Sokáig meglehetősen pontos elképzelésünk volt arról, hogyan néz ki a luxus. A szállodák előcsarnokaiban márvány csillogott, súlyos függönyök keretezték az ablakokat, az éttermekben hófehér abrosz és kristálypohár jelezte, hogy itt bizony valami különleges következik. A vendéglátás látványos eszközökkel igyekezett megmutatni saját értékét, a vendég pedig többnyire értette is ezt a nyelvet. Ami drága volt, annak drágának kellett látszania. Az utóbbi …

Van, aki egy életen át a konyhában marad. Van, aki éttermet épít, versenyeket nyer, könyvet ír, vagy televíziós szereplővé válik. Asztalos Istvánnak ezekben része volt, de pályája mégis más irányt vett: a konyhából fokozatosan a magyar vendéglátás szakmai közéletébe jutott. Ma már nem elsősorban az az érdekes vele kapcsolatban, hogy milyen ételeket főzött, hanem az, hogy milyen ügyeket indított el, …

Egyre több középkorú dönt a karrierváltás mellett Magyarországon Már nem számít különlegesnek, ha valaki 40 felett új szakmát tanul vagy teljesen új karrierbe kezd. A munkaerőpiac gyors változásai, a kiégés, a stabilabb megélhetés iránti igény és a rugalmasabb munkalehetőségek miatt egyre többen döntenek úgy, hogy középkorúan váltanak pályát. A TanfolyamGURU.hu képzéskereső portál adatai szerint a tanfolyamkeresők 25%-a már 40 év feletti, ami …

Nem a gombóc mérete dönti el, jó-e a fagylalt A hazai fagylaltpiac az elmúlt években jelentős változásokon ment keresztül. A magas infláció különösen érzékenyen érintette az ágazatot: egyszerre drágultak az alapanyagok, az energia, a munkaerő, a csomagolás és a szállítás. Mindez tartósan magasabb költségszintet alakított ki, amelyhez a gyártóknak és a vendéglátóhelyeknek is alkalmazkodniuk kellett. Egy gombóc fagylalt ára országszerte …

Tudatosabb sörfogyasztókra épít a hazai craft közösség A magyar kisüzemi sörkultúrában egyre nagyobb szerepet kapnak a különleges ízek, a tudatos kóstolás és a látványos csomagolás. 2026-ra az IPA-k és NEIPA-k mellett savanyú sörök, különleges technológiával készült italok és meghökkentő, magyaros ízvilágú tételek is megjelentek, miközben a sörösdobozok sokszor pop-artos, társadalmi üzeneteket hordozó felületté váltak. A sörfogyasztásról sokáig a világos lágerek, …

Volt idő, amikor a fermentálás szinte kizárólag a csúcsgasztronómia titkos fegyverének számított. A Michelin-csillagos éttermek séfjei saját laboratóriumokat alakítottak ki, üvegek százai sorakoztak a polcokon, bennük erjedő zöldségekkel, gyümölcsökkel, ecetekkel és különleges szószokkal. Ma azonban egyre inkább úgy tűnik, hogy a fermentálás kilépett a fine dining zárt világából, és csendben meghódítja a hétköznapi vendéglátást is. A változás mögött nem pusztán …

Eplény nemcsak a magányos elvonulásra vágyók, és a családi élményeket keresők paradicsoma, de a kutyatartók Kánaánja is, hiszen a libegőzés is közös élmény lehet a négylábúakkal. A kutyás infrastruktúra folyamatosan fejlődik: a már látogatható sárga mancsokkal jelzett kutyás ösvényen túl a távlati tervekben egy igazi, természetes anyagokból készült erdei akadálypálya is szerepel természetes medencékkel, amelyek tökéletesen hűsítik majd az ebeket …

Megmarad a három órát meghaladó járatkésések utáni kártalanítás Egyértelműbb eljárás a kárigények bejelentésére Átlátható árképzés és összehasonlítható jegyárak Gyorsabb és egyszerűbb kártalanítás, pótdíjmentes egymás melletti ülőhelyek a gyerekkel utazóknak, a kézipoggyász díját már eleve tartalmazó jegyár – ez a szabály lesz, nem a kivétel. Kedden a képviselők 646 szavazattal, 12 ellenszavazattal és három tartózkodás mellett jóváhagyták azokat az EU Tanácsával …

Vannak séfek, akik hangosak, látványosak, harsányak. És vannak azok, akik nem beszélnek sokat, mégis minden mozdulatuknak súlya van. Lőrincz György ezek közé tartozott. A magyar gasztronómia egyik legkarakteresebb, mégis legcsendesebb alakja volt: olyan ember, aki nem tört meg, nem hajolt meg, nem kereste a könnyebb utat — de nem is verte nagy dobra. A szakmai gerinc nála nem póz volt, …

Digitalizáció nélkül a modern társadalmakban ma már nehéz létezni, de néha éppen az online világtól eltávolodva lehet igazán élni – fogalmaz Papp Zsuzsanna, a Semmelweis Egyetem Mentálhigiéné Intézetének adjunktusa. Mint mondja, ha képesek vagyunk időnként elszakadni a képernyőtől, és valóban jelen lenni a saját életünkben, azzal csökkentjük a szorongásszintünket és lehetőséget adunk a valódi, mély emberi kapcsolódásoknak is. Ma már …