Rántott hagymakarikák, citromos kevert salátával   Hozzávalók (4 személyre):   2 db nagy fejű vöröshagyma 15 dkg liszt 1 db tojás 5 dkg étkezési keményítő 400 ml étolaj a sütéshez 1 db citrom 1 db kígyóuborka 2 db paradicsom ½ fej jégsaláta 1 marék koriander 0,5 dl balzsamecet 0,01 kg feketebors (őrölt), 2 dkg só.   A hagymakarikákat a liszttel …

Fitness túrós, vagy lekváros bukta     Hozzávalók:   A tésztához: 5 evőkanál kókusz zsír 2 tojás 7 evőkanál gesztenyeliszt 4 evőkanál nyílgyökér liszt 1 evőkanál diawellnes cukorhelyettesítő 1 teás kanál útifű maghéj   A töltelékhez: Pici vanília por 1 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja 25 dkg light túró,   Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 50 percre a …

Faszénen sült csirkefonat, lilahagymás salátával   Hozzávalók (4 személyre):   0,8 kg csirkemell 5 dkg fokhagyma 2 db lilahagyma 1 dkg só. 2 db kaliforniai, vagy kápia paprika 1 fej jégsaláta 1 db kígyóuborka 4 db paradicsom ½ teáskanál Olivaolaj 5-8 szál kakukkfű 1 csokor petrezselyem Frissen őrölt bors   A csirkemellet vastagabb szeletbe vágjuk, majd újra elvágjuk három felé, …

Megjelent az Oldalas magazin áprilisi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:     https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2015_aprilisi_szam   A tartalomból: → Objektív: Interjú Szilágyi Györggyel, aki az Origo Filmstúdió területén működő catering cég séfje → Chef a családban: Húsvéti sonka csoda → Nagylátószög: Retro, …

Húsvéti fesztivál Hollókőn       Gazdag folklórprogrammal, palóc gasztronómiával és népszokásokkal, locsolkodással, koncertekkel várják a vendégeket a Hollókői Húsvéti Fesztiválra szombattól hétfőig – tájékoztatta az MTI-t a szervező Hollókői Világörökség-kezelő Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója hétfőn.     Kelecsényi Péter elmondta, hogy az UNESCO világörökségi listáján szereplő Hollókő az ófalu parasztházaival és köves utcájával szabadtéri múzeumra emlékeztet ugyan, de élő, működő falu, …

Ismét Húsvéti Bárányfesztivál a Vajdahunyadvárban       A magyar ünnepi hagyományokat és a húsvéti birkahús fogyasztásának szokását eleveníti fel a Vajdahunyadvárban a II. Húsvéti Bárányfesztivál, amely hazai és nemzetközi ételekkel, kézműves termékekkel, kézműves foglalkozásokkal és állatsimogatóval várja a családokat április 4. és 6. között.      A múlt hagyományait felidéző ingyenes húsvéti mulatságon a fő szerep a birkahúsé. Necz István …

Főzőbemutató Coninvest módra   Különleges gasztronómiai programsorozatot indított útjára március 23-án a budaörsi Coninvest cég „Séfműhely” elnevezéssel. Aki úgy gondolja, hogy ez a mostanában divatos sztárszakáccsal való együttfőzést jelenti – az tévedni fog, hiszen a konyhatechnológiával és belsőépítészettel foglalkozó cég budaörsi bemutatókonyháján, összesen négy alkalommal „Gasztronómiai műhelytitkok sztárséfektől” alcímmel meghirdetett, most kezdődött négy alkalmas, exkluzív programfolyam inkább professzionális Séf asztala-jellegű rendezvény, mintsem háziasszonyokat megcélzó főzőshow. …

A zsidó húsvét kezdete,kivételesen egybeesik, a kereszténnyel   A zsidó húsvét kezdete, kivételesen egybeesik, a kereszténnyel. Április 4-11.-ig tart. Igaz, hogy 3.-án este a Széder estével kezdődik, de ez olyan, mint a szent estével kezdődő karácsony. Pészah = elkerülés, mely jelentés onnan ered, mikor a zsidókat Egyiptomból kiűzetésre ítélték, tíz csapást mértek rájuk. Ennek utolsója volt, az összes gyermek halála, …

Házi gyros, salátával és rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   1 kg csirkemell Gyros fűszerkeverék Olaj 1 fej lilahagyma Saláta Paradicsom Uborka Fokhagyma 1 pohár joghurt 1 dkg só. Frissen őrölt bors 0,5 kg rizs   A vékony csíkokra vágott csirkemellet, a gyros fűszerkeverékkel és 2 kanál olajjal elkeverjük, majd hűtőben pihentetve néhány órát érleljük. Közben a saláta  alapanyagait összevágjuk, …

Időközi sajtótájékoztatót tartott a Nemzeti Bor Maraton Budapesten a budai Vendéglő a KisBíróhoz étteremben 2015. március 26-án délelőtt.   A tavaly decemberben ugyanitt bemutatkozó Nemzeti Bor Maraton, az év egyik legnagyobb közösségi élményének ígérkezik, mind a sport és a borkedvelők számára. 11 napon át tartó, összesen 2573 kilométer hosszú futással köti össze hazánk, mind a 22 borvidékének 102 települését. A …