Szabadka központjában megnyílt az Öt Kenyér Pékség és Blaha Lujza Cukrászda

2021. szeptember 20-án, néhány hétnyi próbaüzem után hivatalosan is megnyílt a valamikori Zvezda mozi épületében kialakított pékség és cukrászda, ahol adalékmentes, hagyományos módon, kovásszal készült kenyeret és egyéb cukrász- és péksüteményeket lehet vásárolni, fogyasztani.

A kézműves termékek egyébként a „Flórián” névre keresztelt fatüzeléses kemencében készülnek, melyben a tűz az üzemeltetők elmondása szerint sosem fog kialudni, hiszen napi három műszakban, folyamatosan készülnek majd a kiváló termékek.

De a névválasztás is találó, hiszen Blaha Lujza színészi karrierje Szabadkáról indult és több szempontból is meghatározó volt számára a Szabadkán töltött időszak. Ott ismerkedett meg ugyanis az első férjével és ott kötött házasságot a nála jó két évtizeddel idősebb katonával és karmesterrel.

Az Öt Kenyér Pékség és Blaha Lujza Cukrászda ezzel is szeretne a „Nemzet csalogányának” emléket állítani, valamint a szintén róla elnevezett Blaha Lujza tortával, mely egy málnás, túrós torta, melyet mindenkinek meg kell kóstolnia.

Paskó Csaba kelebiai Plébános, karmester, mesterszakács a beszédében elmondta:

„hétéves álom teljesedett ma be, amely érdekében sokan dolgoztak és sokan segítettek. Örülök neki, hogy ennyien felismerték a projekt jelentőséget, amely kulcsa abban keresendő, hogy „a hal osztogatása helyett, halászni kell megtanítani az embereket.”

Elmondta továbbá, hogy a tradicionális gasztronómiát újjáélesztő vállalkozással egy polgári kávézót-, közösségi teret- és a környékbeli fiatal művészek kulturális alkotásait felvonultató élő kiállítást is létre kívánnak hozni, mert szeretnék, ha a hely a közélet találkozóhelyévé és szellemi műhelyévé válna.

A Caritas szociális vállalkozásaként működő pékség és cukrászda, nem mellesleg már most 15, hátrányos munkaerőpiaci helyzetben levő személynek biztosít munkát, mely szám, a forgalom növekedésével arányosan növekszik majd.

Mindenkinek javaslom, ha Szabadkán jár, feltétlen keresse fel a helyet és kóstolja meg az aranyló kovászolt kenyereket és péksüteményeket, valamint a Blaha Lujza tortát. Mindkettő Isteni finom, megéri!

• Globális problémát áthidaló kezdeményezés Magyarországon – Fiatal startupperek tesznek a nemek közötti egyenlőségért
• A világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyére Miskolcon készül a magyar válogatott
• Stand az Év Étterme – de mennyit változott tíz év alatt a Dining Guide élmezőnye?
• Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?
• Nem egyetlen vendéget veszít egy étterem, ha nincs gluténmentes kínálata