A nyári szezon idén különösen nagy terhet ró a vendéglátóhelyekre: a munkaerőhiány, az alapanyagárak emelkedése és a vendégek élményorientált elvárásai egyszerre alakítják a mindennapokat. A szakma mégis optimistán tekint a következő hónapokra: a turizmus élénkül, a vendégek visszatérnek, és a modern technológiák egyre több helyen segítik a hatékony működést.   Munkaerőhiány és terhelés – a nyár örök dilemmája A pandémia …

A Z generációs munkavállalók 33%-a már rendelkezik mellékállással, vagy fontolgatja, hogy további jövedelemforrást keres a nagyobb anyagi biztonság érdekében (48%). A válaszadók 65%-a szerint kevésbé valószínű, hogy vállalkozást indítana vagy további bevételi forrásokat keresne, ha naponta hosszú távokat kellene ingáznia. A megkérdezettek 43%-a az elmúlt három évben legalább két-három alkalommal váltott munkahelyet, és 30%-uk a magasabb fizetést jelölte meg ennek …

Az elmúlt évtizedben az influenszerek váltak a digitális marketing egyik legfontosabb szereplőivé. A világ vezető marketingesei azonban a Cannes Lions 2026 fesztiválon egyre többször a hitelesség, a szakértői tartalmak és a közösségépítés fontosságát hangsúlyozták, ami új irányt jelezhet a márkaépítésben. A nemzetközi trendek alapján a marketing fókusza fokozatosan elmozdulhat a nagy elérést biztosító influenszerektől a hiteles szakértők és vállalatvezetők felé.   A követőszám …

Szabadtéri programok, rejtett kockázatok: a kézsérülések veszélyeire figyelmeztetnek a szakértők   A nyári szabadság az év leginkább várt időszaka, az öröm azonban gyakran válik csalódássá. Az aktív életmód, a meleg és a szabadtéri programok megnövelik bizonyos sérülések kockázatát. A szakemberek szerint egy sérülés akár több évszakon át velünk maradhat. A leginkább a kéz- és felső végtagi sérüléseket becsüljük alá, és …

A kutatás, az ipari együttműködések és a társadalmi szerepvállalás összekapcsolásával alakít ki nyílt innovációs rendszert az SZTE.   A kutatási eredmények társadalmi és gazdasági hasznosítása ma már legalább annyira fontos feladata az egyetemeknek, mint az oktatás vagy a tudományos munka. A Szegedi Tudományegyetem olyan nyílt innovációs ökoszisztémát épít, amelyben a kutatók, hallgatók, ipari partnerek és a régió szereplői egy közös …

Elindult az AI Top Brands Hungary egy új online rangsor, amely azt mutatja meg, hogy a mesterséges intelligencia mely magyar vállalkozásokat ajánlja leggyakrabban különböző iparágakban. Az adatbázist a hrenko.ai hozta létre, és jelenleg 50 magyarországi szektor cégeit vizsgálja. A listák összeállításához automatizált lekérdezésekkel elemzik a ChatGPT válaszait. A rendszer minden iparágban többször ismételt lekérdezéseket futtat, majd az eredményeket egyedi módszertannal összesíti. Az …

Róma után Somogybabodon mutatja be új fagylaltját Fazekas Ádám Whiski, csokoládé és mangó felhasználásával készítette el új fagylaltját Fazekas Ádám világbajnok fagylaltmester. A „Somogybabod” nevű különleges ízről a 2021-ben világbajnoki címet szerző szakember elmondta: célja az volt, hogy az eltérő karakterű alapanyagok kiegyensúlyozott ízvilágot adjanak. Hozzátette, a felhasznált whiskyt hőkezelik, így az alkoholtartalom elpárolog, csak az ital aromája marad meg. …

A magyar gasztronómia méltósággal vonult végig Budapest szívén   A Magyarország Étele® program ünnepi záróeseményeként idén kilencedik alkalommal rendezték meg a Szakácsfelvonulást, amely a Fővám tértől egészen a Kossuth térig keltett hatalmas figyelmet. A Magyar Honvédség vitéz Szurmay Sándor Budapest Helyőrség Dandár katonazenekara és a Vitnyédi Zsiványok ostorcsergetése szó szerint megállította a belvárost: turisták, járókelők és éttermi dolgozók sorra álltak …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2026. júniusi szám >>> . A tartalomból: → Objektív: Kőházi-Kis Bálinttal, aki a kecskeméti Bálint Chef Bisztrójának üzemeltetője → Gasztronauta – Miért fontos a vákuumgép rendszeres szervizelése? – Csidei Tamás írása → Nagylátószög: …

Az időjárás előrejelzés 30 fok körüli nyári időt jósol a pünkösdi hétvégére, ennek örömére több strand is megnyitotta a kapuit. Már közel 50 helyen strandolhatunk országszerte.   Az utóbbi években a pünkösdi hétvégére időzítette a fürdők jó része a strandmedencék nyitását, bár gazdasági okok miatt az időjárás alakulása is fontos szerepet játszik. Az idei május ilyen szempontból nem volt kegyes, …