ÁNTSZ: Kézmosással a fertőzések jelentős része megelőzhető   A fertőző betegségek 80 százaléka közvetlen érintkezés útján terjed. A külső környezettel közvetlenül érintkezésbe kerülő bőrfelszínek közül a kéz tekinthető a legszennyezettebbnek, esetenként a legfertőzőbbnek. Ezért a gyakori, alapos szappanos kézmosás a fertőzések megelőzésének egyik legegyszerűbb módja. Erre hívja fel a figyelmet az ÁNTSZ a Kézhigiénés Világnapon. Néhány óra leforgása alatt akár …

Adókedvezményre jogosultak a laktózérzékenyek   A magyar lakosság mintegy 30 százaléka szenved laktóz-intoleranciában. Az igazoltan laktózérzékeny betegek, akik önálló keresettel rendelkeznek, alanyi jogon személyi adókedvezmény igénybevételére jogosultak. A diagnózisról kapott lelet alapján a háziorvos állítja ki az igazolást, amely alapján az adóbevallásban igényelni lehet a kedvezményt. A laktózérzékenységben szenvedők szervezete nem tudja lebontani a tejcukrot, mert nincs laktáz enzim termelésük, …

A magyar felnőttek 65 százaléka túlsúlyos vagy elhízott   Magyarországon tavaly a felnőtt lakosság 65 százaléka túlsúlyosnak vagy elhízottnak számított, a nők 62 százalékának, a férfiak 67 százalékának, összesen mintegy 5 millió embernek volt súlytöbblete – derült ki az országos táplálkozási és tápláltsági állapotvizsgálatból. A reprezentatív vizsgálat – amelynek keretében ezer felnőtt lakos adatait elemezték – azt mutatta, hogy az …

Indul a Nyitott Balaton programsorozat       Indul a Nyitott Balaton programsorozat, amit május 1. és 11. között, az idén második alkalommal szervez meg a Balatoni Regionális TDM Szövetség. Az egész régiót átfogó akció nyitórendezvénye a Balatonföldvárról induló tókerülő kerékpáros túra, a Tour de Balaton.     A Nyitott Balaton programsorozat eseményeiről, akciós szálláslehetőségekről, garantált programokról a www.nyitottbalaton.hu oldalon adnak részletes tájékoztatást településenként. …

Több száz fellépő az idei négynapos Sárközi Lakodalom programjában       Több mint háromszázan lépnek színpadra a XXII. Sárközi Lakodalom négynapos programsorozatában. A tájegység legnagyobb hagyományőrző rendezvényének idén Őcsény lesz a házigazdája.     A május 21-től 24-ig tartó programban újdonság lesz, hogy a külső Sárköz települései – Váralja, Szeremle, Érsekcsanád, Bogyiszló – hagyományőrző együttesei is meghívást kaptak, először rendeznek sárközi …

Matusz-Vad Sztárséf konferencia   A RaM Colosseumban tartotta 2015-ös konferenciáját a Matusz-Vad Zrt. Vendégük Ørjan Johannessen a 2015-ös Bocuse d’ Or győztese. Vele és felkészítőjével Odd Ivar Solvold-dal beszélgetett Borbás Marcsi . A megjelenteket Matusz Balázs köszöntötte, és elmondta, hogy azért szervezték meg a konferenciát, mert ezzel szerettek volna hozzájárulni a szakma fejlődéséhez. Ezt követően Ørjan elmondta, hogy egy 5000 …

Görög saláta   Hozzávalók (4 személyre):   2 db paprika 3 db paradicsom 1 fej lilahagyma 1 kisebb uborka Néhány salátalevél 300 g fetasajt 2 evőkanál vörösborecet 1 kiskanál oregáno 1 dl extra szűz olivaolaj 1 marék zöld és fekete olivabogyó só bors   A zöldségeket megmossuk, majd a paprikát, a paradicsomot, az uborkát kockákra, a lilahagymát karikákra aprítjuk. A …

Egy rendelet, amely leverte a biztosítékot!     Az EMMI közétkeztetési rendelete, finoman fogalmazva is leverte a biztosítékot a közétkeztetéssel foglalkozó szakmai szervezeteknél. Erről a megosztó rendeletről, annak bevezetéséről és céljáról kérdeztem Dr. Martos Évát, aki az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (Oéti ) főigazgató főorvosa, aki nem mellesleg a rendelet kidolgozója és támogatója is egyben.   Talán kezdjük onnan, …

Év fagylaltja, Magyarország tortája, és Magyarország cukormentes tortája A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén is meghírdette az Év fagylaltja, Magyarország tortája, és Magyarország cukormentes tortája versenyeket.   A versenykiírások és jelentkezési lapok az ipartestület honlapjáról letölthetők: www.cukraszat.net   

Pesto-s spagetti   Hozzávalók (4 személyre):   10 dkg fenyőmag 3 marék bazsalikomlevél 1 fej fokhagyma 50 dkg spagetti 2 dl olívaolaj só olaj   A spagettit sós, olajos vízben kifőzzük. Közben a fenyőmagot serpenyőben megpirítjuk, majd a bazsalikomlevéllel, a tisztított fokhagymával és az olívaolajjal összeturmixoljuk. Ha megfőtt, akkor a tésztát leszűrjük, és a pestóval összekeverjük. Ízlés szerint parmezán sajttal …