Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2024. februári szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Klement Anitával, aki a szegedi Gourmet Garden Sushi & Sea Étterem tulajdonosa.→ Gasztronauta- Az új konyhatechnológiák és eszközei az energiaválságban – A legtakarékosabb konyhai eszközökről – …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Katt >>> Oldalas magazin 2024. januári száma >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Sóskuti Györggyel, aki alázattal végig járta a szakmai ranglétrát, jelenleg a Green Hotel és a Vanek Úri Polgári Étkezde Séfje→ Gasztronauta- A tökéletes újévi …

A mai eseményen a Nemzeti értékek közé bekerült Magyarország étele szakácsverseny kísérőrendezvénye – a Szamos Mátyás tányérdesszertverseny került meghirdetésre, melyet a III. Magyar gasztronómia napja keretében rendeznek majd meg 2024. április 27-én Szolnokon. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Debreceni Egyetem, a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkárságának közreműködésével második alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele – Szamos Mátyás tányérdesszertverseny” elnevezésű versenyét, …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Katt>>> Oldalas magazin 2023. decemberi szám >>> A tartalomból: → Objektív: A XXV. Séfbál története és annak hagyományai→ Gasztronauta- Különleges vákuumtasakok, vákuumfóliák – Csidei Tamás írása→ Magyarország étele 2024 – 15 nap maradt a nevezés leadására –→ …

November 6.-án tartotta meg a soron következő taggyűlését az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a budaörsi Friedmann házban, ahol a Balupack Kft által kínált csomagoló termékek voltak terítéken. A taggyűlés szokásosan Asztalos István elnök köszöntőjével kezdődött, aki beszélt az elmúlt időszak eseményeiről, valamint a következő egy év programjairól. Ebből kiderült, hogy meghirdetésre került a Magyarország étele 2024. szakácsverseny, mely több új …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Katt! Oldalas magazin 2023. novemberi szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Magyar Szabolccsal, aki a kecskeméti Vincent étterem Executive chefjeként tevékenykedik→ Gasztronauta- Minőség és innováció a vákuumcsomagolásban – Csidei Tamás írása→ „Lassan járj, tovább érsz”! – …

Étel és zene nem is állnak olyan távol egymástól, mint hinnénk, ez derült ki az Agrárminisztériumban tartott sajtótájékoztatón, amelynek tárgya a 7. Magyarország étele szakácsverseny volt, célja pedig az, hogy a világ minden tájáról hívja a jelentkezőket, kiemelten a történelmi Magyarország területéről és a diaszpórából. Fotó: Urbán Ádám Az eseményen dr. Rétvári Bence, a Belügyminisztérium parlamenti államtitkára beszédével kezdődött, aki …

Október 2.-án tartotta meg a soron következő taggyűlését az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a budaörsi Friedmann házban, ahol a Pilze Nagy Kft által előállított laskagomba termékek és a Pro Gusto által forgalmazott fűszerek voltak terítéken. A taggyűlés szokásosan Asztalos István elnök köszöntőjével kezdődött, aki beszélt az elmúlt időszak eseményeiről, valamint a következő egy év programjairól. Ebből kiderült, hogy hamarosan meghirdetésre …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2023. októberi szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Hegedűs Csabával, a Hotel Benczúr konyhafőnökével, aki kollégáival felvállalta a XXV. Séfbál lefőzését is→ Gasztronauta- A Vákuumcsomagolás eszközei és karbantartásuk – Csidei Tamás írása→ Hát! Nem …

Szeptember 4-én tartotta meg a nyári szünet utáni első taggyűlését az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete. A szeptemberi taggyűlés a már jól megszokott forgatókönyv szerint zajlott. A taggyűlés a McCain, a Bonduelle termékek kóstolójával kezdődött, majd a Manília tulajdonosa Marosán Zoltán beszélt a vaníliáról. Nyíri Erik a McCain Professional Slices Bacon Onion nevű termékére hívta fel a figyelmet. Ezzel kapcsolatban elmondta, …