Képtelen lefogyni? Ezek állhatnak a hátterében   Számtalan nő és férfi állandó, illetve vissza-visszatérő problémája a súlya, ugyanis bárhogy is igyekeznek, képtelenek megszabadulni a felesleges kilóktól. Sokszor hiába a divatos diéták és a mozgás, az álomalak elérése lehetetlen célnak tűnik. A háttérben azonban számos ok húzódhat – véli Koppány Viktória, a Budai Endokrinközpont PCOS és inzulinrezisztencia specialistája.     PCOS, …

Zöldfűszerekkel, és szalonnával töltött pulykamell rolád, pirított galuskával   Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg pulykamell 40 dkg liszt 15 dkg füstölt szalonna 0,01 kg feketebors (őrölt) 1 csokor bazsalikom 1csokor petrezselyem 10 szál kakukkfű 1 szál rozmaring 2 dl tejföl 2 dkg méz 4 db tojás 2 dkg só.   A pulykamellet nyitott szeleteléssel kinyitjuk, klopfoljuk. A vékony szeletekre vágott …

Advent Budapesten címmel indult téli fesztivál a Fővárosban   A Városháza parkban megrendezett Advent Budapesten elnevezésű rendezvény kapcsán beszélgettem a Szabadtér Színház Non Profit Kft. ügyvezetőjével, Bán Teodórával. Beszéljünk a karácsonyi rendezvényekről, Ön, mint a szervező cég ügyvezetője, mit gondol az idei rendezvényekről? Mint ahogyan van tavaszi-, nyári- és őszi fesztivál, úgy van most Budapest egész területén téli fesztivál. Fővárosunk, …

Szegedi pontyhalászlé   Hozzávalók (4 személyre):   Az alapléhez: 50 dkg apróhal (keszeg, kárász) a ponty feje-farka 4 nagy fej hagyma   További hozzávalók: 1,5 kg pontypatkó 2-3 evőkanál pirospaprika egy hegyes erős paprika 50 dkg haltej és ikra vegyesen só   A pontypatkót kissé besózzuk, és további felhasználásig hűtőbe tesszük. Az alapléhez az apróhalat az összevágott hagymával és annyi …

  Bécsben nyitott cukrászdát a Szamos   (MTI) – Mathias Szamos Konfiserie néven Szamos-cukrászda nyílt Bécs belvárosában szerdán. A Szamos család 25. cukrászdája a Haderer cukrászdinasztiával együttműködésben jött létre az osztrák főváros harmadik kerületében.     Kelényi Ádám, a Szamos Marcipán Kft. gazdasági igazgatója az MTI-nek elmondta: a budapesti piacot már telítettnek érezték, újabb üzlet nyitása már a meglévőkben okozna bevételcsökkenést, ezért az igen magas vásárlóerővel rendelkező, de logisztikailag …

Előkelőbb környezetbe költözik a Costes Magyarország első Michelin-csillagos étterme a Ráday utcában nyitott és egy darabig még ott is marad, bár mindennek kizárólag taktikai okai vannak, hiszen így megtarthatja Michelin csillagát. A napi.hu értesülései szerint a nagypolgári eleganciát közvetító, belvárosi Prestige Hotelben nyitja meg az új éttermet Gerendai Károly, és fontossági sorrendben az új egység lesz a vezető majd. Az …

Mintegy 20 millió korona a becovi italgyűjtemény értéke (MTI) – Mintegy 20 millió korona (42,6 millió forint) az értéke jelenleg annak az italgyűjteménynek, amelyet még 1985-ben találtak a nyugat-csehországi Becov nad Teplou kastélyban.     A 136 üvegből – bor, konyak, pezsgő – álló gyűjtemény árának megbecsülésére a kastély gondnoka kérte fel a Premier Wines & Spirist prágai társaság szakértőit.     „Minden egyes …

Dúzsi Tamás az Év bortermelője (MTI) – A Magyar Bor Akadémia (MBA) döntése alapján Dúzsi Tamás nyerte el a 2014-es Év bortermelője címet – jelentette be Kállai Miklós, az MBA elnöke pénteken Budapesten.      A szekszárdi borász ötödik alkalommal szerepelt a díj döntősei között; mellette ezúttal Bolyki János (Eger), Borbély Tamás (Badacsony), Koch Csaba (Hajós-Baja, Villány) és Szőke Mátyás …

A szejtán, azaz a búzahús készítéséről beszélgettem   Gedeon Zsolttal beszélgettem Gedeon Tanya tulajdonosával, beszélgetésünk apropója pedig az általuk is előállított, szinte már elfeledett búzahús (szejtán) volt.   Beszéljünk akkor a búzahúsról. Mi kellene ahhoz, hogy ez elterjedjen, vagy, hogy egyáltalán az emberek megismerjék azt? Mondhatjuk azt, hogy ez egy elfeledett terméknek? Nem is az, hogy elfeledett, inkább úgy fogalmaznám …

Zöldfűszeres rakott padlizsán, pikáns szósszal   Hozzávalók (4 személyre): 2 db padlizsán 30 dkg paradicsom 2 db csípős paprika 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg méz 1 dl étolaj 1 db lime Egy marék rukkola 0,5 dl fehérbor 10 dkg parmezán sajt 10 dkg mozzarella 5 dkg fokhagyma 1 dl tejföl 1 dkg só. Ízlés szerint friss bazsalikom, kakukkfű, oreganó …