Tízezer éve kezdődhetett a tyúk háziasítása Észak-Kínában (MTI) – Tízezer éve kezdődhetett a tyúk háziasítása Észak-Kínában. Kínai és német tudósok a térségben talált csontmaradványok genetikai elemzésével állapították meg, hogy a leletek a mai házityúk ősének maradványai lehetnek.     Charles Darwin és más tudósok szerint a csirke háziasítása Dél-Ázsiában, az Indus völgyében kezdődhetett. Újabb kutatások alapján azonban a háziasítás többször …

A pálinkamester szerint túlzó a szabályozás (MTI) – A Pálinkamesterek Országos Egyesületének alelnöke szerint jövőre olyan változtatásokkal kellene finomítani a pálinkafőzés és párlatkészítés szabályain, amelyek az uniós keretek között is segítik a pálinkafőző szakma előrelépését.     Dúl Udó ezt azzal kapcsolatban mondta az MTI-nek, hogy az európai uniós jogharmonizációs kötelezettségek miatt módosul jövőre a bérfőzés és a magán-pálinkafőzés szabályozása, így egy liter 50 százalékos …

  Hamarosan megjelenik Szabó Edit “Nagy séfkönyv” című könyve   Ráadásul nem is egy, mindjárt huszonöt kiváló séf mesél önmagáról, a sikerhez vezető útról, a hagyományokról és a megújulásról, a csúcsgasztronómia útjairól. Személyes történetüket szemkápráztató fogások illusztrálják: jól megválogatott alapanyagokból néha különleges eljárással, és mindig nagy műgonddal készült ritka ételek. A 25 séf: Bicsár Attila, Bíró Lajos, Dóczi György, Dudás Szabolcs, Feke …

„A legjobban a jó kávék hiányoztak odafent!” …jelentette ki Luca Parmitano, olasz űrhajós, miután visszatért a Nemzetközi Űrállimásról (ISS). Nosza, több sem kellett az illetékeseknek, és kifejlesztették a különleges körülmények között is kiválóan működö kávégépet, melynek a fantáziadús ISSpresso nevet adták. Az Űrvilág.hu szerint az ASI (Olasz Űrügynökség), az űrételek fejlesztésére specializálódott olasz ARGOTEC és a kávégépeiről világhírű LAVAZZA összefogásának eredményeként …

Az egyik német telvíziós társaság oknyomozó riporterei fedték fel, milyen borzasztó higiéniás és munkakörülmények vannak azokban az ottani Burger King gyorséttermekben – írja a hvg.hu. A Yi-Ko Holding által üzemeltetett hálózat több szabályt is megszegett, nem egyet súlyosan és visszatérően.   A gasztrokrimi részleteit a hvg.hu-n olvashatja.  

(MTI) – Otthonra találtak-e Magyarországon a nagy bordeaux-i házasítások alapját adó fajták, a cabernet franc, a merlot és a cabernet sauvignon? – erre a kérdésre is választ kaphatnak a Nagy Bordói Kóstoló látogatói szombaton a Sofitel Budapest szállóban, ahol több mint 60 magyar és külföldi pincészet mintegy 120 borát kóstolhatják.     A Winelovers rendezvényszervező csoport által szervezett tematikus hónapok és kóstolók …

 A szállodaszövetség üdvözli, hogy nem változik a cafeteria adózása (MTI) – A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSzÉSz) örömmel fogadta, hogy a parlament által megszavazott 2015 évi adóváltozások a tervezettől eltérően változatlanul hagyják a nem pénzbeli juttatások (cafeteria) közterheit, és azt remélik, hogy a szállodák iránti belföldi keresletben meghatározó szerepet játszó SZÉP-kártya felhasználás nem fog csökkenni.      A parlament által …

  Egyre több magyar bor fogy Németországban   (MTI) – Huszonöt százalékkal nőtt az utóbbi két évben a magyar bor értékesítéséből származó bevétel az első számú exportpiacon, Németországban – emelték ki szakértők kedden a Magyar Szüret nevű berlini rendezvénysorozaton, amelyen huszonkét pincészet összesen száz borát, valamint mangalicából, libából, kacsából és erdei vadakból készült termékeket mutatnak be.    A berlini magyar …

Update 2014.11.24 23:51 A hétfői termés: Magyar Szabolcs aranyérem, Békés Megyei Culinary Team ezüstérem, Gajdán Antal és Borda Attila bronzérem. ***   Update 2014.11.23. 21:59 A vasárnap versenyző, egyéni induló magyar szakácsok közül Gajdán Attila és Rékási Tibor ezüst, Borda Attila és Mezei Zoltán bronzérmes minősítést kapott. A helyezésekről és pontszámokról még nincs információ. A Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász Válogatott hidegkonyhai …

Kiadvány készült a Villányi Francról   A kiadvány segíti a vásárlókat és borértő fogyasztókat abban, hogy megértsék a Villányi borvidéket méltán képviselő Villány Franc üzenetét: a minőség iránti elköteleződést, a kitartó munkát és az alkotás gyönyörűségét. A prémium és a szuper prémium kategóriákba sorolt fajtatiszta 100%-os cabernet francok Villányi Franc márkanév alatt kerülnek a boltok polcaira, várhatóan 2014 végén. A …