Sokkal kevesebbet cigizünk, mint két éve   A NAV statisztikái szerint októberben 644,5 millió száll cigaretta fogyott októberben, ami 110 millióval több 2013 októberéhez képest, viszont a 2012-es egymilliárd szálhoz képest durva visszaesés. Éves szinten még nagyobb visszaesés várható, hiszen 2014-ben eddig 6,3 milliárd szál fogyott a becslés szerint, és ez év végére valószínűleg nem nő majd 7,5 milliárd fölé, …

10 milliárdot hoznak a konyhára a gyógynövények   A Magyarországon felhasznált gyógynövényeknek mintegy 70 százaléka még mindig a vadon termő növények begyűjtéséből származik; a 110-120 gyógynövényfajból a legfontosabb mintegy 70-80 fajt gyűjtik be rendszeresen természetes élőhelyekről – mondta a Gyógynövény Szövetség és Terméktanács elnöke. Czirbus Zoltán beszámolt arról, hogy Magyarországon mintegy 5000 ember foglalkozik gyógynövénygyűjtéssel, termesztéssel pedig mintegy 20-25 cég. …

Grillezett, lilahagymás sertésborda, rozmaringon sült burgonyasalátával   Hozzávalók (4 személyre):   50 dkg sertéskaraj 25 dkg lilahagyma 70 dkg burgonya 1 marék koriander 1 dl fehérbor 1 köteg petrezselyemzöld 3 evőkanál méz 20 dkg trappista sajt 0,01 kg feketebors (őrölt), 3 szál rozmaring 2 dkg só.   A sárgarépa chatneyhoz:   1/2 kg sárgarépa 1,5 dkg cayenne bors 3 dkg …

Cukkini bundában sült csirkemell, párolt rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 30 dkg cukkini 12 dkg liszt 2 tojás 1 db vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem 1 pohár tejföl 20 dkg sajt 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és hűtőbe tesszük. A cukkinit a vastag sajtreszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk …

Növelni kell a minőségi pálinka elismertségét  (MTI) – A Pálinkamesterek Országos Egyesületének alelnöke szerint növelni kellene a minőségi magyar pálinka ismertségét, elismertségét, ezzel együtt piaci részesedését bel- és külföldön egyaránt.     Dúl Udó Endre elmondta: a Magyarországon forgalomba kerülő égetett szesz mennyiségének a pálinka nem egészen 10 százalékát teszi ki. Emellett a magyar párlatot – amely 100 százalékban magyar …

Szakmai díjat alapított a Magyar Sommelier Szövetség (MTI) – Öt kategóriában ítélték oda a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) által most alapított Par Excellence díjat. A tagság által legjobbnak ítélt termelőt, kereskedőt, vendéglátót, szakírót és oktatót kedden Budapesten nevezték meg.          A szövetség 2011. májusi megalakulása óta több mint ötven szakmai programot és továbbképzést szervezett tagjainak, ezek során folyamatosan …

A modern ember csontjai törékenyebbé váltak a földművelés kezdete óta       A modern ember elvesztette végtagjai csontsűrűségének 20 százalékát, mióta áttért a földművelésre és letelepedett körülbelül 12 ezer éve – állapították meg kutatók, akik leginkább a kevesebb mozgást igénylő életmóddal magyarázzák a csontritkulást.      A mezőgazdaság kezdetei előtt az ember és elődei évmilliókon át vadászattal és gyűjtögetéssel tartották fenn …

A leglátogatottabbak közé kerülhet a megújuló pécsi állatkert       Igazgatója szerint a jövőben akár a leglátogatottabbak közé is tartozhat a jövő nyárra akvárium-terráriummal és ökoturisztikai élményparkkal bővülő pécsi állatkert.     Szatyor Miklós az MTI-nek azt mondta: az intézmény ősszel indult, mintegy 1,2 milliárd forintos fejlesztésének a szakma és a közönség szempontjából is óriási jelentősége van, mert nemcsak az állatok …

Idén javult a karácsonyi szezonális élelmiszerek biztonsága       A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálásával zajlott idén is a karácsonyi szezonális élelmiszerek biztonságának a vizsgálata, az eddigi tapasztalatok kedvezőbbek a tavalyinál – mondta Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára csütörtökön sajtótájékoztatón Budapesten.     A december egészében tartó vizsgálat során, a hónap közepéig 2687 ellenőrzést végeztek, 32 alkalommal figyelmeztettek az …

Így ünnepelnek magyarjaink távol hazánktól   Sok, a világ más országában élő magyarnak nincs lehetősége hazautazni az ünnepekre. Van, aki anyagi okok, van, aki munka miatt kénytelen maradni, de olyan is akad, akinek nincs kihez hazajönnie. Hannoverben, Stockholmban, Portsmouthban és Sydneyben is megosztják a karácsonyi pillanatokat a kint létrejött magyar közösségek. A világ négy különböző városában élő magyar család mesélt …