Oldalas magazin: Beszélgetés Kónya Zoltánnal   Ebben a hónapban Kónya Zoltánnal készítettem interjút, mégpedig, mert érdekelt, hogy egy fiatal srác, aki immáron sokadik alkalommal indult az OKÉS közétkeztetési versenyen, és ahol kitűnik, mert mellesleg <szerintem, már többedszer> a legkreatívabban tálalt. Nos, érdekelt ennek a srácnak az élete, hétköznapjai, munkája, és persze az, hogy mennyi időt fordít a felkészülésre, vagy önmaga …

Tudtad-e: 80 éves az első magyar csokimikulás   Stühmer Frigyes, a legnagyobb budapesti csokoládégyár alapítója 1934-ben egy egyedülálló technikával kezdte el itthon a csokimikulások gyártását. A porcelánnippekre hasonlító édességeket nem árulták minden boltban, az elfogyasztásukért pedig meg is kellett küzdeni – a figurák történetéről Farkas Elemér, a budapesti Csokoládé Múzeum igazgatója mesélt a Kult FM-nek . A csokitélapó nemzetközi karrierje 1880-ban …

Frissítve: Megjelent a 2015. évi Hungary Card!   Ismét közeledik az év vége, ez pedig nem jelenthet mást, mint, hogy megjelent a következő évi Hungary Card kártya és természetesen a HungaryInfo katalógus. A 2015-ös katalógus megújult formában és tartalommal áll a felhasználók rendelkezésére.       Már kapható az új kártya mindhárom változata a Váci utcai Hotelinfo Irodában, valamint egyre …

Megnyitotta új egységét a Gerbeaud Szöulban   Tokió után ismét egy távol-keleti városban, Szöulban nyitott új üzletet a Gerbeaud Kávéház. A szöuli Lotte Tower a világ egyik legmagasabb épülete lesz, melynek tervezett átadása 2016 év eleje. Az épület köré épült luxus bevásárlóközpontban talált helyet a Gerbeaud. Az üzlet hivatalosan október 20-án nyitotta meg kapuit.   A megegyezés a dél-koreai partnerrel szokatlanul …

  Fogyatékossággal élők által működtetett étterem nyílt Miskolcon   (MTI) – Miskolc belvárosában szerdán megnyílt az északkelet-magyarországi régió első olyan étterme, ahol a személyzetet fogyatékossággal élő és megváltozott munkaképességű emberek alkotják. A Szimbiózis Alapítvány éttermének átadásán Czibere Károly, az Emberi Erőforrások Minisztériumának (Emmi) szociális ügyekért és társadalmi felzárkózásért felelős államtitkára azt mondta: a fogyatékossággal élő ember „önmagában kincs, érték”, és …

Magyar borkóstoló Londonban (MTI) – Nagyszabású magyar borkóstolót tartottak Londonban. A rendezvény célja a magyarországi borvidékek kínálatának bemutatása volt a borászati szakírók közösségének.      A londoni magyar nagykövetség által szervezett eseményre – amelynek ötletgazdája és vendéglátója Szabadhegy Péter, Magyarország londoni nagykövete volt – a Circle of Wine Writers, vagyis a borászattal „hivatalból” foglalkozó írók, publicisták, előadók londoni székhelyű nemzetközi fórumának …

Sztárséfek éttermei a legdrágábbak és a legrosszabbak listáján (MTI) – A sztárséfek londoni éttermeit túl drágának tartja és néhányukat a legrosszabbak közé sorolja egy brit étteremkalauz, amely szerint a hírességek inkább az étteremláncaik terjeszkedésével, mintsem az ételek minőségével vannak elfoglalva.      A Harden’s London Restaurants csütörtökön megjelent, legújabb kalauza szerint a londoni felsőkategóriás éttermek között az olyan sztárséfek konyhái, mint …

  Ismét megjelent Bereznay Tamás Süteményeskönyve   Négy esztendővel az első kiadást követően megjelent Bereznay Tamás Süteményeskönyvének javított, kibővített változata. A (még mindig a) fiatal séfgeneráció tagjaként ismert szakember, aki korábban a Kárpátia étteremben és Sólyom László konyháján is dolgozott, az egyik női magazin hasábjain közölt receptjei alapján lépett a médiaséfek táborába, és mint a Süteményeskönyv második kiadásának bemutatóján elmondta, …

Hogyan előzzük meg a fogszuvasodást?   A szájüreg szervezetünk leggazdagabb baktérium flóráját hordozza. Nincs olyan szer vagy módszer, mellyel a szájüreg akár egy pillanatig is sterillé tehető. Ezzel a flórával együtt tudunk élni akkor, ha megfelelő szájhigiéniát tartunk fent, és nem tesszük lehetővé, hogy a nyálból a baktériumok tartósan megtapadjanak a fogak felszínén. Amennyiben megtapadnak, olyan bakteriális plakkot képeznek, amely …

A baltikumi étrendé a jövő?   A Helsinki Egyetem kutatása szerint legalábbis az északi alapanyagokból készült ételek fogyasztása csökkenti az elhízás és a gyulladások kockázatát. Ez az étrend nem tartalmaz nagy mennyiségben vörös húsokat, állati zsírokat és alkoholt sem. A baltikumi étrend csökkenti az elhízás és a gyulladások kockázatát – derült ki a Helsinki Egyetem kutatásából. A balti-tengeri étrend északi …