Klasszikus paprikás csirkecomb, galuskával   Hozzávalók (4 személyre):   4 db csirkecomb (egész) 2 fej hagyma 1-2 ek pirospaprika 2-3 paradicsom 1 ek házi paprikakrém zsiradék 1 kis doboz tejföl 2 kk liszt só   A galuskához: 0,5 kg liszt 3 tojás só víz   A csirkecombokat leöblítjük. A hagymákat apróra vágjuk, és a zsiradékon megdinszteljük. Ezután levesszük a gázról …

Sajátos módon jutalmazza egy walesi étterem, aki visszaviszi a korábban (bárki által) ellopott evőeszközöket… Évente 4000 színes műanyag kanálnak kél lába a mexikói stílusú Wahaca étteremlánc üzleteiben, ám ezek nem a pár forintos kanalak, hanem masszívabb és épp ezért nem elvitelre tervezett darabok. Ebből lett most elege a lánc egyik díjnyertes társalapítójának, Thomasina Miersnek, aki azzal a meghökkentő akcióval állt …

A falusi disznótor hagyományait mutatják be a napkori böllérversenyen (MTI) – A falusi disznótor hagyományaiba, valamint a hurka, a kolbász és a toroskáposzta cigány módón történő elkészítésébe pillanthatnak bele mindazok, akik kilátogatnak szombaton a 14. Nemzetközi Böllérversenyre a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Napkorra. A Nyíregyházától 12 kilométerre fekvő község Napkorona Udvarházában tartandó esemény központi szereplői idén is a mangalicák lesznek, amelyeket a …

Faszénen sült csirkemell filé, ecetes majonézes burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   0,8 kg csirkemell kis marék kakukkfű 2 fej lilahagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg fokhagyma, 5 dkg só. 60 dkg burgonya 1 dl étolaj 1 szál rozmaring levele 40 dkg majonéz 1 dl 10 %-os ecet 14 dkg cukor 1 citrom leve   A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, …

Csak erős idegzetűeknek! Disznólkodás Karcagon!   Tudta-e? Mária országának egyik régi hagyományát, mely a túlélésünkről is szól, úgy nevezik, hogy „disznótor”. Na, egy ilyenbe voltam hivatalos Karcagra.  Az Úr 2015. évében jártunk. Annak is január havának, kilencedik napjának délutánján, amikor útnak indultam Karcagra, ahová előzetesen egy hagyományőrző disznótorba kaptam meghívást. Gondoltam mit nekem disznótor, mit nekem újdonság, hisz mi is …

Az ónodi Mézes Magyarország vasárnap Mézeskalácsvárosba költöz­ött Mézeskalácsváros nagyfináléja zajlik a budapesti Bálnában, január második hetében. Az ónodiak elfogadták meghívásunkat és az általuk épített Mézes Magyarország kiállítás január 11-én összeköltözött a budapesti Mézeskalácsvárossal, Így Mézeskalácsváros utolsó hetén, majdnem 120 négyzetméteren sétálhatnak a látogatók a mézeskalácsházak között. Mézes Magyarországgal olyan épületek kerültek Budapestre, mint a 150×60 cm-es Mézeskalács-Országház a pécsi Mézeskalács-Dzsámi, a …

Nem hódolnak be házhozszállító éttermek   Nemrég robbant a hír, hogy a – korábban 100 százalékos magyar tulajdonban lévő – NetPincért felvásárolta a globális online ételrendelő hálózat, a Foodpanda. A felvásárlás új partner-szerződésekkel is jár, az éttermekre eddig kiszabott jutalékot 15%-ra emelnék, kivéve, ha a vendéglátó kizárólagosságot ír alá. Az események piacra és a konkurensekre gyakorolt hatásáról Veres Lászlóval, a …

Borravaló helyett több tízezer dolláros fizetés Betiltották a borravalót egy amerikai étteremben, ez azonban nem felzúdulást, hanem elégedettséget hozott a dolgozóknak. A Bar Marco teljes munkaidős bért és egészségügyi biztosítást ad helyette alkalmazottainak – írja a hvg.hu. (kép: theguardian) Az étterem 35 ezer dolláros éves fizetést, egészségügyi biztosítást, 10 nap fizetett szabadságot és részesedést is ad dolgozóinak. Mindez nagyon ritka …

A vezeték nélküli töltéssel ellátott berendezések gyártója az Aircharge a 2015-ös CES-en bemutatta a 600 Qi vezeték nélküli töltőt, amely egy megállapodásnak köszönhetően több, mint 50 McDonald étteremben lesz majd elérhető főként  Londonban – adta hírül a windowsvilag.hu/.     Az Aircharge 600 Qi töltési helye teljesen vízálló és könnyen lemosható, így tökéletesen alkalmazható bármely étteremben és a vezeték nélküli töltés technológia kiépítése után a …

Agyő paleo, jön a viking-diéta! Az új északi diéta repceolajra cseréli az olívát, illetve teljes kiőrlésű gabonán és gyökérzöldségeken alapszik. Elveit két dán séf dolgozta ki, akik friss húst és halféléket is előírnak a különleges étrendben. A mediterrán diétával ellentétben, amely fehér kenyeret, tésztát és polentát is tartalmaz, a viking változat kizárja a finomított gabonát és a feldolgozott élelmiszereket. Olívaolaj …