10 európai városlakóból 9 erősen szennyezett levegőt szív   Tíz európai városlakóból akár kilenc is erősen szennyezett levegőt szív, a légszennyezés a becslések szerint az Európai Unió (EU) 28 tagállamában mintegy 430 ezer ember korai halálát okozhatja – derült ki az Európai Környezetvédelmi Ügynökség (EEA) éves jelentéséből.   Minden jog fenntartva! © Oldalas magazin A légszennyezés az első az idő …

Karácsonyi adományokat vár az élelmiszerbank   Karácsonyi adománygyűjtést szervez a Magyar Élelmiszerbank Egyesület országszerte november 28-29-én. A nagykereskedelmi áruházláncokba kitelepült önkéntes standjaikhoz elsősorban olyan tartós élelmiszereket várnak, amelyeket még több hónapig fel tudnak használni a rászorulók – hívta fel a figyelmet a Rádió Orienten Sczígel Andrea, külső kapcsolatok igazgató.  Magánszemélyek kezdeményezésére alakult a Magyar Élelmiszerbank Egyesület még 2005-ben, amelynek célja …

Magyarország turisztikai teljesítménye meghaladja a világátlagot       Magyarország turisztikai teljesítménye jelentősen meghaladja a világátlagot: az első nyolc hónapban 7,6 százalékkal nőtt a külföldről Magyarországra érkező turisták száma, az ebből származó bevételek pedig közel 10 százalékos növekedést mutattak az előző év azonos időszakához képest – ismertette a Magyar Turizmus Zrt. MTI-hez eljuttatott hírlevelében.     A Turisztikai Világszervezet (United Nations World Tourism Organization …

Megjelent az Oldalas magazin decemberi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2014__decemberi_sza       A tartalomból: → Gasztronauta: Séfek a Sous-Vide-ról: Edvi László → Objektív: Interjú a magyar gasztronómia vitathatatlanul legnagyobb kortárs séfjével, a nagy idők nagy tanújával Kalla Kálmánnal. …

Rozmaringos, zöldségekkel töltött jércemell rolád, pirított fűszeres burgonyával   Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg csirkemell 40 dkg burgonya 10 dkg vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 25 dkg cukkini, 10 dkg laskagomba 10 szál kakukkfű, 4 szál rozmaring, 2 db kápia paprika 3 dkg cukor 2 dkg méz 1,5 dl fehérbor 2 dkg só.   A csirkemellet nyitott szeleteléssel kinyitjuk, klopfoljuk. …

Grillezett kecskesajt fényezve, pikáns rukkola salátával   Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg kecskesajt 20 dkg kaliforniai paprika 10 dkg lilahagyma 0,01 kg feketebors (őrölt) 2 db paradicsom 20 dkg rukkola 1 dl Oliva olaj 1 db narancs leve 2 kanál méz   A rukkolát a feldarabolt zöldségekkel összeforgatjuk. Majd elkészítjük az öntetét, amely olivaolajból, mézből és facsart narancsléből áll. Ezzel …

Update 2014.11.25. 9:38 Megérkeztek a verseny negyedik napi magyar eredményei:  Nemzeti Válogatott hideg program – bronz érem, Nemzeti Katonai Válogatott – ezüst érem, Cukrászat: Takács Bernadett – bronz, Cukrászati artisztika: Erdős Hanna – arany, Tóth Annamária – ezüst, Tóth László – bronz, Szakács: Szabó Csaba és Németh Tibor – bronz, Szakács artisztika: Patkó Károly – ezüst   Update 2014.11.24. 21:36 A Katonai válogatott hidegkonyhai programját az MNGSZ facebook profiljának híre szerint ezüstéremmel jutalmazta …

(MTI) – A kutya- és macskahús fogyasztásának betiltását követeli Svájcban az SOS Chats állatvédő szervezet, amely 16 ezer aláírást gyűjtött össze a parlament elé tárt petíciójához. Svájc egyes régióiban még mindig hagyomány a kutya- és macskahús fogyasztása. Különösen Bern, Luzern és Jura kantonokra jellemző ez, ahol a karácsonyi lakomák tradicionális részét képezi a macskahús. Az SOS Chats már 2013 óta …

  Több hagyományos magyar ételt a közétkeztetésbe!   El kell oszlatni azt a tévhitet, hogy a hagyományos magyar ételek egészségtelenek. A helyben termelt, megfelelő technológiával előállított, tradicionális receptúra alapján elkészített magyar ételek ma is megállják a helyüket – mondta Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár azon a megbeszélésen, ahová a vendéglátás és a közétkeztetés szakmaközi szervezeteinek képviselői kaptak meghívást a szaktárcától. …

Update 2014.11.24. 21:36 A Katonai válogatott hidegkonyhai programját az MNGSZ facebook profiljának híre szerint ezüstéremmel jutalmazta a zsűri.   Update 2014.11.24. 18:46     A facebookon látható fotók szerint a zsűri már értékelte a Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász válogatott hidegkonyhai produkcióját. Amíg az eredményről nem érkezik hír, nézzük meg, milyen szempontok alapján történik a bírálat? Ahogy a nyílt gasztronómiai versenyeken …