb az érzelmi hiányosság, a szorongás, aminek egyik oka, hogy a rohanó világban kevesebb minőségi időt töltenek velük szüleik, az iskolákban pedig egyre magasabbak az elvárások velük szemben – mondta Bagdy Emőke klinikai szakpszichológus az InfoRádiónak. Bagdy Emőke kiemelte, nagyon különleges kultúrában élünk, …