A fokozott folyadékfogyasztás fontosságára figyelmeztet a szakértő   A fokozott folyadékbevitel fontosságára figyelmeztet az Országos Meteorológiai Szolgálat a péntektől elrendelt hőségriadó miatt – hangzott el az M1 csatorna műsorában. Az időjárás-előrejelzés alapján valószínű a hőségriadó meghosszabbítása is. Németh Ákos, a szervezet humán-bioklimatológusa elmondta: a legmagasabb, harmadik fokozatú figyelmeztetést, a hőségriadót az országos tisztifőorvos abban az esetben rendeli el, ha az …

Kevés halat eszünk, pedig…   2015. szeptember első hétvégéjén rendezik meg a Nemzetközi Tiszai Halfesztivált, mely hazánk egyik legnagyobb és legrangosabb gasztronómiai és kulturális rendezvénye a Szegedi híd alatt, illetve a halfőzők számának folyamatos növekedése miatt néhány éve már az újszegedi partfürdőn. A halfogyasztásról és a rendezvényről beszélgettem Nagy Pál Attilával, aki a Nagy Fa-Tál Konyhájának tulajdonosa, azon felül pedig …

Keressük  a Magyar Vendéglátóipari Hadszíntér legkeményebb katonáját   Kedves Kollégák, kedves Vendéglátósok! Keressük a legdurvább csatateret, a „Magyar Vendéglátóipari  Hadszíntér”  (MVH) nevű játékunkhoz! Kérünk Titeket, hogy küldjetek részünkre <akár privátban, akár az oldalunkon megosztva> képeket, mely a munkahelyeteken és az igazi „dzsihád*” után készültek. (Itt főként fekete és fehér mosogatókra, vagy más egyéb „harcban elesett” pályákra, valamint egy időben érkezett …

Bezermeni vigasságok, immáron hatodszor   A Bezermeni Vigasságok Gasztronómiai Nap célja hagyományteremtő jelleggel felkutatni, megismertetni a hajdúság és környékére jellemző magyar őshonos állatok húsából készült népi ételek elkészítésének módját és Hajdúböszörményt bemutatni, vonzóvá tenni az idelátogató vendégek és a turisták számára.   Keresik a ” Hajdúság Legjobb Chef-jét” Versenyt hirdetünk: profi szakácsoknak, tanuló szakácsoknak, amatőr szakácsoknak, vadászoknak. Kelet- Magyarország egyik …

Megvan a borkészítés Szent Grálja? / A magyar rozé lehet a hiányzó láncszem a nyugati borkereskedelemben   Második lett egy magyar rozé a nemzetközi szakértői kóstolón Régóta foglalkoztatja a boros szakmát, hogyan lehet férfias italt faragni a rozéból: a testesebb vörösborhoz szokott nyugat-európai fogyasztók ugyanis túlzottan nőiesnek találták eddig ezt az italt. A minap azonban – miután provence-i és olasz …

Sör mi több: Ma ünnepeljük a sör világnapját   A Magyar Sörgyártók Szövetsége kezdeményezésére most először ünnepelték a Sör Világnapját Magyarországon. A Sörszövetség „Sör mi több” eseménysorozata keretében, hagyományteremtő szándékkal csatlakozott a nemzetközi ünnephez. Az eredetileg Amerikából indult világnap alkalmából szakértők grill és barbecue különlegességeket, valamint velük harmonizáló sörfajtákat párosítottak.    A nemzetközi sörünnep gondolata a kaliforniai Santa Cruzból indult …

Elrajtol a menzareform – és a só miatt el is bukhat   Nincs több halogatás: szeptembertől elindul a menzareform, pár hét múlva csicseriborsó-krémes kenyeret majszolnak majd az óvodások, és a rendelet szerint napi fél liter tejet kell leküzdenie a középiskolásoknak. A közétkeztetésben érdekelt cégek szerint borítékolható az ellenállás a gyerekek és a szülők részéről, mert már az előzetes tesztek során …

Tapas – Spanyol gasztrodesign az Iparművészeti Múzeumban     „Fakírsütőn”, a molekuláris gasztronómia kellékein, írószerként is használható kávéskanálon és spanyol formatervezők, séfek mintegy 250 innovatív termékén keresztül ad átfogó képet a spanyol gasztrodesign és gasztronómia világáról az Iparművészeti Múzeum (IMM) csütörtöktől látható, Tapas című kiállítása.     Az idei Design Hét díszvendége Spanyolország lesz, az őszi rendezvénysorozat beharangozásaként fogadta be az IMM …

Hetvenféle sört kínálnak a nyíregyházi V. SóstóSerFeszten       Csaknem hetvenféle sört kínálnak a péntektől vasárnapig tartó V. SóstóSerFeszten Nyíregyháza-Sóstógyógyfürdőn, ahol számos különleges ízesítésű, hazai és külföldi kézműves sört is megkóstolhatnak a látogatók.     A kínálatban szerepelnek majd belga, osztrák, német, cseh és angol sörök, bemutatkozik a Főzdebusz, valamint itt lesznek a debreceni, budapesti és miskolci sörfőző műhelyek – mondta …

Barokk ételfőző fesztivált tartanak Fertődön       Harmadik alkalommal rendezik meg az Esterházy Barokk Ételfőző Fesztivált Fertődön, az Esterházy-kastély körül augusztus 14-én és 15-én, az esemény csatlakozik az Élő Bolygónk nevű klímavédelmi kampányhoz – tájékoztatta a főrendező az MTI-t.     Klötzl Géza elmondta, hogy a program a kultúra, a turizmus és a gasztronómia időutazása a barokk világába, célja pedig, hogy …