Május 17.-én, a koronavírus okozta korlátozások hatása miatt idén először gyűlésezett a Séfklub a Friedmann ház – Teri néni éttermében. A szakmai találkozó Egyesületi ügyekkel és tisztújító közgyűléssel kezdődött, majd a szokásos forgatókönyv szerint zajlott. A tisztújító közgyűlésen a korábbi elnökség egyhangú támogatással újra megválasztásra került, így a Séfklub stabil alapokra építkezve kezdi meg a következő négy éves ciklusba. Ezt …

2021-ben az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (Séfklub), a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium, Technikum és Szakképző Iskola, a Nemzeti Élelmiszerlánc-Biztonsági Hivatal (Nébih) szakmai partnerségével újra meghirdeti az OKÉS Országos Közétkeztetési Szakácsversenyt, melyre várják az ország minden tájáról azon versenyezni kívánó közétkeztetőket, akik összemérnék tudásukat, vagy megméretnék magukat. A verseny fővédnökségét: Dr. Semjén Zsolt Miniszterelnök-helyettesDr. Nagy István Agrárminiszter,Dr. Rétvári Bence az Emberi …

2021. május 8-án rendezték meg a negyedik alkalommal meghirdetett „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsverseny középdöntőjét, melyen eldőlt, hogy melyik 12 versenyétel jut a június 5-ei döntőbe. A verseny ezen szakaszát szigorúan zárt körben (csak a versenyzők és a zsűri lehetett jelen) és biztonsági intézkedések alkalmazásával rendezték meg, a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Technikum és Szakképző Iskola tankonyháin. Minden, versenyre …

Rétvári Bence parlamenti államtitkár, Pleva György a NÉBIH, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági igazgatója és Asztalos István az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke sajtótájékoztatót tart a X. OKÉS Országos Közétkeztetési szakácsversenyről. Időpont: 2021. május 11. (kedd), 10:00 Helyszín: Friedmannház (2040 Budaörs, Ifjúság Útja 22.) További információ a programmal kapcsolatban: Réder Kristóf, +36 20 596 70 82 Az esemény regisztrációhoz kötött, kérjük a sajtó munkatársait, …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. májusi szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Dömők Zsolttal, aki a FLYBY Steakhouse kreatív Chéfje, valamint a Chef Zsolesz konyhája csoport tulajdonosa is egyben.→ Ők bizony ugyanazok – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Vajon, …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. áprilisi szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú László Andrással, aki az Új-Zéland-i Anzil magyar étterem tulajdonosa→ Vajon elég okosak vagyunk ehhez? – Asztalos István írása→ Nagylátószög: A szolgáltatóipar nehézségei vajon megnehezítik majd a …

2021. évben negyedik alkalommal hirdette meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola együttműködésével, és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével a „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt, melyre 33 nevezés érkezett. A nevezett ételekben hagyományt, modernséget és furfangot kerestek. A versenyétel egyszerűségében kell, hogy nagyszerű legyen. A pályamunkákkal szemben elvárás …

Alig pár hete hirdette meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola együttműködésével, és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével a „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt, máris lezárult a nevezési időszak. 2021. évben negyedik alkalommal hirdették meg azt a szakácsversenyt, melyre várták a világ minden tájáról (kiemelten a történelmi Magyarország …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. márciusi száma >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Forster Zoltánnal, aki több étteremben is tréner séfként tevékenykedik→ Politikai bűbáj – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Átalakíthatjuk-e a szakképzést saját kényünk-kedvünk szerint? – erről a témáról …

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola együttműködésével, és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével 2021. évben negyedik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt, melyre várják a világ minden tájáról (kiemelten a történelmi Magyarország területéről, és a diaszpórából) a versenyezni kívánó csapatok jelentkezését. Magyarország étele 2021 sajtótájékoztató …