Faszénen sült csirkecombfilé, vinegrettes salátával

Hozzávalók (4 személyre):

• 80 dkg csirkecomb
• 5 dkg fokhagyma
• 0,5 dl étolaj
• 1 dkg só.
• 2 db kaliforniai, vagy kápia paprika
• 4 db paradicsom
• 1 db uborka
• 4 db lilahagyma
• 1 dl Olivaolaj
• 1 kanál mustár
• 1 citrom leve
• 1 csokor petrezselyem
• Frissen őrölt bors

A csirkecombokat kicsontozzuk, majd sózzuk, borsozzuk, és zúzott fokhagymával bedörzsőljük. Majd sütésig hhűtőben pihentetjük.

Közben a saláta  alapanyagait összevágjuk, és egy nagy tálban összekeverjük. Közben a mustárból, az olivaolajból és a citrom levéből mártást készítünk, melyet összeforgatunk az összevágott salátával. Ízesítjük sóval, borssal, és szükség esetén citromlével meglocsoljuk.

Így egy olyan, sok zöldséggel készült ételt készítettünk, amely megfelel a mindennapok elvárásainak, azaz könnyen beszerezhető alapanyagokból áll, gyorsan elkészíthető, és vendégvárás esetén akár előre is készülhetünk vele, azonban figyeljünk, hogy a sütést csak frissen végezzük.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu