Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:     Oldalas magazin 2025. októberi szám >>> .   A tartalomból: → Objektív: Interjú Szászin Lászlóval, aki hosszú évek óta dolgozik a vendéglátásban, jelenleg a Baja Duna Wellness Hotel főszakácsa → Gasztronauta – Vákuumpácolás: a tökéletes …

Szeptember 29-én, vasárnap a Magyar Biokultúra Szövetség elindítja a „Nagy Bio Trió Kihívás – 3 alapanyag, 3 recept, 3 héten át” nevű online kampányát. A kampány célja, hogy megmutassa: lehet egyszerűen finom és egészséges ételeket készíteni mindössze 3 bio hozzávalóból! Heti 3 alkalommal (hétfőn, szerdán és csütörtökön) mutatnak olyan – általuk is kipróbált – recepteket, amelyek alapján bárki nagyon egyszerű, …

A Nyúl Szakközi Szervezet és Terméktanács a spanyol szervezettel közösen egy három, 4,2 milliós eurós költségvetésű kampányt indított a nyúlhús fogyasztásának népszerűsítésére és a nyúlhús piaci promóciós növelésére 2-5-ig – teljes körű be Nagy István agrárminiszter pénteken Budapesten, az Országos MezőOMgazdasági és Élelmi Kiállítás és Vásáron. A tárcavezető elmondta: a nyúlhús egy minőségi 21. századi fehérjeforrás, kedvező élettani paraméterekkel, alacsony …

Már javában zajlik a gímszarvas bikák násza, alkonyattól pirkadatig zeng az őszi erdő, ezért a legtöbb állami erdészeti társaság interaktív szarvasbőgés-túra szervez az érdeklődőknek – közölte az Agrárminisztérium (AM) szombaton az MTI-vel. A azt írták, a szarvasbőgés a párzási időszak egyik leglenyűgözőbb természeti közleménye. Hozzátették, a túrákat felkészült erdész szakemberek vezetik, az aktív kikapcsolódást keresőket családi programokkal, ismeretterjesztő előadásokkal is …

A visszatérítési jogokat, illetve az utazás megszakadása vagy az utazásszervező csődje esetén nyújtandó segítségre vonatkozó szabályokat vizsgálnák felül Harmonizálnák és szabályoznák a visszatérítési utalványokat A javaslat módosítaná az utazás lemondására vonatkozó jogokat és meghatározná, mi minősül utazási csomagnak Az EP-képviselők csütörtökön elfogadták álláspontjukat az utazási csomagokról szóló irányelv reformjáról, amelynek célja az utazók jobb védelme az utazás megszakadása és csőd …

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálásával a kormányhivatalok és a Nébih szakemberei július 15. és augusztus 30. között több mint 350 ellenőrzést tartottak a nyári szezonális ellenőrzés-sorozaton. A lovas táborokat, fröccsteraszokat, a grillezésre szánt húskészítmények előállítóit, ásványvíz-palackozókat és szikvíz-előállítókat, valamint helyi termelői piacok árusait ellenőrizték a szakemberek. A feltárt szabálytalanságok következtében 26 esetben indult eljárás, melyek lefolytatása és a bírságok …

Szépirodalom és borkultúra találkozása Jókai Mór emlékére Irodalmi és borkulturális utazásra hívja az érdeklődőket egy új programsorozat, amely a 200 éve született Jókai Mór munkásságát idézi meg Praznovszky Mihály, irodalomtörténész segítségével. A Regélő kisvonatok szeptember végétől -Balatonfüreden, Berettyóújfaluban, Egerben, Sárospatakon és Sopronban- szüreti hangulatban elevenítik fel az író életművét. Bánffy Edit és Papp István, színművészek előadásán kívül, Siposhegyi Zsolt és …

Budapest – Ünnepélyes keretek között vette kezdetét a Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet és spanyol testvérszervezete, az Interovic (La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne) közös, Európai Unió által támogatott, hároméves multiprogramja, amely a juh- és bárányhús fogyasztásának népszerűsítését, valamint a termékek újrapozícionálását tűzte ki célul. A Budapesten megtartott nyitórendezvényen szakpolitikai döntéshozók, ágazati szakértők, gasztronómiai véleményformálók és újságírók gyűltek …

Becslések szerint ma Magyarországon több, mint 500.000 ember érintett gluténérzékenységben és több, mint 70.000 fő él cöliákiás diagnózissal – sokan közülük anélkül, hogy tudnának róla. Míg a gluténérzékenység (nem cöliákiás gluténérzékenység, NCGS) különböző kellemetlen tüneteket eredményez – például puffadás, hasmenés, fejfájás, fáradtság -, addig a cöliákia egy olyan autoimmun betegség, ahol a szervezet a glutén hatására saját bélrendszerét támadja meg …

Többet járnak a magyarok termelői piacra, mint az olaszok vagy a britek. Akik viszont távol maradnak, azok szerint a termelői piacok messze vannak, drágák és kényelmetlenek – derül ki a Budapesti Corvinus Egyetem vezetésével készült európai kutatásból. A Magyarországon, Olaszországban és az Egyesült Királyságban végzett reprezentatív online felmérés szerint a megkérdezettek közel kétharmada (átlagosan 64,5%) vásárolt a megelőző hat hónapban …