november 10, 2026
  • Kapcsolat
  • Rólunk mondtátok
  • Partnereink
  • Médiaajánlat
  • Hírlevélre való feliratkozás

Oldalas magazin

Magyarország Étele
Oldalas magazin
  • Kezdőoldal
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

    Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Megjelent az Oldalas magazin 2026. novemberi száma

    Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

    Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

    Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

    Elrendelték a nyomozást a Kisfaludy program 475 milliárdnyi támogatásának ügyében

    Fermentált ételek 2026-ban: street food töltött káposzta nyert

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

    Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

    Fermentált ételek 2026-ban: street food töltött káposzta nyert

    Őrizzük meg mentális egészségünket ősszel és télen is!

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Megjelent az Oldalas magazin 2026. novemberi száma

    Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

    Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

    Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?

    Balázs Andrástól búcsúzunk

    Asztalos István – Egy út a konyhától a szakmai közéletig

    Megemlékezés Lőrincz Györgyről – A szakma csendes, de karakán séfje távozott

    Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

    Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

    Upfield – Nyári receptinspiráció

    Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Elrendelték a nyomozást a Kisfaludy program 475 milliárdnyi támogatásának ügyében

    Fermentált ételek 2026-ban: street food töltött káposzta nyert

    A BGE dékánja is bekerült a Magyar Turisztikai Ügynökség igazgatóságába

    Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

    SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

    Arculat, ami mesél – mitől lesz felismerhető egy térség, egy város vagy egy étterem?

    Megvannak a Tisza-tó kedvenc vendéglátóhelyei – több ezer szavazat döntött

  • Oldalas magazin
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin története
    • Küldetésünk
    • Médiaajánlat
    • Impresszum
    • Egyesületünk
  • Kapcsolat
  • Webshop
  • Hírlevélre való feliratkozás
Főoldal Hírek (oldal 4)

Hírek

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-11
in :  Életmód, A la carte
75

Egyre többen keresnek olyan képzéseket, amelyekkel a főállásuk mellett is pénzt kereshetnek. A digitális szakmák mellett a szépségipari, ingatlanpiaci és építőipari területek is lehetőséget kínálnak arra, hogy valaki fokozatosan építsen fel egy második bevételi forrást. A TanfolyamGURU tapasztalatai szerint sokan már nem feltétlenül teljes karrierváltásban gondolkodnak: először mellékállásban próbálnák ki magukat egy új területen. A másodállás korábban sokak számára elsősorban …

Tovább

Folyton másokért teszel, de magadat cserbenhagyod? – Így teremthetsz végre belső egyensúlyt

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-10
in :  Életmód, Kultúra, Színes
77

Nem a teendők listája végtelen, hanem a saját energiáinkat apasztjuk ki azzal, hogy mindenki mást előbbre sorolunk magunknál – erről a problémáról beszélt Varga Diána (Radia) női segítő és önismereti mentor az IgényesNő Podcast adásában. A HR-szervezetfejlesztési területről érkezett, majd egy sorsfordító balesetet követően a segítő pályára lépett szakember bemutatta, miért vezet törvényszerűen belső válsághoz a folyamatos megfelelési kényszer, és …

Tovább

SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-10
in :  Utazás, Csőposta, Színes
44

A tudomány vészhelyzetet jelentett, a civilek azonnali állami beavatkozást sürgetnek. Az SOS Balaton kezdeményezői a kormánytól a természetes partokat veszélyeztető nagyberuházások felfüggesztését, az érintett területek köztulajdonba vételét és Balaton-védelmi alap létrehozását kérik. Az ombudsmanhoz a balatoni partvidék védelmének átfogó vizsgálatáért fordulnak. Elsőként a fonyódi Pogányvölgyi-víz torkolatának megmentéséért várnak intézkedést. „Mentsük meg a természetes partszakaszokat!” – ezzel az üzenettel fordultak a …

Tovább

Jobb eredményt érnek el a diákok, ha pontlevonással értékelik őket pontgyűjtés helyett

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-09
in :  Életmód, Csőposta, Kultúra, Színes
45

A veszteségtől való félelem szárnyakat ad: ha a vizsgázók maximális pontszámmal indulnak és a hibákért kapnak levonást, 8 százalékponttal jobban teljesítenek, mint ha hagyományosan a nulláról gyűjtenének pontokat a jó válaszokért cserébe. A visszajelzés módjának egyszerű megváltoztatása tehát jelentős és rövid távon javulást hozhat az egyetemi teljesítményben ugyanolyan tartalmi számonkérés mellett is – derül ki a Budapesti Corvinus Egyetem új …

Tovább

Nagy érdeklődéssel zárult a MATE II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferenciája

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-09
in :  Csőposta, Kultúra
44

Gödöllő, 2026. október 08. – A magyar vetőmagágazat jövője – versenyképesség, alkalmazkodás – címmel került megrendezésre a II. Országos Vetőmag-gazdálkodási Konferencia Szarvason. Az ünnepi megnyitó keretein belül Árvay Nikolett államtitkár, Rákóczi Attila főigazgató, Polgár Gábor ügyvezető igazgató és Gyuricza Csaba rektor köszöntötte a konferencia résztvevőit.   Szarvason immár több mint négy évtizede folyik a vetőmag-gazdálkodási szakmérnökök és szaktanácsadók képzése, amely …

Tovább

A pszichológiai biztonság nem csupán egy szlogen – Négy kérdésből kiderül, hogy mennyire egészséges egy munkahely

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-08
in :  Csőposta, Életmód, Színes
23

Budapest, 2026. 10. 06. – Egy nemzetközi kutatás szerint a megkérdezett dolgozók 45%-a nem érzi biztonságosnak, hogy a munkahelyén jelezze a hibákat, problémákat.1 Bár a felmérés nem Magyarországon készült, bizonyára sokak számára ismerős lehet ez az érzés. Sokszor hangzik el a munkahelyeken, hogy lehet kérdezni, hibázni vagy visszajelzést adni akár a vezetőknek is. A gyakorlatban azonban gyorsan kiderülhet, hogy ez …

Tovább

Ezért érdemes belevágni Bakancslista Halloween sörkalandba

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-08
in :  Csőposta, Kultúra, Színes
30

Van az a program, amihez nem kell különösebb ürügy: jó sörök, izgalmas budapesti helyek és egy kis őszi kaland. Épp ezt kínálja a Bakancslista Halloween sörútlevél: nagyszerű kisüzemi sörök mellett ismerhetjük meg Budapest hat különböző arcát. A Bakancslista Halloween kiadvány birtokában 6 fővárosi söröző különlegességeiből kapnak kóstolót a vendégek. A limitált sörútlevél 2026. október 1. és november 30. között használható …

Tovább

Kóstolás, szakmai párbeszéd és közös ügyek a Séfklub októberi workshopján

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-06
in :  Ajánló, Átólzéig, Kultúra
61

A McCain újdonságai mellett a Magyarország Étele program, a juhágazat, a térségi gondolkodás és a vendéglátás aktuális kérdései is terítékre kerültek a Friedmann Házban. Október első hétfőjén ismét Séfekkel, szakácsokkal telt meg a budaörsi Friedmann Ház, folytatódott a Séfklub rendszeres szakmai műhelye, amelynek célja változatlanul az, hogy a vendéglátás szereplői ne csupán hallgassák egymást, hanem valóban beszéljenek, kérdezzenek, kóstoljanak és …

Tovább

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-05
in :  A la carte, Ajánló, Színes
37

November második felében indul a #vadateszem kampány, amely közel egy hónapon át hívja közös ügybe az éttermeket, a séfeket és a vendégeket. A cél egyszerű, mégis sokkal többről szól, mint néhány szezonális fogásról: fedezzük fel újra, milyen helye lehet a vadhúsnak a mai magyar konyhában.   Van néhány alapanyag, amelyről mindenkinek van emléke, de keveseknek van napi tapasztalata. A vadhús …

Tovább

A fogyasztó nem a lánc végén áll – érte működik az egész rendszer

Szerkesztő : István Asztalos
2026-10-04
in :  A la carte, Életmód, Kultúra
50

Az élelmiszer-gazdaságot sokszor úgy rajzoljuk fel, mintha egy hosszú, lineáris lánc lenne: a termőföldtől a feldolgozón át a kereskedelemig, majd a vendéglátásig, végül a fogyasztóig. Mintha ő lenne az utolsó állomás, aki megveszi, amit elé teszünk. Csakhogy ez a kép félrevezető. A fogyasztó nem a lánc vége, hanem az a pont, amelyhez minden szereplőnek igazodnia kell. A vendéglátásban és az …

Tovább
oldal 4 of 431Első...23456 102030...Utolsó

Hírlevél

Oldalas magazin hírlevél

Hirdetés

Szociális háló

Random cikkek

Stressz, Ideg, Munkahely,

A dolgozók 94 százaléka fáradtsággal küzd, mégis csak minden hatodik kér munkahelyi segítséget

Gluténmentes élelmiszerek kerülnek a közétkeztetésbe

Elment Mátyás Rudolf, az első magyar egyéni szakács világbajnok

Egészségkertek Bács-Kiskun megyében

Támogatók

Hirdessen nálunk

Szavazás

Mit gondolsz, jó irányba mennek a dolgok a magyar gasztronómiában?

View Results

Betöltés ... Betöltés ...

Népszerű bejegyzések

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Termékek

  • Jelvény, Kitűző Jelvény, Kitűző 590 Ft
  • Lukács István: Séf Lukács István: Séf 9900 Ft
  • Hőérzékelős bögre Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre Fehér kerámiabögre 4490 Ft

Kommentek

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

Magyarország! Jövünk!

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

A nemzet fennmaradásához kimagasló egyéni teljesítmények szükségesek

Asztalos István
2019-08-16

A tagnapi napon végső útjára kísérték Nemeskövi Dénest

Asztalos István
2020-07-22

Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

István Asztalos
12 óra ezelőtt

Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

István Asztalos
3 nap ezelőtt

Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

turizmus Oldalas magazin fesztivál bor magyarország étele agrárminisztérium balaton nebih séfklub egészség budapest utazas magyarorszag karácsony élelmiszer sajtóközlemény magyar fogyasztás statisztika munka verseny mtü etterem étrend hotel

Receptek

Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

Asztalos István
2024-06-27

Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …

Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

Asztalos István
2022-10-19

Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …

Véletlen cikkek

Pazar hangulat, szakma és kóstoló… ez az új ÉTREND

Asztalos István
2017-04-04

2017. április 3-án Várhelyi Miklós meghívására, a csepeli Szamos Mátyás Szakgimnázium és Szakközépiskola adott …

Önismereti kompetenciafejlesztő tábor 18-25 éves fiataloknak

Asztalos István
2020-08-19

A Bács-Kiskun Megyei Katona József Könyvtár ingyenes, bentlakásos önismereti kompetenciafejlesztő tábort szervez 18-25 év …

Oldalas magazin

Magyarország Étele

Népszerű

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Házi gyros, salátával és rizzsel

Asztalos István
2015-03-31

Fekete paradicsom: látott már ilyet?

Asztalos István
2014-11-06

A La Carte

Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

István Asztalos
3 hét ezelőtt

Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

István Asztalos
4 hét ezelőtt

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

István Asztalos
2026-10-11

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

István Asztalos
2026-10-05

Idővonal

  • 12 óra ezelőtt

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

  • 3 nap ezelőtt

    Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

  • 4 nap ezelőtt

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

  • 4 nap ezelőtt

    Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

  • 5 nap ezelőtt

    Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói

Rólunk

Az Oldalas magazin a magyar gasztronómia és vendéglátás értékeit, szereplőit és változásait mutatja be. Hónapról hónapra más történeteket hozunk közel: séfeket és szakembereket szólaltatunk meg, éttermeket, alapanyagokat, kezdeményezéseket és fontos szakmai kérdéseket mutatunk be. Hiszünk abban, hogy a vendéglátás nem csupán ételekről szól: emberek, tudás, hagyomány és megújulás találkozik benne. Célunk, hogy hiteles tartalmakkal adjunk teret a szakmának, és közelebb hozzuk azt az olvasókhoz.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi irányelveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba