Átólzéig Receptek Faszénen sült tarja, lecsós-zöldséges burgonyával Szerkesztő : Asztalos István Közzétéve: 2015-03-23 3 perc átlagos olvasási idő 0 1,360 Oszd meg Facebook Oszd meg Twitter Oszd meg Google+ Oszd meg Reddit Oszd meg Pinterest Oszd meg Linkedin Oszd meg Tumblr Faszénen sült tarja, lecsós-zöldséges burgonyával Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg sertéstarja 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 50 dkg zöldpaprika 25 dkg paradicsom 1 db cukkini 2 ek olaj (vagy zsír) só0,01 kg feketebors (őrölt), 60 dkg burgonya 2 dkg só. A tarját felszeleteljük, majd klopfoljuk és sózzuk, fokhagymával bedörzsöljük, ezután hűtőben pihentetjük, majd faszénparázson megsütjük. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk fel kockákra, ahogyan a szalonnát is. A paprikát és a paradicsomot mossuk meg, majd a paradicsommal együtt vágjuk fel nagyobb darabokra. Egy fedeles edényben olvasszuk ki a szalonna zsírját, majd a visszamaradt zsiradékhoz adjuk az aprított hagyma felét és dinszteljük üvegesre. Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a pirospaprikát, keverjük el. Tegyük vissza az edényt a tűzre, ha szükséges öntsünk hozzá kevés vizet és adjuk hozzá a paprikát is. Pároljuk félig készre, és adjuk a felvágott paradicsomot a félig kész lecsóhoz. Fedő alatt pároljuk készre az ételt. Szükség szerint még sózzuk meg. A körethez a burgonyát megtisztítjuk, majd felkockázzuk, sós vízben, fűszerköménnyel ízesítve megfőzzük. Ha kész leszűrjük, és a lecsóval összeforraljuk és tálalhatunk. Így egy ízletes ételt készítettünk. Kóstolják csak meg! Jó étvágyat kívánunk! A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4. www.nagyfatal.hu
Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja Adri azt mondja, hogy Mikuláskor ismét előtör belőle a gyermeki énje, így izgatottan, és …
Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra Közeledik a karácsony, ideje összeállítani a vendégváró étlapot! A klasszikus ünnepi fogásokhoz leginkább illő …
Hagyomány és korszerűség találkozik a megújult Klauzál téri csarnokban Hagyomány és korszerűség találkozik a megújult Klauzál téri csarnokban Megújult a Klauzál téri …
Keresik 2019 legjobb szakállát Immár másodjára kerül megrendezésre a Tattoo Majális keretei között a Nagy Szakállverseny. A pénzdíjas …