Főoldal Hírek Átólzéig Fokhagymás szűz rolád cukkini-lapcsánkával

Fokhagymás szűz rolád cukkini-lapcsánkával

2 perc átlagos olvasási idő
0
1,148
 ehaccp_topbanner3.jpg

Fokhagymás szűz rolád cukkini-lapcsánkával

 

Hozzávalók (4 személyre):
  • 60 dkg sertésszűz
  • 15 dkg szeletelt bacon
  • 10 dkg fokhagyma
  • 0,01 kg feketebors (őrölt)
  • 4 db cukkini
  • 15 dkg liszt
  • 1 dl Oliva olaj
  • 3 db tojás
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl bor
  • Ízlés szerint só

 

A sertésszűzet nyitott szeleteléssel felvágjuk, majd óvatosan megklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd befedjük a szeletelt baconnel. Feltekerjük, majd körülbelül 2 cm-es szeletekre vágjuk és nyársara húzzuk, ezután faszénparázson meggrillezzük.

Közben elkészíthetjük a köretet. Melyhez a cukkinit lereszeljük, majd a liszttel, sóval, borssal, tojással képlékeny masszává keverjük. Ezután forró, de kevés olajon, körülbelül egy cm-es lapokat sütünk.

A mártáshoz a visszamaradt olajon a megtisztított, majd szeletelt fokhagymát megpirítjuk, amit kevés fehérborral locsolgatva és vajjal dúsítva beforralunk.

 

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu

 

Töltsön be további kapcsolódó cikkeket
Töltsön be további cikkeket Asztalos István
Töltsön be továbbiakat Átólzéig

Cikk ajánló

A húsfogyasztás veszélyeit vizsgálták

Kapcsolatot talált a rendszeres húsfogyasztás és a nem daganatos betegségek hosszú sora kö…