Megtartotta főpróbáját a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ)   Hónapok óta zajlik a folyamatos felkészülés a gasztronómiai világszövetség (WACS) közép-európai döntőjére, melyen három magyar fiatal képviseli hazánkat, Elek Richárd (Fausto) felnőtt szakács, Hack Barnabás (Costes) junior szakács és Domonkos Dávid (Horváth Cukrászda Budapest) felnőtt cukrász kategóriában. A tegnapi napon mutatkozott be először hivatalosan is versenymenüjével Elek Richárd, melyet rögtön dr. Ruszinkó …

A Frittmann Borászat lett az Év Pincészete 2015-ben!   Az egyik legrangosabb hazai szakmai díjat Frittmann János és Frittmann István nevével fémjelzett kunsági borászat nyerte el – ők úgy vélik, „könnyű, gyümölcsös borokban ez a régió az egyik legjobb”. Frittmann János a Kunsági Borvidék elnöke, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának alelnöke, a Magyar Bor Akadémia alelnöke, borai már számtalan hazai és …

A Bujdosó Pincészetnél már javában zajlik a szüret   A dél-balatoni Bujdosó Pincészetnél a tervek szerint október közepére fejezik be a szüretet. Az ősz beköszöntével a Bujdosó család is elkezdte a szüreti munkálatokat. A pincészet filozófiája, hogy kiváló szőlőt termeljen, minimális beavatkozással jó ivású borokat készítsen. A termést illetően a tavalyi év nem volt könnyű számukra sem, az esős és …

Mobil fejlesztés a gasztronómia világában – óriási lehetőség a magyar étterem tulajdonosoknak   Nem létezel, amíg nincs saját mobil appod. Erős kijelentésnek tűnhet elsőre, de a mutatók egyre inkább ezt az állítást igazolják, legyen szó világviszonylatról, vagy akár hazai piaci trendekről. Egyszerűen elengedhetetlen, hogy egy cégvezető tisztában legyen a felhasználói elvárásokkal. Amíg régebben a csapból is az folyt, hogy „ha …

Szeptemberben folytatódik a Jövő-t-Evő sorozat!   További négy alkalommal ülnek össze a civil, a hivatali és szakmai szektor képviselői, hogy megvitassák, környezetbarátabbá tehetőek-e a hazai vendéglátóhelyek és a rendezvények. Szeptember 30-án folytatódik a Felelős GasztrohősésZöldövezet Társulásáltal elindítottJövő-t-Evőnevű szakmai fórumsorozat. A havonta megrendezésre kerülő találkozókon azok a fenntarthatósági eszközök kerülnek bemutatásra, amelyeket a vendéglátóhelyek és rendezvényre kitelepülők beépíthetnek működésükbe. Az ingyenes …

Szerdától péntekig vásárol a tudatos fogyasztó   A tartós fogyasztási cikkek vásárlásakor – a kötelező jótállás speciális szabályaként – három munkanap áll a fogyasztó rendelkezésre, hogy visszavigye a minőségi hibás terméket. Ebbe akkor sem tartozik bele a szombat és a vasárnap, ha a bolt nyitva tart. A tudatos fogyasztó ezért szerdától péntekig vásárol, így a kipróbálás idejét két nappal meghosszabbíthatja …

Erdőlátogatási tilalom a Vértesben és a Gerecsében   A Vértesi Erdő Zrt. szeptember 10-től egy hónapig korlátozza az erdőterületek látogatását a Vértesben és a Gerecsében a vadászbalesetek és a vad-gépjármű ütközések elkerülése érdekében – olvasható a társaság honlapján. A Vértesi Erdő tájékoztatása szerint október 10-ig délután négy órától másnap reggel kilenc óráig tilos az erdőben tartózkodni a parkerdők, az arborétumok …

Hogyan szoktassuk udvarias viselkedésre?   Utálattal emlékezünk vissza a megalázó figyelmeztetésekre, ám ha nem akarjuk saját gyerekünket hasonló helyzetbe hozni, néha kínos jelenetek adódhatnak. Hogyan szoktassuk barátságosan udvarias viselkedésre? A gyerek könnyen tanulja a helyes formákat. Legfontosabb tehát, hogy mindennapi beszédünket otthon is, a leghétköznapibb helyzetben is azokhoz az illemszabályokhoz igazítsuk, amelyekre őt is szeretnénk megtanítani. A kicsi csak otthon, …

Már lehet szavazni az Év Fájára   Szeptember 7. és október 18-a között idén 15 fa közül választják ki az Év Fáját, online szavazás útján. A versenyre májusban több mint 60 olyan fát neveztek szerte az országból, melyeknek története van. Ezek közül az Ökotárs szakmai zsűrije választott ki tizenötöt a döntőbe. A döntőbe olyan fák kerülhettek, melyek története legjobban kifejezi …

Életet menthet a délutáni szunyókálás   Életmentő lehet a délutáni szunyókálás – ezt állapította meg egy görög kardiológus által ismertetett új tanulmány, amelyről a The Independent számolt be. A Kardiológusok Európai Társaságának Londonban megrendezett konferenciáján bemutatott tanulmány szerint a délutáni alvás vérnyomáscsökkentő hatású lehet és csökkentheti a szívroham kockázatát. A vizsgálat során 386 magas vérnyomású páciens esetében mérték a délutáni …