Mivé válik a közétkeztetés? Minden tilos lesz, avagy etetünk, vagy étkezünk?   A tervezetten januártól bevezetésre kerülő EMMI rendeletről kérdeztem Némedi Józsefet (Nemzeti Egység Klaszter, Étrend Egyesület) és Rózsás Anikót (KÖZSZÖV), mert azt gondoljuk, hogy a közétkeztetési ágazatban két megkerülhetetlen név az övék. A közétkeztetési rendeletet, már csupán első átolvasás után is elhamarkodottnak, elhibázottnak, és kockázatosnak minősíteném. (Éppen úgy, mint …

Fűszeres zöldségekkel töltött gomba, savanyú salátával   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg gomba 20 dkg trappista sajt 10 dkg vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 25 dkg cukkini, 10 dkg laskagomba 10 szál kakukkfű, 4 szál zsálya, 2 db kápia paprika 30 dkg lila káposzta 30 dkg fehér káposzta 3 db paradicsom 20 dkg kígyóuborka 1 marék koriander 2 dkg …

Tizenhat embert vittek kórházba egy budapesti belvárosi hotelből (MTI) – Tizenhat embert vittek kórházba egy budapesti belvárosi hotelből, de még szállítják a betegeket – közölte az Országos Mentőszolgálat sajtóügyeletese az MTI megkeresésére hétfő este.      (képünk illusztráció) Tóth Karolina elmondta: folyamatos a betegek szállítása, és tartanak a vizsgálatok, ezért egyelőre nem tudni, hogy mi okozta a megbetegedéseket.     Későbbre ígért tájékoztatást a betegek …

  Nincs elég krumpli Japánban… …ezért az ottani McDonald’sekben csak kis adag sültkrumplit lepet kapni – írja az Index – Mindeközben. Még mindig nincs egyesség a dokkmunkások és a szállítmányozási cégek között Amerika nyugati partján, ezért nagyon komoly burgonyahiány kezd kialakulni Japánban, írja a Kotaku. A helyzet annyira drámai, hogy a japán McDonald’s-okban csak kis adag sültkrumplit adnak a menühöz, a …

Nagykanizsai vendéglátóhelyek fenyegetőinek kezdődött bírósági pere (MTI) – Megpróbált felgyújtani egy nagykanizsai szórakozóhelyet, egy étterem tulajdonosát pedig üzlethelyiségének és autójának felgyújtásával fenyegetett meg az a négy, előzetes letartóztatásban lévő vádlott, akit csoportosan elkövetett közveszélyokozás és zsarolás kísérletével vádol az ügyészség.      A Zalaegerszegi Járásbíróságon hétfőn kezdődött per vádlottja a nagykanizsai éjszakai életben ismert 41 éves S. István és 20 éves fia, S. …

  Magyar élelmiszereket népszerűsít a Magyar Turizmus Kamrapolc-programja (MTI) – Magyar élelmiszereket népszerűsít belföldön és külföldön a Magyar Turizmus (MT) Zrt. új programja, a Kamrapolc-program – jelentették be a program elindulása alkalmából tartott sajtótájékoztatón hétfőn Budapesten.     Faragó Péter, az MT Zrt. vezérigazgatója elmondta: a projekt célja, hogy a jó minőségű magyar kézműves- és élelmiszeripari termékek, hungarikumok elérhetővé váljanak …

Nyilvánosságra hozták a Borászok Borásza díj 2015-ös jelöltjeit (MTI) – Tokaj-hegyaljai termelők képviseltetik magukat a legnagyobb számban a Borászok Borásza díj pénteken közzétett, 2015-ös jelöltlistáján.     A jelölési folyamat során a Borászok Borásza díj eddigi kitüntetettjei egyenként megalkották saját ötvenfős listájukat, amelyet elküldtek a díjat felügyelő Vinum Praemium Alapítvány kuratóriumához. A beérkezett listákat a kuratórium összegezte, majd a jelölőtestületet …

A magyar nők uralják a konyhát   A Tefal által készített legújabb kutatás célja a hazai nők főzési, konyhabeli szokásainak feltérképezése volt. A felmérés a 18-65 év közötti magyar hölgyek körében zajlott, 800 fő megkérdezésével, reprezentatív mintán kor, végzettség és régió szerint. A nők háromnegyede (74%) kizárólagosan egyedül látja el az otthoni főzési feladatokat. A párjukkal együtt élő nők ritkán …

Ennek örülünk: Szigorodtak az élelmiszerjelölés szabályai       Péntektől szigorodtak az élelmiszerek jelölésének törvényi előírásai, mert az átmeneti időszakot követően hatályba lép a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló közvetlenül alkalmazandó uniós rendelet.      A rendelet még 2011. december 12-én lépett hatályba, az élelmiszergyártók 3 év átmeneti időszakot kaptak az új szabályokra való átállásra.     A rendelet szerint a kötelezően előírt …

Teltségérzetet kiváltó táplálékkiegészítőt kísérleteztek ki brit kutatók       Teltségérzetet kiváltó táplálékkiegészítőt kísérleteztek ki brit tudósok, az Imperial College London és a Glasgow-i Egyetem kutatói, akik vizsgálataikról a Gut című szaklapban számoltak be. A kutatók úgy vélik, hogy az adalékanyag rendszeres alkalmazása révén csökkenthető az elfogyasztott étel mennyisége, s lassítható a korral járó súlygyarapodás.     A táplálékkiegészítő egy természetben is előforduló anyag, …