Update 2014.11.23. 21:59 A vasárnap versenyző, egyéni induló magyar szakácsok közül Gajdán Attila és Rékási Tibor ezüst, Borda Attila és Mezei Zoltán bronzérmes minősítést kapott. A helyezésekről és pontszámokról még nincs információ. A Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász Válogatott hidegkonyhai versenyére kedden kerül majd sor. (forrás: facebook/MNGSZ, vatel.lu) *** Update 2014.11.23. 19:14 Megszületett az első magyar aranyérem Kiss Podmaniczky Krisztina D2 …

(MTI) – Bezárta pécsi pezsgőgyárát és a termelést a Zala megyei Nagyradára tette át a Cézár Pincészet.     A bama.hu hírportál szerdán közölte, hogy a közlemúltban a palackozót leszerelték, s a baranyai megyeszékhelyen érlelt utolsó pezsgőket is elszállították a Szent István téren található pincerendszerből.     A pincészet tulajdonosa, Stefan Császár a gyár jövőbeni sikerességével indokolta a döntést portálnak. Azt mondta, miközben külföldön …

Update 2014.11.23. 19:14 Megszületett az első magyar aranyérem Kiss Podmaniczky Krisztina D2 kategóriában!  Gratulálunk! (forrás: MNGSZ) Update 2014.11.23. 13:21 A Magyar Nemzeti Gasztronómiai szövetség facebook profiljáról származó információ szerint a Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász Válogatottat a Meleg konyhai programját BRONZ éremmel jutalmazta a zsűri. Annyiban mindenképpen peches volt a csapat, hogy az első napon versenyzett, és ilyenkor még egy kicsit …

Szingapúrban 28 magyar élelmiszer-ipari cég termékeit mutatták be mintegy félszáz helyi élelmiszer-forgalmazónak, valamint szálloda- és étteremvezetőnek a Szingapúri Magyar Kereskedőház (HTHS), a Magyar Nemzeti Kereskedőház Zrt. (MNKH) és a Szingapúri Séfszövetség közös rendezvényén – közölte a HTHS pénteken az MTI-vel. A rendezvényen szerették volna megmutatni a szakma helyi képviselőinek, hogy a kiváló magyar élelmiszerekből mennyire ízletes és egészséges ételeket lehet …

Zöldségekkel töltött, grillezett burgonya   Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg burgonya 20 dkg kaliforniai paprika 20 dkg póréhagyma 0,01 kg feketebors (őrölt) 4 dkg fokhagyma 20 dkg rukkola 2 dl tejföl 3 dkg snidling 10 dkg trappista sajt 1 dl oliva olaj 1 kanál mustár1 db citrom leve 2 dkg só.   A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és alufólia …

Ma indult az Európai Hulladékcsökkentési Hét progamja   Ma indult és 2014 november 30-ig tart az Az Európai Hulladékcsökkentési Hét programsorozata. Az Európai Hulladékcsökkentési Hét egy minden év november utolsó hetében megrendezésre kerülő kezdeményezés. Ennek keretében lelkes önkéntesek saját akcióötleteiket megvalósítva hívják fel a figyelmet a hulladék keletkezés megelőzésének a keletkezett mennyiség csökkentésének, a termékek újrahasználatának, valamint az anyagok újrahasznosításának fontosságára. A …

  Az idei zsidó év utolsó ünnepe a HANUKA,mely dec.17-25.ig tart. Miután ott 28 napos holdnaptár van,nem mindíg esik egybe a keresztény karácsonnyal.(2013ban-nov.28-dec.6 és 2015-ben,dec.7-15.ig.) Ami egyforma,hogy mindig 8 napig tart.Ezért is különbözik a gyertyatartó is a hagyományos hét ágú, u.n. Menórától. Annak ágai minden napra szolgálnak.A hanukáé  nyolc ágú,jelezve,hogy ez ünnepi,mely nyolc napig tart. a mellékelt képen látható egy …

Update 2014.11.23. 19:14 Megszületett az első magyar aranyérem Kiss Podmaniczky Krisztina D2 kategóriában!  Gratulálunk! (forrás: MNGSZ) Update 2014.11.23. 13:21 A Magyar Nemzeti Gasztronómiai szövetség facebook profiljáról származó információ szerint a Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász Válogatottat a Meleg konyhai programját BRONZ éremmel jutalmazta a zsűri. *** Ma megkezdődött a 2014-es szakácsvilágbajnokság, a Culinary World Cup. A hagyományosan Luxemburgban rendezett versenyen …

A hét Michelin-csillaggal büszkélkedő, szabadszájúságáról és tévészerepléseiről elhíresült Gordon Ramsay a hétvégén nyitotta meg újabb éttermét Londonban. A megnyitás napjára telt hátat regisztrált a foglalási rendszer, de a tulajdonos és a személyzet meglepetésére mindössze negyven vendég, kevesebb, mint a bejelentkezettek egyharmada érkezett csak meg az este folyamán. „Nyilvánvaló szabotázsról van szó – reagált a sztárséf -, valakik hamis foglalásokkal rondítottak …

Roston sült libamáj, karamelizált, tokajis körtével, kakukkfüves, pirított hagymás burgonyával   Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg hízott libamáj 40 dkg burgonya 20 dkg vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 5 dkg fokhagyma, 10 szál kakukkfű, 4 dkg körte 3 dkg cukor 7 dkg méz 1,5 dl Tokaji aszú 2 dkg só.   A fokhagymát megtisztítjuk, gerezdjeire szedjük és átnyomjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, …