A világon elsőként a magyarországi MasterGood csoport baktalórántházi broilertelepe nyerte el a McDonald’s csirkehús-beszállítói között a fenntarthatósági szempontok alapján legkiválóbb termelőknek adott mintagazdaság minősítést – jelentette be Horváth Ágnes, a McDonald’s Magyarországi Étterem Hálózat Kft. ügyvezető igazgatója szerdán Budapesten. Bognár Lajos, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkára hangsúlyozta, a McDonald’s és az észak-kelet magyarországi MasterGood csoport együttműködése azért …

Zsigó Róbert: nemzeti érdek az egészséges élelmiszerrel való ellátás       Nemzeti érdek a lakosság biztonságos, jó minőségű, egészséges élelmiszerekkel való ellátása, mégpedig a lehető legnagyobb mértékben hazai forrásból – mondta a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára pénteken Budapesten, egy konferencián.     Zsigó Róbert a Magyar Állatorvosok Világszervezete és a Magyar Országos Állatorvos Egyesület (MOÁE) által szervezett nemzetközi szakmai …

Prágában versenyeznek hazánk fiai   2015, október 1. és 4. között kerül megrendezésre a Gasztronómiai Világszövetség (WACS) közép-európai melegkonyhás döntője, melyen három magyar versenyző képviseli Magyarországot, Elek Richárd (felnőtt szakács), Domonkos Dávid (cukrász) és Hack Barnabás (junior szakács). Képünkön az MNGSZ vezetősége, Krivács András és Petrezselyem Adrienn (középen), valamint Iklódi Dóra, a hungarikum kiállítás előtt 2007-ben a WACS azzal a céllal hívta …

Brokkoli helyett pörköltre vágynak – nem smakkolnak a reformételek az idősotthonok lakóinak   A kolbászhoz, szalonnához szokott hetven-nyolcvan éves embereknek büntetés a párolt zöldség – ezt mondta három idősotthon munkatársa a hirado.hu-nak. A közétkeztetés reformja nem csak a gyerekekre vonatkozik. Képünk illusztráció. MTI-fotó: Kallos Bea Nemcsak a bölcsődei, óvodai, iskolai étkezésre vonatkoznak a reformétkezési szabályok, hanem az idősotthonokra is. Márpedig …

Elégedettek a szezonnal a fesztiválszervezők   Elégedettek lehetnek az idei szezonnal a fesztiválipar szereplői: az időjárás kegyes volt, a látogatók száma nőtt, és a piac fokozatosan tisztul. Bár a szomszédos országok egyre nagyobb konkurenciát jelentenek, a befutott előadók jelenleg annyi koncertet tarthatnak, amennyit csak képesek elvállalni – írja a Világgazdaság.  Bár idén is akadt olyan rendezvény, amely elmaradt, a fesztiválipar …

Visszérgyulladás vagy mélyvénás trombózis?   A vénás keringési zavarok számtalan embert érintenek, így nem ritka, amikor visszérgyulladás lép fel. A probléma igen fájdalmas lehet, így könnyű összekeverni az életveszélyes mélyvénás trombózissal. Prof. Blaskó Györgytől, a Trombózisközpont véralvadási specialistájától megtudhatja, hogy lehet különbséget tenni a kettő között. Visszérgyulladás A visszérgyulladás a visszértágulatokkal küzdők gyakori szövődménye, mely igen nagy fájdalmakkal is járhat. …

Fogyasztóvédelmi szempontból is sikeres volt a nyári idegenforgalmi szezon   Az elmúlt időszak egyik legsikeresebb szezonja volt az idei nyári főszezon, a korábbinál sokkal kevesebb fogyasztóvédelmi szabálytalansággal találkoztak a hatósági ellenőrök – hangsúlyozta Koszorús László, a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium (NFM) fogyasztóvédelemért felelős helyettes államtitkára a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatósággal (NFH) közösen tartott sajtótájékoztatón.  Úgy vélte, egyre több vállalkozás rájön arra, hogy …

Mérföldkő a közétkeztetési rendelet bevezetése   A szakemberek szerint mérföldkő a közétkeztetési rendelet szeptember 1-jei bevezetése, hiszen az egészséges életmód egyik alapkövét jelenti a megfelelő táplálkozás – hangzott el a Közétkeztetés – központban az egészség című konferencia előtt tartott szerdai sajtótájékoztatón. Pozsgay Csilla, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) főigazgatója arról beszélt, hogy az egészségtelen táplálkozás számos betegség forrása, …

Őszi kirándulás a Magyar Éttermi Mesterek Klubjával   2015. szeptember 22-23-án volt a Magyar Éttermi Mesterek Klubjának őszi kirándulása, melyet Balogh István Ferenc az Egyesület elnöke szervezett. A számomra meglepően nagy (76 fős) tagság a Kecskemét melletti Fekete Gólya étteremben találkozott, ahol egy rövid ismerkedés után máris az ebéd következett. Itt mindenki bemutatkozott, majd sietve haladtunk tovább, a közelben található …

Megvannak a 2015-ös év Gundel Károly díj díjazottjai   Sajtótájékoztatón jelentette be az MVI a magyar vendéglátó szakma elismerésének számító Gundel Károly-díj 2015. évi díjazottjainak nevét.  2015-ben is összeült a szakmai szervezetek delegáltjaiból álló Kitüntetési Bizottság, amely 2 körös szavazásban döntött arról, hogy kik kapják idén az MVI által alapított Gundel Károly – díjat. 10 különböző személyre érkezett jelölés, de …