Egészben sült, töltött szűz, fóliás burgonyával   Hozzávalók (4 személyre):   40 dkg sertésszűz 30 dkg sertés darálthús 2 db sertésháló 2 dkg feketebors 6 dkg fűszerpaprika 2 dkg fűszerkömény 1 fej fokhagyma 3 evőkanál sertészsír 2 fej vöröshagyma 5 közepes méretű paradicsom 2 fej lilahagyma 50 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem bazsalikom só   A szűzpecsenyét …

Gondold meg honnan veszed a süteményt: undorító budapesti cukrászüzemet záratott be a Nébih       Főként higiéniai szabálytalanságok miatt napokra felfüggesztették egy fővárosi cukrászüzem működését – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kedden az MTI-vel.      A hivatal lakossági bejelentés nyomán ellenőrizte az ICE CAKE-Tortás Kft.-t, amely kizárólag valamennyi hiányosság kijavítása után nyithatott ki újra.     A tájékoztatás szerint az üzemben …

Fesztivál vendéglátás, mint önálló hagyományőrző szakma?   A Hungarikum Fesztivál – Minőségi Magyar Termékek Kiállítása és Vására idén 8. alkalommal nyitja meg kapuit 2015. augusztus 6 -9. között Szegeden, a Széchenyi téren. A közel száz, gondosan megválogatott kiállító portékáit végigmustrálva találkozhatunk a magyar konyha utánozhatatlan gasztronómiai csodáival, kóstolhatjuk a történelmi borvidékeken termő varázslatos nedűket és megcsodálhatjuk a kulturális értékeket és …

Átveszi a hatalmat a mobil az ételrendelésben   Egyre többen rendelnek ételt mobiltelefonról, ezzel párhuzamosan mind népszerűbbek a folyamatot jelentősen leegyszerűsítő ételrendelő alkalmazások is – derül ki a Netpincér felméréséből. Az online rendelési formák közül a honlapok mellé, immár felzárkózik az alkalmazások használata is. A Netpincér rendszerében az összes ételrendelés negyede már mobileszközről érkezik. A jelenlegi trendek és a várakozások …

Csirkecomb saláta, joghurtos öntettel        Hozzávalók (4 személyre):   80 dkg csirkecomb 2 fej lilahagyma 2 evőkanál étolaj 20 dkg paradicsom 1 db kígyóuborka 2 db tv paprika 3 d joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 1 csokor petrezselyem csipet bors só   A csirkecombokat kicsontozzuk, a bőrt lehúzzuk róla, majd sózzuk és grillen megsütjük. A bőrt a külső …

Salátával töltött palacsinta, mentás joghurttal   Hozzávalók (4 személyre):   30 dkg liszt 15 dkg sonka 1 db lila hagyma 1 fej jégsaláta 1 marék koriander 3 szál menta 3 evőkanál méz 1 db lime 2 db tojás 2 dl joghurt 0,01 kg feketebors (őrölt), só.   A saláta alapanyagait felaprítjuk, majd egy keverőtálba tesszük, mely adott esetben salátalevelekből, lilahagymából …

  Világbajnok lett a Spirit of Attila magyar csiliszósz       Világbajnok lett a Spirit of Attila nevű magyar csiliszósz az Egyesült Államok Louisiana államában rendezett, a világ legerősebb önteteit felsorakoztató The World Hot Sauce Awards elnevezésű világversenyen a harmadik legerősebb szószok (Hot sauce/Hot) kategóriájában.     Az amerikai seregszemlén a világ 14 országából 284 termékkel 109 gyártó indult 49 kategóriában. …

Ha leégett, egyen sok olajos halat!   Aki nyáron kimegy a strandra, kerülje az alkoholt és a zsíros ételeket, ezek ugyanis kánikulában igen megterhelőek a szervezet számára. Ha azonban narancssárga, piros és sötétzöld zöldségeket, gyümölcsöket fogyasztanak, megvédhetik bőrüket a leégéstől, míg a máj, a tojás és a halak a már leégett bőr gyógyulását segíthetik – hívja fel a figyelmet Veresné …

Hétéves szünet után újra Tour de Hongrie   Augusztus 4-9. között, hétéves szünet után rendezik újra a Tour de Hongrie országúti kerékpáros körversenyt. A százfős nemzetközi mezőny összesen 700 kilométeres távon szeli át hazánk legszebb tájait – a Rádió Orient műsorában Eisenkrammer Károly főszervező kiemelte, a verseny a hazai kerékpáros sportélet fellendítése mellett a magyar turizmus számára is tartogat lehetőségeket. …

Parragh László: a tudást gazdaságközelivé kell tenni       A tudás két forrását, az oktatást, valamint a kutatás-fejlesztés-innovációt gazdaságközelivé kell tenni ahhoz, hogy Magyarország igazán vonzó befektetési célpont legyen, ezáltal növekedjen a hozzáadott érték, emelkedjenek a jövedelmek, gyarapodjon a társadalom – nyilatkozta Parragh László az MTI-nek.     A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK) elnöke szerint a korábbi években megkezdett gazdasági, …