Az éjjeli munka öregíti az agyat Az éjjeli munka öregíti az agyat és károsítja a működését – figyelmeztetett egy friss tanulmány. Angol és francia kutatók kimutatták: a biológiai órával ellenkező munkaidő egy évtized alatt plusz hat évvel öregíti az agyat. A normális munkaidőhöz való visszatérés után öt év kellett az agy regenerálódáshoz – idézte a BBC hírportálja az Occupational and Environmental Medicine című szaklapban megjelent tanulmányt. … Tovább
Villányi Falatok néven új ételkülönlegességet vezetnek be A Villányi Marketing Műhely október végén a villányi Mandula Étterem és Bor Bárban tartotta meg gondolatindító kreatív workshopját, amelynek keretében bemutatták az első Villányi Falatok modelleket – írja a szerkesztőségünkhöz eljuttatott közlemény. „A borvidéki alapanyagokra épülő kompozíció közös eleme, hogy a fogásokat minden esetben villán tálalják fel, de hogy végül milyen étel kerül a vendég elé, az az egyes vendéglátóhely … Tovább
Mi lesz veled EGÉSZség? – beszélgetés Lőrinczné Táborfi Julianna dietetikussal Mi lesz veled EGÉSZség? – beszélgetés Lőrinczné Táborfi Julianna dietetikussal A minap egy kecskeméti rendezvényen vettem részt Lőrinczné Táborfi Julianna (dietetikus – ETE igazgató) meghívására. Ha már meghívtak, és ott voltam, akkor elbeszélgettem vele a táplálkozásról, rendezvényről. Íme: Julika, mi adta a rendezvény apropóját és ki annak a szervezője? Az „EGÉSZség=ÉRTÉK!” programot 2013. őszén indította el az Egészséges … Tovább
„Év Bortermelője Magyarországon 2014” – Az idei jelöltek A Magyar Bor Akadémia idén 24. alkalommal adja át hazánk legrégebbi és legrangosabb borszakmai elismerését. Számtalan borász, szakmabeli, étteremvezető, sommelier és chef küldte el jelölését. A jelölők listája itt található. Az idei verseny több okból is izgalmas. Nagy változás, hogy a néhány elemében módosított választási eljárás során 450 jelölőt kiválasztva, számukra névre szóló felkérést küldött az Akadémia. A felkérteknek – az elmúlt évek … Tovább
A nemzetközi sajtolimpiáról arany- és ezüstérmet hoztak haza a Kőröstej sajtjai A nemzetközi sajtolimpiáról arany- és ezüstérmet hoztak haza a Kőröstej sajtjai Idén 12. alkalommal rendezte meg a nemzetközi „Käsiade” sajtversenyt Hopfgartenben, Tirolban az osztrák és nemzetközi szakemberekből álló Cheese Makers and Dairy Professionals Szövetség. A sajtolimpián a szakmai zsűri a Kőröstej Cégcsoport két termékét is éremmel jutalmazta. Az itthon és külföldön egyaránt népszerű HAJDÚ grill sajt aranyérmet szerzett a … Tovább
A cimbalmot és a tárogatót mutatja be a második Világraszóló Fesztivál A cimbalmot és a tárogatót mutatja be a második Világraszóló Fesztivál A cimbalom és a tárogató történetét és megszólaltatásuk sokszínű lehetőségeit mutatja be a második alkalommal megrendezett Világraszóló Fesztivál november 28. és 30. között a Művészetek Palotájában. Mindkét hangszert egy-egy workshop és koncert, valamint kiállítás mutatja be a közönségnek, melynek tagjai megismerkedhetnek a pedálcimbalom és a tárogató zseniális … Tovább
Ismét darvadozást rendeznek a Szegedi Fehér-tónál Ismét darvadozást rendeznek a Szegedi Fehér-tónál Darunéző túrák, madárgyűrűzés, fotós futam, kisvonatozás a halvasúton és számos gyermekprogram várja azokat, akik pénteken és szombaton ellátogatnak a III. Fehértavi Darvadozásra Szeged mellé – tájékoztatták a szervezők az MTI-t. Az európai daru-népesség egyik legjelentősebb vonulási útvonala Magyarország keleti felén húzódik keresztül. A százezres madártömeg őszi pihenőhelyéül néhány háborítatlan, természetvédelmi oltalom alatt … Tovább
Megalakult a Vendéglátóipari Szakmai Oktatók Országos Egyesülete Megalakult a Vendéglátóipari Szakmai Oktatók Országos Egyesülete Másfél éves előkészítő munka után, július 1-jén megtartotta alakuló ülését a Vendéglátóipari Szakmai Oktatók Országos Egyesülete. A rendezvénynek a Dobos C. József iskola adott otthont. Kiváló szakemberek gyűltek össze az ország minden részéről, hogy közösen kezdjenek el dolgozni a vendéglátóipari oktatás jobb minőségéért, a szakmunkásképzés megreformálásáért. Az egyesület célja a Magyarországon tevékenykedő vendéglátó … Tovább
Tévhitek a cukorbeteg diétáról Tévhitek a cukorbeteg diétáról Az egészségtelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód és az ezekből adódó túlsúly kiváló táptalaj a cukorbetegség számára. Nem csoda, hogy napjainkban egyre több embernél – köztük jelentős számú fiatalnál – kerül diagnosztizálásra a diabétesz, mely számtalan szövődménnyel jár. Kezelésében óriási hangsúlyt kap a gyógyszeres terápia mellett a speciális diéta, melyet az illetőnek szigorúan be kell tartania … Tovább
Az alábbi ételektől garantáltan jobban fog aludni Az alábbi ételektől garantáltan jobban fog aludni Egy nemrégen végzett amerikai felmérés szerint a lakosság 63 százaléka nem elégedett hétköznapi alvási mennyiségével és minőségével. Ennek oka lehet a stresszes környezet, a nehéz munka, azonban a nem megfelelő alvás hosszú távon olyan súlyos egészségügyi problémákat okozhat, mint a szívbetegségek vagy a depresszió. A Fox News cikke szerint néhány étel fogyasztásával azonban javíthat … Tovább
Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói
Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Lassan lenyomják a fehérborok a rozékat Az elmúlt időszakban szinte mindenki a rozékat választotta, a szakértő szerint azonban idén egy …
A magyar turisztika és séfek ünnepe lett mára valóság – Séfparádé 2018. Éhező szakácsok tüntettek és juttatták el petíciójukat a Parlament alelnökének. – Akár írhatnám ezt …
