Megnyitotta új egységét a Gerbeaud Szöulban   Tokió után ismét egy távol-keleti városban, Szöulban nyitott új üzletet a Gerbeaud Kávéház. A szöuli Lotte Tower a világ egyik legmagasabb épülete lesz, melynek tervezett átadása 2016 év eleje. Az épület köré épült luxus bevásárlóközpontban talált helyet a Gerbeaud. Az üzlet hivatalosan október 20-án nyitotta meg kapuit.   A megegyezés a dél-koreai partnerrel szokatlanul …

  Fogyatékossággal élők által működtetett étterem nyílt Miskolcon   (MTI) – Miskolc belvárosában szerdán megnyílt az északkelet-magyarországi régió első olyan étterme, ahol a személyzetet fogyatékossággal élő és megváltozott munkaképességű emberek alkotják. A Szimbiózis Alapítvány éttermének átadásán Czibere Károly, az Emberi Erőforrások Minisztériumának (Emmi) szociális ügyekért és társadalmi felzárkózásért felelős államtitkára azt mondta: a fogyatékossággal élő ember „önmagában kincs, érték”, és …

Magyar borkóstoló Londonban (MTI) – Nagyszabású magyar borkóstolót tartottak Londonban. A rendezvény célja a magyarországi borvidékek kínálatának bemutatása volt a borászati szakírók közösségének.      A londoni magyar nagykövetség által szervezett eseményre – amelynek ötletgazdája és vendéglátója Szabadhegy Péter, Magyarország londoni nagykövete volt – a Circle of Wine Writers, vagyis a borászattal „hivatalból” foglalkozó írók, publicisták, előadók londoni székhelyű nemzetközi fórumának …

Sztárséfek éttermei a legdrágábbak és a legrosszabbak listáján (MTI) – A sztárséfek londoni éttermeit túl drágának tartja és néhányukat a legrosszabbak közé sorolja egy brit étteremkalauz, amely szerint a hírességek inkább az étteremláncaik terjeszkedésével, mintsem az ételek minőségével vannak elfoglalva.      A Harden’s London Restaurants csütörtökön megjelent, legújabb kalauza szerint a londoni felsőkategóriás éttermek között az olyan sztárséfek konyhái, mint …

  Ismét megjelent Bereznay Tamás Süteményeskönyve   Négy esztendővel az első kiadást követően megjelent Bereznay Tamás Süteményeskönyvének javított, kibővített változata. A (még mindig a) fiatal séfgeneráció tagjaként ismert szakember, aki korábban a Kárpátia étteremben és Sólyom László konyháján is dolgozott, az egyik női magazin hasábjain közölt receptjei alapján lépett a médiaséfek táborába, és mint a Süteményeskönyv második kiadásának bemutatóján elmondta, …

Hogyan előzzük meg a fogszuvasodást?   A szájüreg szervezetünk leggazdagabb baktérium flóráját hordozza. Nincs olyan szer vagy módszer, mellyel a szájüreg akár egy pillanatig is sterillé tehető. Ezzel a flórával együtt tudunk élni akkor, ha megfelelő szájhigiéniát tartunk fent, és nem tesszük lehetővé, hogy a nyálból a baktériumok tartósan megtapadjanak a fogak felszínén. Amennyiben megtapadnak, olyan bakteriális plakkot képeznek, amely …

A baltikumi étrendé a jövő?   A Helsinki Egyetem kutatása szerint legalábbis az északi alapanyagokból készült ételek fogyasztása csökkenti az elhízás és a gyulladások kockázatát. Ez az étrend nem tartalmaz nagy mennyiségben vörös húsokat, állati zsírokat és alkoholt sem. A baltikumi étrend csökkenti az elhízás és a gyulladások kockázatát – derült ki a Helsinki Egyetem kutatásából. A balti-tengeri étrend északi …

Gyümölcs a javából – kerüljük a génmódosítást   Tízezer növényt nevelnek jelenleg is lombikban az ország egyik neves mikroszaporító laborjában. A NAIK szakmai műhelyében zajló munkálatokról kevesen tudnak, pedig áldozatos munkájukkal hozzájárulnak ahhoz, hogy Magyarországon génmódosítás nélkül magasabb minőségű, még zamatosabb, nagyobb gyümölcsök teremjenek, amelyek különböző betegségekkel szemben is rezisztensek. Két-háromezer magot kapnak évente a NAIK Gyümölcstermesztési Kutatóintézet Érdi Kutató …

Helyi, friss termékeket vásárolhat a 30km.hu-n   Nyár végi indulása óta már több mint 4400-an regisztráltak egy új, civil szerveződésből indult honlap és mobil alkalmazás, a www.30km.hu szolgáltatására. A mobil alkalmazás segítségével bárki megnézheti, hogy közvetlen környezetében milyen zöldséget, gyümölcsöt termelnek, vagy épp milyen kézműves termékeket állítanak elő. A fejlesztés eredményeként több helyi termelőknél megnövekedett az érdeklődő vásárlók száma.   …

Januárban indul a hulladékgazdálkodás nyomkövető rendszere   Januárban kezdi meg működését a Hulladékgazdálkodási Navigáció Országos Rendszere (HUNOR), amely a korábbi papír alapú helyett elektronikus adatgyűjtést tesz lehetővé a közműszolgáltató cégek számára. A HUNOR járműkövető alkalmazásának segítségével pedig nyomon követhető a hulladék útja. A projektet az OHÜ 900 millió forintos uniós támogatásból valósította meg. Wégner Krisztina elmondta, a HUNOR egy olyan …